11 Hacks Ricetta Saporiti Purè di Patate
Questi potenziamenti per purè di patate danno un tocco delizioso ai tuoi fianchi preferiti.
Getty Images
Il classico lato di purè di patate è ricco e soffice, mescolato con latte, panna o latticello e burro. È un cibo umile, ma le purè di patate sembrano particolarmente adatte per completare tacchino, pollo alla griglia, filetto di maiale ed efficacemente ogni altro piatto principale conosciuto dall'uomo. Ma anche meraviglioso quanto lo è di più purè di patate di base forma, è ancora più speciale quando spendi un po 'di creatività culinaria e li vesti con un'opzione saporita.
RELAZIONATO: 10 errori di purè di patate che fanno tutti
Dare un tocco gustoso alle purè di patate può essere semplice come mescolare un altro ingrediente o cuocere a fuoco lento il latte con le erbe prima di mescolarlo nelle patate al vapore. La prossima volta che stai preparando un lato di vellutati di seta, usa uno di questi rapidi aggiornamenti per ottenere un piatto tutto nuovo con la stessa bontà cremosa e confortante.
1
Formaggio erborinato e scalogno croccante
Un po 'di questo formaggio saporito fa molta strada, quindi mescolando qualche cucchiaio in purea di patate calda si scioglierà il formaggio, contribuendo a incorporarlo in tutto il piatto. Per un finale ancora più saporito, aggiungi la ciotola di purè di patate al formaggio blu con scalogno croccante. Unire un po 'd'olio con due scalogni a fette sottili. Cuocere a fuoco alto fino a quando gli scalogni iniziano a rosolare. Abbassa la temperatura a bassa temperatura e cuoci fino a quando tutti i pezzi sono dorati e croccanti. Trasferire su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso, quindi cospargere sopra le patate.
2
Aglio ed erbe
Infondere latte o panna con erbe e aglio è un modo semplice ma efficace per fare una differenza di sapore potente nelle purè di patate. Unisci il tuo latte preferito con il burro in una piccola casseruola. Aggiungi cinque o sei spicchi d'aglio, tagliati a metà, insieme a una dozzina di rametti di timo fresco o rosmarino. Portare a ebollizione, quindi sedersi da parte per ripida per almeno cinque minuti. Prima di aggiungere il latte alle patate, filtrare i solidi e scartarli.
3
Cipolle caramellate e pancetta
La pancetta è un contrasto affumicato con le cipolle caramellate setose e nelle purè di patate cremose, portano un sapore dolce e salato coerente che è abbastanza speciale per le umili purè di patate. Caramellare le cipolle a fette sottili nel burro a fuoco medio-basso per 25-30 minuti, o fino a quando i pezzi di cipolla sono dorati e molli. Tagliate a dadini la pancetta e mescolate i due ingredienti in purè di patate fresche.
4
Patate dolci con acero
Per un lato dolce e salato, scambia i tuoi Yukon Golds con patate dolci. Basta estrarre l'interno da cinque chili di patate dolci al forno e scartare le bucce, quindi aggiungere 1/4 di tazza di sciroppo d'acero, 5 cucchiai di burro e 1 tazza di panna acida. Usando un cucchiaio di legno o uno schiacciapatate, mescola fino a che liscio. Condire con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di noce moscata.
RELAZIONATO: Queste patate dolci schiacciate istantanee non potrebbero essere più facili
5
Chipotle
Il Chipotle conferisce un sapore affumicato tostadas, zuppe di taco, salsee altro ancora. La cremosità naturale delle patate attenua qualsiasi bruciore acuto dei peperoni, quindi aggiungi alcuni cucchiaini di peperoncini tritati con salsa adobo. Se hai bisogno di un po 'più di cremosità per compensare il sapore, puoi aggiungere formaggio cheddar tagliente e tagliuzzato. Ma se ti piace il caldo, non c'è nulla di male nell'usare ancora più peperoncini e salsa.
6
Caricato
Le purè di patate di formaggio, ricoperte di cipolla verde e ricoperte di pancetta offrono un tocco familiare per due patate al forno caricate. La buona notizia per la cucina della settimana è che non ci vuole molto più sforzo per passare dalle classiche purè di patate a questi spettacolari baccelli. Mentre le patate bollono, cuoci diversi pezzi di pancetta. Quando gli spud si ammorbidiscono, schiacciali come faresti normalmente con latte e burro. Mescolare un po 'di crema di formaggio ammorbidito, quindi impilarli in una casseruola. Top le patate con formaggio cheddar tagliente tagliuzzato e pancetta tritata. Cuocere alla griglia fino a quando il formaggio si è sciolto e diventa pieno di bolle. Quindi, rimuovi dal forno, aggiungi le cipolle verdi tritate e una pallina di panna acida.
7
Cavolfiore
Se stai cercando di aggiungere alcune verdure extra alla tua dieta, prova a preparare il tuo prossimo lotto di frullatori con purea di cavolfiore piuttosto che patate - oppure usa una combinazione dei due più adatta a te palato. Per fare, inizia tagliando una testa di cavolfiore a cimette. Quindi cuocerai a vapore il cavolfiore in 1/2 pollice di acqua fino a quando sarà tenero, da 12 a 15 minuti. Pulire il cavolfiore cotto, 1/2 tazza di panna, 2 cucchiai di burro e 1/2 cucchiaino di ogni sale e pepe in un robot da cucina fino a purea finemente, da 30 secondi a 1 minuto.
RELAZIONATO: 6 ricette facili di riso al cavolfiore che vorrai provare al più presto
8
pesto
pesto è una salsa piccante senza cottura a base di erbe fresche, formaggio e noci. È usato un po 'con carboidrati confortanti—pasta, per esempio. Ma con purè di patate, è abbastanza unico e quasi troppo facile. Puoi preparare il tuo pesto se hai un'abbondanza di erbe, ma puoi anche piegare il pesto pre-preparato in patate calde fino a quando non saranno ben incorporate. Top con parmigiano grattugiato per il tocco finale.
RELAZIONATO: I 9 comandamenti per cucinare patate al forno perfettamente croccanti
9
Cile verde di formaggio
I peperoncini verdi infondono enchiladas di pollo con una grande quantità di sapore e sapore senza essere eccessivamente piccanti o caldi. Questo è in parte il motivo per cui i peperoncini verdi sono così popolari in molti tipi di cibi del sud-ovest, da Polpette per nachos di bistecca. Mentre potrebbe sembrare insolito aggiungere un cibo così piccante al confortante purè di patate, il risultato è puramente indimenticabile. Mescola una o due lattine di peperoncini verdi tritati in purè di patate con burro e panna o latte. Versare le patate in una casseruola. Quindi aggiungere il formaggio Monterey Jack tritato. Cuocere in forno a fuoco alto fino a quando il formaggio si scioglie e inizia a bolle.
10
Avocado e scalogno croccante
Sì, ci siamo andati. Gli avocado aggiungono un ulteriore livello di cremosità ai tuoi spuds, inoltre puoi sostituirli con un po 'di burro poiché sono ricchi di grassi salutari per il cuore. Usa circa un avocado per ogni due chili di patate e aggiungi un cucchiaio o due di burro, latte, sale e pepe. Top con scalogni che sono stati saltati in olio d'oliva fino a quando non sono croccanti.
11
Panna acida e cipolla
Purè di patate con panna acida sono ricchi per conto proprio e una deliziosa alternativa al classico burro e latte, ma il sentore di sapore piccante della panna acida si abbina bene con l'erbe dell'erba cipollina tritata. Questi spuds hanno tutto il fascino del classico sapore di patatine in un lato degno di presentazione che saresti orgoglioso di servire in compagnia.
- Di Betty Gold
- Di Kimberly Holland