Abbiamo consumato la minima quantità di vino in quasi due decenni lo scorso anno
Sicuramente sembrava che alcuni di noi stessero bevendo più vino durante la pandemia COVID-19, ma nonostante i nostri migliori sforzi, un nuovo rapporto suggerisce che il consumo globale di vino è diminuito in modo significativo nell'ultimo anno, raggiungendo il livello più basso dal 2002.
L'Organizzazione internazionale della vigna e del vino (OIV) con sede a Parigi ha annunciato i risultati di la sua relazione annuale sullo stato del settore vitivinicolo mondiale ieri, e sebbene il gruppo abbia definito il 2020 "un anno di resilienza", come previsto, è stato anche un anno di lotte: il consumo globale di vino è sceso del 3% a 234 milioni di ettolitri, circa 6,2 miliardi galloni; e la produzione di vino, sebbene aumentata dell'1% rispetto al 2019, è stata "leggermente inferiore alla media".
COVID-19 era uno dei principali colpevoli, ma non l'unico. "La chiusura totale o parziale del [settore dell'ospitalità] ha causato un calo delle vendite in valore e, in misura minore, in volume, solo parzialmente compensato dall'aumento del
vendita di vino tramite e-commerce e la grande distribuzione ", ha scritto l'OIV. "Il vino premium ha sofferto di più per la chiusura di ristoranti e sale di degustazione, mentre i grandi produttori che possedevano il canale fuori sede con grandi grossisti partner hanno ottenuto buoni risultati".Eppure, il direttore dell'OIV Pau Roca ha affermato che questi cali sono stati in realtà modesti rispetto alla precedente previsione apocalittica dell'organizzazione secondo cui il consumo di vino potrebbe scendere fino al 10%. "Quella previsione era un po 'troppo negativa", ha detto in una conferenza stampa secondo l'AFP. "L'aumento delle vendite di vino nei supermercati ha davvero contribuito a compensare [le perdite nei bar e nei ristoranti]".
Gli americani, in particolare, hanno continuato a bere il loro vino costantemente. "Gli USA, ancora una volta, confermano la loro posizione di primo Paese consumatore di vino al mondo, raggiungendo [33,0 milioni di ettolitri] nel 2020. Questo volume è in linea con il 2019 nonostante l'impatto della crisi sanitaria del Covid-19 ", afferma il rapporto. "Ciò potrebbe essere dovuto alle misure di blocco relativamente meno rigorose e ad un notevole aumento del commercio elettronico negli Stati Uniti".
Al di là della pandemia, l'altro importante fattore citato dall'OIV è stata "l'imposizione di nuove barriere commerciali (Tariffe di ritorsione degli Stati Uniti, Tariffe cinesi sul vino australiano, Brexit). "In effetti, il mercato mondiale delle esportazioni di vino ha registrato un calo vini che hanno subito un enorme successo: il valore totale delle esportazioni globali è sceso del 6,7%, la svolta al ribasso più significativa in questo parametro da quando 2009.
Scavando in specifiche tipologie di vino, il rapporto ha rilevato che, ad eccezione del Prosecco, lo spumante è stata la categoria che ha visto i peggiori cali nel corso del 2020. E abbastanza interessante, le vendite di vino bag-in-box "hanno registrato un forte aumento". Sebbene non sia stata fornita alcuna ragione specifica per questo, L'OIV descrive il "bag-in-box" come "contenitori che contengono più di 2 litri ma meno di 10 litri", il che significa che alcuni di noi probabile fatto bere più vino che mai l'anno scorso.
Questa storia è apparsa originariamente su foodandwine.com