Porzione vs. Dimensione della porzione, spiegata da un dietista

Sia che tu stia cercando di adottare abitudini di spuntino più sane o semplicemente impedisci a te stesso di virare in cibo coma territorio dopo cena, ammettilo, abbiamo Tutti ci sono stato: è importante prestare molta attenzione alle dimensioni della porzione. O è la dimensione della tua porzione? Ad essere del tutto onesti, può essere un po' di confusione.

La verità è che una porzione di cibo è non lo stesso di una porzione di cibo. Allora qual è la differenza? E in che modo le dimensioni della tua porzione influenzano le dimensioni della porzione e viceversa? Per andare a fondo, abbiamo toccato jessica verde, un dietista e nutrizionista registrato, per scomporlo.

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In poche parole, una porzione è una quantità specifica e standardizzata di cibo come 1 tazza, due fette o 30 grammi.

"Pensa a una scatola di cracker", spiega Green. "Il etichetta dei dati nutrizionali sulla scatola può dire che la porzione è di otto cracker. Tutte le informazioni elencate su quella scatola di etichette nutrizionali dei cracker di Graham si riferiscono a quegli otto cracker specifici".

Un'etichetta con i dati nutrizionali condividerà anche la quantità di zucchero, sodio, carboidrati e calorie in ogni porzione, il che ti aiuterà a capire se lo spuntino in questione è salutare per te. (Leggi: chiunque abbia bisogno di attenersi a una dieta a basso contenuto di sodio dovrebbe stare lontano dagli snack con molto sodio per porzione.)

Un altro modo di pensare alla dimensione della porzione è come una guida su quanto vuoi dovrebbe mangiare nel corso della giornata.

"Ad esempio, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti Programma MyPlate suggerisce che le donne di 31 anni o più [dovrebbero] puntare a due o tre tazze di verdura al giorno", aggiunge. "Questi sono esempi di una quantità standardizzata o di una porzione."

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Detto questo, solo perché quella scatola di cracker ha una porzione indicata sull'etichetta dei dati nutrizionali non significa che mangeremo esattamente otto cracker. Inserisci la dimensione della porzione, che è meglio conosciuta come quanto mangi in una volta. (Sia che tu abbia mangiato una fetta di pizza o una seconda porzione, la quantità totale di fette è la dimensione della tua porzione.)

"Poiché una porzione non è standardizzata, potrebbe farti mangiare più o meno di una porzione", spiega Green. "Ad esempio, la porzione per una bibita normale può essere 8 once fluide, ma se riempi una tazza da 20 once con soda, stai bevendo più della porzione".

A differenza di una porzione, che le aziende alimentari sono legalmente obbligate a rivelare, la dimensione della porzione dipende interamente da te. Quindi vai avanti e salta per quella seconda porzione se hai fame; qui non si giudica!

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Quindi, come dovresti convertire la dimensione della tua porzione in una porzione? La risposta è a portata di mano-letteralmente.

"Anche se esistono diversi modi per allineare le dimensioni della porzione alle dimensioni della porzione, un modo semplice è usare la mano come guida", spiega Green. "Il pugno è di circa una tazza; una mano scavata (dalla punta delle dita alla base del palmo) è circa ½ tazza; ¼ tazza è circa un palmo pieno, un pollice è circa 1 cucchiaio; e il tuo palmo è di circa 4 once. Quindi, se stai cercando di mangiare più verdure, punta a 2-3 manciate di verdure crude o cotte al giorno".

Certo, la dimensione della porzione e la dimensione della porzione potrebbero essere due cose diverse, ma possono comunque lavorare insieme per darti un'idea migliore della tua dieta generale. "Se la raccomandazione è di puntare a 2-3 tazze di verdura al giorno, puoi usare questa porzione dimensione come obiettivo abbinando le porzioni di verdura ogni giorno alle quantità consigliate", Green dice.