14 Utensili da cucina Gli chef giuro su — Meno di $ 25

Che tu stia aggiungendo un pizzico di noce moscata o un pizzico di scorza di limone, questo pratico strumento aiuta a grattugiare finemente gli ingredienti difficili da manovrare con un coltello o noiosi da tritare. Elevate rapidamente il vostro piatto con grattugiato finemente Parmigiano-Reggiano, rafano fresco o aglio per aggiungere sapori freschi e intensi in pochi secondi.

Non solo ottimo per la cottura, un raschietto da banco è lo strumento perfetto per farti risparmiare tempo prezioso preparazione dei pasti per la settimana. Invece di usare a casaccio il lato del coltello per raccogliere il contenuto del tagliere, concediti il ​​lusso di una superficie aggiuntiva per trasportare le tue carote dalla tua stazione di cottura al padella. Fidati di noi, una volta che ne hai uno, non smetterai di raggiungerlo ogni volta che cucini.

Questo strumento estremamente pratico è ideale per spalmare la glassa sulle torte, spalmando la marmellata sul pane tostato e levigando la superficie dell'hummus cremoso per ottenere punti di presentazione bonus. Ma non si ferma qui: questo piccolo ma prezioso gadget è l'assistente perfetto per la manipolazione di oggetti delicati (pensa a trasferire i biscotti caldi da una teglia a una griglia o capovolgere cibi piccoli e fragili come il tofu in un padella).

I termometri alimentari sono uno strumento essenziale per assicurandoti che il cibo sia cotto correttamente. Invece di tagliare il petto di pollo per controllare se è cotto, usa un termometro per alimenti per assicurarti di aver raggiunto la temperatura temperatura interna appropriata della tua proteina. Suggerimento: puoi calibrare il termometro per alimenti riempiendo un bicchiere di acqua fredda con cubetti di ghiaccio (let riposare per tre minuti), quindi inserire il termometro per alimenti senza toccare i lati del bicchiere. Dovrebbe leggere 32 ° F (0 ° C). Registra la temperatura e compensa il termometro secondo necessità.

Se mai entrerai nella cucina di un ristorante, probabilmente scoprirai che lo chef (insieme a tutti i cuochi) avrà un pennarello nascosto nelle giacche dell'uniforme. Questo semplice strumento viene utilizzato per registrare informazioni importanti su cibi preparati o ingredienti conservati come la data, il tipo di oggetto e chi lo ha realizzato per un'organizzazione efficiente della cucina. Per farlo a casa, prendi semplicemente un piccolo pezzo di nastro adesivo e scarabocchia tutte le informazioni utili, quindi attaccalo al contenitore per la prossima volta che sei in cucina. Questo ti aiuterà a non dimenticare la data in cui hai aperto il contenitore del brodo di pollo (così puoi assicurarti di usarlo prima che scada).

Sebbene un coltello affilato possa essere un aspetto intimidatorio della cucina, la verità è che un coltello più affilato è un coltello più sicuro. Una pietra per affilare è lo strumento preferito da uno chef professionista mantenere i coltelli affilati che scivoleranno facilmente attraverso il cibo richiedendo uno sforzo fisico minore che spesso porta a incidenti in cucina indesiderati.

Di gran lunga uno degli strumenti più importanti (soprattutto quando si tratta di cottura al forno) è una bilancia digitale per alimenti. Questo strumento effettua le misurazioni più precise per seguire le ricette ed elimina le supposizioni nella misurazione accurata degli ingredienti secchi.

Un cucchiaio robusto e di qualità è senza dubbio un must-have in cucina. Ti consigliamo di investire in un cucchiaio preferito dagli chef come un cucchiaio Kunz che servirà da cucina strumento da lavoro usato per imbastire cibi, condimenti per piatti, assaggiare cibi, trasportare oggetti delicati e tanto altro Di Più.

Quando cucini, uno dei tuoi strumenti più preziosi è il tuo palato, ma è importante non rischiare la contaminazione incrociata durante il test del gusto. È qui che entrano in gioco i cucchiai da degustazione e sono un ottimo strumento per testare il tuo cibo in modo sicuro senza doppi tuffi. Mettere da parte due contenitori separati - uno per i cucchiai puliti e uno per i cucchiai usati sporchi per evitare confusione.

Le teglie possono fare molto di più che cuocere semplicemente un vassoio di biscotti. Questo strumento altamente versatile può essere utilizzato come coperchio improvvisato per la tua pentola o padella, un vassoio per contenere i tuoi strumenti preferiti mentre cucini all'aperto o anche un modo per organizzare la tua mise en place prima di iniziare a cucinare. Le teglie da un quarto di foglio sono particolarmente utili per realizzare diversi lati contemporaneamente nel forno.

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Certo, puoi usare uno stuzzicadenti o un coltello per testare la cottura al centro della tua torta, ma un tester per torte può fare questo e molto altro. Invece di creare ferite da puntura poco appetitose al centro della tua torta impeccabile, usa un tester per torta sottile che disturberà minimamente la superficie del tuo cibo. Inoltre, questo strumento riutilizzabile e facilmente lavabile è perfetto per controllare se le tue verdure sono completamente tenere.

Se le tue abilità con il coltello non sono la tua area di competenza più acuta, un giapponese mandolino sarà il tuo più grande amico in cucina. La lama super affilata aiuta a creare fette sottili di verdure o frutta come ravanelli, cipolle, patate o mele. Fai solo attenzione alle tue dita: anche i professionisti usano la mandolina con estrema cautela.

Questo strumento economico è l'ideale per sbucciare rapidamente frutta e verdura in pochi secondi. La lama affilata orizzontale e l'ampia impugnatura rendono la manipolazione dell'utensile particolarmente comoda, poiché puoi iniziare dal basso e sbucciare la pelle verso di te con un movimento rapido. Dopo aver imparato questa tecnica, il tuo lavoro di preparazione diventerà presto terapeutico (e oserei dire divertente).

Mortaio e pestello in marmo o granito sono ideali per schiacciare e macinare spezie o erbe, grazie alla loro struttura pesante e robusta. Invece di elaborare eccessivamente gli ingredienti in un robot da cucina elettrico, questo strumento offre al cuoco il pieno controllo della consistenza e della consistenza finali. Tira fuori il mortaio e il pestello la prossima volta che stai preparando guacamole fresco, macinando spezie per il tuo top secret pesto.