Suggerimenti per l'ordinazione di fast food sani da RDs
Quando acquisti un fast food, spesso è perché vuoi qualcosa di comodo e ti preoccupi di scegliere solo il le opzioni "sane" non sono utili, perché spesso non sarai in grado di trovare un'opzione di fast food che si adatti a questo categoria.
Questa categoria di "cibi sani" presenta anche una visione molto limitata della salute e di come il cibo influenza la tua salute, afferma Sherry Lin, RDN, dietista registrato presso Opere di nutrimento. Ciò che viene generalmente etichettato come fast food sano è spesso parlare di cibo che giova alla salute fisica. "La salute per me è più olistica", dice Sherry. "È più di ciò che il cibo fa per me fisicamente, è anche il modo in cui il cibo influisce sulla mia salute mentale, emotiva, sociale e culturale. Quindi tengo conto di tutte queste cose quando scelgo un cibo da mangiare, compreso il fast food".
Lin sceglie spesso di selezionare opzioni di fast food che sono culturali, o basate sulla cultura, cibi della sua stessa eredità o di altre origini etniche. "Ci sono nostalgia, emozioni e ricordi legati a questi. Quando penso alla salute e a ciò che è sano, tutto ciò è importante per me".
Per Lin, un ordine di fast food che sostiene la tua salute potrebbe soddisfare una qualsiasi di queste misure di salute. Ad esempio, se hai una giornata impegnativa o sei in viaggio, per prenderti cura del tuo benessere mentale, potresti scegliere un'opzione di fast food che sia conveniente e soddisfacente.
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Mangia e ordina consapevolmente.
Krista Linares, MPH, RD, dietista registrata e proprietaria di Nutrizione con Sabor, concorda con Lin. "Apprezzo molto la facilità d'animo e il non stressarci per questo. Se sono in viaggio e questo è quello che c'è in giro, allora non mi preoccuperò troppo di prendere gli alimenti più sani al fast food. Si tratta più di nutrire me stesso".
Una volta che iniziano a mangiare il pasto, sia Lin che Linares lo faranno entrambi osserva come il cibo ha un sapore e si sente nel loro corpo, e si collegano ai loro segnali di fame e pienezza invece di giudicarsi per aver mangiato ciò che hanno ordinato.
Detto questo, se mangiare fast food fa parte di una routine regolare e viene consumato quasi tutti i giorni, Linares ritiene che diventi più importante prestare attenzione all'equilibrio dei nutrienti. Ciò significa assicurarti di ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno, non sostituendone alcuni e sostituendoli con quantità maggiori di un altro.
Qui, gli esperti di nutrizione condividono i loro migliori consigli per assicurarti di ottenere i nutrienti di cui hai bisogno se mangi regolarmente fast food.
Scegli un ristorante che ti permetta di dettare l'aspetto del pasto.
"Qualsiasi ristorante in cui disponi di un'agenzia e sei in grado di aiutarti a guidare ciò che va nel tuo pasto lo renderà più facile", afferma Linares, citando Subway o Chipotle come esempi.
In aggiunta a ciò, qualsiasi ristorante che offre una gamma di opzioni, sotto forma di tipi di pasti e stili di cucina, sarebbe la prima scelta di Jasmine Westbrooks, RD, dietista registrato in North Carolina e co-fondatore di Mangia Bene Scambia. Se hanno opzioni al vapore, arrosto o alla griglia nel loro menu, significa che puoi sempre sceglierle se lo desideri, invece di dover selezionare il cibo fritto per impostazione predefinita. Ad esempio, a Chipotle, aggiungi una pallina di verdure; e a Chik-fil-A, a volte vai a mangiare un sandwich di pollo alla griglia invece di farti sempre friggere.
Cerca di creare un piatto equilibrato.
Cerca un pasto che abbia proteina, carboidrati, e tanta fibra, suggerisce Linares. Per lo meno, trova un modo per aggiungi un lato ricco di fibre al tuo pasto veloce (pensa: un'insalata di contorno, una ciotola di frutta, farina d'avena, fagioli, avocado, cavolo). A Westbrooks piace andare nei ristoranti fast food che servono cucina messicana perché è più facile ottenere un'abbondanza di verdure, cereali integrali e legumi. Spesso puoi optare per una ciotola con una base di riso integrale e verdure, che è ugualmente soddisfacente e offre anche una piccola spinta di nutrienti buoni per te (alimentati dalle piante).
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Trova modi per avere una varietà nel fast food che mangi.
"Pensa a come puoi impegnarti con una maggiore varietà in determinati alimenti e cosa aiuterebbe a fornire una varietà di nutrienti", afferma Lin. Questo può sembrare come scegliere una gamma di proteine di origine animale e vegetale, scegliere verdure di colore diverso e diversi tipi di cereali o pane.
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