La pancetta contorta è l'ultima tendenza di TikTok e l'abbiamo provata

Benvenuto in bacon bliss.

Il ultima tendenza alimentare prendere in consegna TikTok è "pancetta contorta". Nessuno lo ha chiesto, ma ce lo meritiamo tutti dopo questo anno passato.

Si potrebbe sostenere che la pancetta sia deliziosa, perfetta anche se preparata tradizionalmente in padella. Ma qualcosa nei piccoli angoli e fessure che ottieni girando le strisce rende la combinazione perfetta di croccante e gommoso. Devi semplicemente provarlo.

Funziona così: tieni una fetta di pancetta verticalmente e ruota intorno al dito indice dall'alto. Adagiare su una teglia rivestita di carta stagnola e infornare a 400 ° per 25-40 minuti, a seconda del grado di croccantezza desiderato.

Ci sono migliaia di video di pancetta contorta su TikTok, alcuni con oltre un milione di Mi piace, ma la tecnica sembra aver avuto origine da Abby Durlewanger, la creatrice del Account TikTok @houseofketo.

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Nel suo ultimo video che spiega la tendenza, Durlewanger ha dato alcuni suggerimenti per padroneggiarla.

"Puoi renderlo stretto o allentato. Se lo lasci davvero sciolto, sarà più gommoso ", dice. "Se lo fai teso, sarà croccante."

Durlewanger consiglia di cuocere a 400 ° per 40 minuti, ma la sua padella aveva un sacco di colpi di scena messi insieme. Se stai preparando un lotto più piccolo, probabilmente dovrai ridurre il tempo di cottura.

Sul suo account @houseofketo, Durlewanger mostra anche agli spettatori diversi modi di condire la pancetta. Nel un video ha usato una miscela di sale, pepe, aglio, chipotle e pepe di Caienna. In un altro, si completa con tutto il condimento per bagel, che è il modo in cui l'abbiamo provato quando lo abbiamo provato.

La pancetta è abbastanza salata così com'è, quindi abbiamo deciso di usare un condimento "tutto tranne il sale" e si è rivelato perfetto. Il nostro unico problema era quanto fosse difficile farlo fermare mangiarli, il che non è affatto un problema.

Naturalmente le "cannucce" sono ottime per la colazione, ma costituirebbero anche una gradita aggiunta a un tagliere di salumi. Esponili semplicemente in piedi in un barattolo di vetro (come faresti con un bastoncino di formaggio).

"Il mio hack al bacon è diventato virale su TikTok, Facebook, Instagram, persino a casa di tua madre. Ieri faceva la pancetta, l'ho vista! "Scherza Durlewanger.

"È fantastico perché ci permette di mettere più pancetta sulla padella e faremo praticamente qualsiasi cosa per più pancetta", aggiunge. Non potremmo essere più d'accordo.