Quando spendere - e quando risparmiare - al supermercato

Secondo Cassetty, a olio extravergine di oliva di qualità vale la pena spendere perché non è stato sottoposto a un'elaborazione approfondita. "Ciò significa che ha tutte le proprietà che rendono speciale l'olio d'oliva, come i composti antinfiammatori e polifenolici", afferma. “Si tratta di antiossidanti che riducono il rischio di problemi di salute riparando i danni delle cellule dei radicali liberi. Inoltre vengono scomposti in cibo per i batteri benefici nell'intestino. L'olio extravergine di oliva è ricco di questi composti salutari, quindi sono ancora presenti e benefici anche se diminuiti con la cottura ". Un altro Il vantaggio è che un olio extravergine di oliva di qualità ha un sapore distinto, quindi usare un buon olio fa sì che altri cibi sani, come le verdure, abbiano un sapore ancora migliore. Assicurati di cercare "extravergine" sull'etichetta, che distingue l'olio più sano dall'olio d'oliva più lavorato.

Se stai optando per opzioni di latte a base vegetale, confronta sempre le etichette. "Quando ho esaminato le etichette per i latti vegetali a marchio del negozio, spesso mancano della quantità di calcio e di altri importanti nutrienti forniti dalle varietà di marca", spiega Cassetty. "La maggior parte delle persone non riceve il calcio necessario per ottimizzare la salute delle ossa, quindi in questo caso il risparmio sui prezzi non è un degno compromesso".

Vale sicuramente la pena spendere soldi per la qualità, il gusto e i benefici nutrizionali che si ottengono scegliendo manzo e agnello allevati con erba e al pascolo. “Cerco sempre manzo e agnello neozelandesi nutriti con erba perché lo sono umanamente cresciuto e gli animali pascolano liberamente sui pascoli aperti 365 giorni all'anno, garantendo la carne più sana e naturalmente saporita che possiate trovare ". Da un nutrizionale punto di vista, Cassetty sottolinea che la carne rossa nutrita con erba ha anche un contenuto di vitamina A ed E più elevato e un profilo di grasso più favorevole rispetto ad altri rossi carni. "È più basso nel grasso totale e ha più omega-3 e un rapporto più sano tra omega-3 e omega-6 rispetto alla carne alimentata con cereali. Quando i tuoi omega sono sfavorevolmente bilanciati, può provocare infiammazioni legate a malattie cardiache, diabete e altri problemi di salute. La carne rossa di qualità ha anche altri nutrienti, tra cui ferro, zinco, proteine ​​e vitamina B12, che sono tutti fattori chiave quando arriva a immunità generale, livelli di energia, concentrazione e prestazioni. " Spendere più soldi per la migliore qualità di manzo nutrito con erba e agnello - e mangiare carne come parte di uno stile di vita flessibile ciò include anche molti alimenti vegetali: giova alla salute, il che ti fa risparmiare denaro a lungo termine.

Secondo Cassetty, quando ti concentri sul latte biologico, ottieni un pacchetto nutrizionale migliore con più antiossidanti e acidi grassi omega-3 benefici. Inoltre, le pratiche agricole utilizzate nella produzione di latte biologico limitano l'uso di antibiotici che contribuiscono a problemi di salute pubblica. "Uno studia il campione di latte sia convenzionale che biologico acquistato nei negozi al dettaglio ha rilevato che il 60% del latte convenzionale conteneva residui di antibiotici. Residui di pesticidi sono stati trovati nel 59% dei campioni di latte convenzionali, ma neanche il latte biologico ne conteneva. Mi sento meglio a fare una pazzia con latte biologico, sapendo che è un modo semplice per evitare questi contaminanti ", dice.

Studi mostrano che i mangiatori di noci hanno diete più nutrienti, con livelli più elevati di calcio, magnesio e acidi grassi omega-3. Per gestire il tuo budget, acquistali all'ingrosso e poi conserva il valore di un mese nel tuo frigorifero e il resto nel congelatore per un uso successivo. Questo è un modo molto più economico per mangiare le noci rispetto all'acquisto di confezioni più piccole che tendono ad essere più costose.

"Il Linee guida dietetiche per gli americani consiglia di mangiare almeno due porzioni di frutti di mare ogni settimana per gli acidi grassi omega-3 che fornisce ", dice Cassetty. "Se il pesce fresco sembra una spesa eccessiva, le versioni in scatola e congelate sono opzioni a basso costo che forniscono comunque il valore nutritivo". Inoltre, il la realtà è che gran parte del pesce che vedi al banco del pesce è stato pre-congelato e scongelato, quindi il pesce congelato è la strada da percorrere se stai cercando di Salva. In entrambi i casi, acquista frutti di mare sostenibili da una pesca ben gestita, cosa che puoi fare con un budget utilizzando queste tattiche.

Un altro modo per risparmiare denaro è acquistare il marchio del negozio per prodotti di base come fagioli in scatola, avena e altri cereali. "Stai ricevendo la stessa nutrizione, ma con un risparmio, quindi non ci sono davvero svantaggi!"

Scambia prodotti pre-lavati e tagliati più costosi con frutta e verdura biologica congelata. La differenza di costo tra frutta e verdura biologica surgelata e quelli convenzionali è solitamente minima, quindi anche quando spendi di più per il biologico, sei ancora in una zona economica. Inoltre, secondo Cassetty, non ci sono compromessi nutrizionali. “Faccio scorta di broccoli biologici congelati, fagiolini, ciliegie, mirtilli, spinaci e cavolfiore ricotto. Sono altrettanto comodi e puoi usarli in molti degli stessi modi. Arrosto regolarmente broccoli congelati e uso frutta congelata nel mio yogurt ", dice Cassetty.