Ho provato quell'hack di TikTok per sbucciare le patate: ecco cosa è successo

Durante il mio primo lavoro in cucina, ho lavorato infinite ore pelando patate e carote. Il compito, sebbene apparentemente semplice e facile, richiedeva più attenzione e precisione di quanto mi aspettassi inizialmente. Preoccupato di potermi tagliare accidentalmente la parte superiore del dito con la fetta sbagliata, la mia velocità di pelatura delle patate non era così veloce come avrebbe dovuto essere, è vero.

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Quando si tratta di preparare piatti che richiedono un gran numero di patate sbucciate (o qualsiasi altra verdura o frutta), il lavoro richiede spesso una quantità inutile di pazienza e impegno per creare il finale risultato. Tuttavia, secondo un recente video di TikTok, questo banale compito in cucina non dovrebbe essere così difficile e, cosa più importante, non così pericoloso come spesso diventa.

Utente TikTok @thatdudecancook spiega che pelare le patate per piatti come tortino di patate

@@ thatdudecancook

Per verificare se questo trucco apparentemente facile potesse porre rimedio ai miei problemi di sbucciatura delle patate, ho sbucciato un grande sacchetto di patate in due modi diversi. Il primo metodo, più tradizionale, prevedeva di pelare la patata come faresti normalmente: afferrare la patata con una mano mentre con l'altra si sbuccia. Poi è arrivato il metodo TikTok, dove ho usato una forcella per una maggiore stabilità; intanto ho sbucciato la patata con l'altra mano.

Utilizzando un pelapatate a Y per entrambi i metodi e patate di dimensioni simili, ho programmato la pelatura delle patate per un minuto utilizzando le diverse tecniche e ho annotato i risultati. (Molto scientifico, lo so.)

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Quando sbucciavo le patate in modo tradizionale, ho scoperto che potevo sbucciare circa cinque patate in un minuto. Preoccupato di perdere accidentalmente la superficie della macchia e di atterrare invece sulle mie dita esposte, ho scoperto che non ero in grado di lavorare velocemente come avrei voluto. Ero più concentrato sulla precisione dei miei tagli che sulla mia velocità. Sfortunatamente, sbucciare una grande borsa di questa verdura amidacea per una porzione di purè di patate a misura di famiglia richiederebbe probabilmente una quantità eccezionalmente lunga di tempo e pazienza.

Mettendo in azione l'hack di TikTok, ho infilato una forchetta di metallo in una delle estremità appuntite della patata. Usando il mio pelapatate a Y, ho usato movimenti brevi e rapidi per sbucciare le patate in modo rapido ed efficiente. Ho iniziato dalla base della forcella e mi sono fatto strada fino all'altra estremità della patata, coprendo più terreno a ogni passata. Ho scoperto che non ero così preoccupato di dove fosse atterrato il pelapatate e potevo sbucciare molto più velocemente di quanto avrei fatto normalmente. In un minuto sono riuscito a sbucciare otto patate, ovvero quasi 1,6 volte il numero di patate del metodo precedente.

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Sebbene il metodo TikTok fosse più veloce ed efficiente, ho scoperto che i miei tagli non erano così precisi. Ho scoperto che nei miei scarti avevo pezzetti di polpa di patate mescolati con le bucce. Per contrastare i miei inutili sprechi di cibo, mi sono assicurato di compostare la mia spazzatura in eccesso. Anche se l'hack non si preoccupa della precisione, mi sono sentito confortato sapendo che le mie dita erano fuori pericolo e ho scoperto che lavoravo più velocemente sul compito quando usavo la forcella per la stabilità.

Mentre lavoravo in un ristorante, ho scoperto un altro trucco per sbucciare le patate per risparmiare tempo e una cucina disordinata. Appoggia un foglio di carta forno sul piano di lavoro e sbuccia le patate sopra. Una volta che hai finito con il compito, puoi facilmente raccogliere gli scarti usando la carta pergamena per trasferirli nel cestino del compost. Se il mucchio di bucce di patate diventa troppo grande, riutilizzare la carta pergamena per trasferire gli avanzi tra i lotti mentre si procede.

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