Guida ai condimenti di patate al forno

Quindi vuoi vestire un patate al forno? Congratulazioni! Questo umile amido sta per diventare il pasto - o uno spuntino, nessuno a giudicare - dei tuoi sogni saporiti, imbottiti e impertinenti. Queste linee guida ti aiuteranno a cuocere e farcire il patata perfetta per tutte le tue voglie. Iniziamo a cuocere.

Qualsiasi patata - dolce, Idaho, rossa - funziona per una patata al forno, e se hai un metodo che ami per cuocere, resta fedele! Le patate più grandi offrono più superficie per i condimenti, ma richiedono più tempo per cucinare, mentre le patate al forno più piccole possono sembrare carine su un piatto da servire agli ospiti. Se vuoi accelerare il tuo processo di cottura, usa una forchetta per fare buchi su tutti i lati della patata lavata e mettila nel microonde per tre minuti, fino a quando non diventa vapore. Nel frattempo, preriscalda il forno a 375 ° F, avvolgi le patate in un foglio di alluminio e lasciale cuocere per circa 30-45 minuti, a seconda delle dimensioni della patata. Saprai che è pronto quando una forchetta o un coltello possono facilmente perforare il centro. Anche le patate non incartate nel forno svilupperanno una crosta croccante, oppure prova a strofinare olio d'oliva e spezie sulla patata per un gustoso trattamento per la pelle.

Sia che tu stia iniziando con uno Yukon gold, un Kennebec con fossette, una patata dolce pesante o anche una graziosa selezione di avannotti, il tuo amido avrà bisogno di essere diviso. Lascia che la patata al forno si raffreddi un po 'prima di aprirla - nel senso della lunghezza, con un coltello - per rilasciare un po' di vapore e creare una bella tasca per le tue patate al forno. Questo primo strato è la tua tela e una patata ben cotta assorbirà parte della base in modo che tu possa assaggiarla ad ogni boccone. Inizia spargendo una cucchiaiata di burro (a base di latte o vegetale) al centro della patata spezzata e lascia che si sciolga. Altre creme da spalmare come tahini, maionese, pesto, sugo e altro ancora lavorano per iniziare a costruire quel sapore che filtrerà negli interni amidacei della tua patata al forno.

Lo strato successivo (o gli strati, se preferisci) sarà solido: pensa a proteine, verdure o più amido. Abbastanza nulla funziona come componente principale di una patata al forno: broccoli al vapore, peperoncino, maccheroni e formaggio, carne di taco, peperoni arrostiti e molto altro ancora. Se è delizioso per te, funzionerà. Naturalmente, le patate al forno sono anche un modo perfetto per riutilizzare gli avanzi e dare loro una nuova vita.

Tutte le migliori patate al forno sono condite con una salsa che trasuda dappertutto gli ingredienti principali e all'esterno. Una semplice salsa al formaggio non è mai una cattiva idea, né lo è la marinara, il pesto, il curry, il chimichurri o la salsa. Scaldalo (se pertinente) e spruzzalo generosamente sulle patate. E perché fermarsi a una salsa? Considera più condimenti di salsa per un sapore pieno. Se non vuoi preparare la salsa al formaggio, aggiungi il formaggio a fette sottili o grattugiato sopra la patata e mettilo in forno caldo per cinque minuti per farlo sciogliere.

Qui è dove le cose vengono spruzzate, cosparse e più croccanti. Quest'ultimo elemento aggiunge un altro strato di consistenza e sapore alla tua patata al forno, per elevarla da umile piatto casalingo a oro degno degli ospiti (o almeno post-degno). Considera le cipolle fritte, il furikake, i semi di sesamo, il formaggio sminuzzato o sbriciolato, i pezzetti di pancetta, il pangrattato o le noci. In sostanza, se si trova nella sezione dei condimenti di un'insalata, appartiene alla corona della tua patata. Questo è anche il momento di aggiungere una cucchiaiata di panna acida, yogurt greco o ricotta, o forse dell'hummus o del guacamole, a seconda del tema della patata al forno.

• Patate Al Forno Con Cheddar Di Broccoli = Burro + Broccoli Al Vapore + Salsa Di Formaggio + Cheddar Grattugiato + Panna Acida
• Pizza Al Forno Di Patate = Salsa Marinara + Mozzarella Fusa + Sbriciolata Di Salsiccia + Olive + Basilico Fresco + Parmigiano Grattugiato 
• Patate al forno Fajita = Carne Fajita Cotta + Peperoni + Panna Acida + Guac + Tortilla Chips Sbriciolati 
• Patate Al Forno Stile Bagel = Crema di formaggio + Lox + Capperi + Tutto il condimento per bagel 
• Patata Al Forno Peperoncino = Burro + Peperoncino + Panna acida + Formaggio + Cipolle croccanti
• Patate al forno con lasagne vegetariane = Salsa Marinara + Verdure Arrosto A Fette Sottili + Ricotta + Pesto + Parmigiano 
• Patate Al Forno Cheeseburger = Burro + Cotto Carne di manzo macinata + Formaggio fuso + Sottaceti + Ketchup 
• Patate Al Forno Rotolo Di Tonno Piccante = Maionese piccante + Insalata di tonno + Straccetti di Nori + Zenzero sottaceto + Semi di sesamo
• Patate Al Forno Colazione = Burro + Uova strapazzate + Pancetta + Formaggio fuso + Salsa piccante + Avocado + Tutto il condimento per bagel 

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