Ecco perché un robot da cucina è di gran lunga superiore a un frullatore

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In una recente riunione di tutto il personale, il nostro direttore digitale ha posto una domanda al team del cibo: hai davvero bisogno di un robot da cucina e un frullatore? Aveva preparato con successo il pesto nel suo frullatore ed era pronta a dire sayonara al suo robot da cucina polveroso, spesso dimenticato.

Ma abbiamo rapidamente intercettato. Se lei, o qualsiasi altro cuoco di casa, dovesse scegliere tra l'uno o l'altro, tutti noi redattori di cibo diremmo di abbandonare il frullatore di sicuro. Ecco perché:

Per i principianti, il processo di acquisto di un frullatore è intimidatorio, anche per gli esperti. Hai davvero bisogno di un Vitamix o un KitchenAid standard va bene? Forse hai solo bisogno di una sola porzione, ma è abbastanza grande per la zuppa? Una volta morso il proiettile, il processo decisionale continua. La maggior parte dei miscelatori ha troppi pulsanti, lasciandoti chiederti se il ghiaccio tritato, miscelato o liquefatto sia più adatto alle tue esigenze.

D'altro canto, il processo di acquisto e utilizzo di un robot da cucina è molto più semplice. Opta per una ciotola da 11 o 14 tazze, che sono entrambe molto grandi, ma non così grandi da essere un problema da conservare: ci piace questo Cuisinart. (Anche se sono carini, i mini non possono svolgere la stessa varietà di compiti, vanificando lo scopo di una macchina così versatile). Quando sei pronto a lanciare, le due opzioni di elaborazione sono semplici: pulsa o lascia che si strappi.

Sebbene la macchina sia dotata di accessori, il 90 percento delle volte ti servirà solo la lama metallica standard. Aggiungi farina, zucchero, sale e burro e avrai l'impasto per torte in pochi secondi. Aggiungi qualche tazza di arachidi, lascialo correre e avrai totalmente a portata di mano Burro d'arachidi fatto in casa in pochi minuti. Crea il tuo Barrette energetiche. Purea di verdure al vapore per alimenti per bambini. Mettiti alla prova hummus cremoso o feta dip montata. Fare il servizio morbido più morbido e soffice, o ghiaccio italiano rinfrescante. Può persino gestire zuppe spesse, come la noce di burro o la patata.

Non ricordo l'ultima volta che ho usato il mio frullatore per qualcosa di diverso da un frullato. Ma non posso nemmeno iniziare a elencare tutto ciò per cui ho usato il mio robot da cucina. Le lame aggiuntive riducono ulteriormente i tempi di preparazione: possono affettare sottilmente le verdure, grattarli per uno slaw o tagliarli a pezzi uniformi. Grattugiare il formaggio senza consumare il braccio o macinare la carne di hamburger in pochi secondi. Inoltre, il tutto è facile da pulire.

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Se sei qualcuno che beve frullati ogni giorno, mantieni il tuo frullatore. Ma se stai decidendo tra l'uno o l'altro, consiglio vivamente il robot da cucina. Quando le vacanze girano e sei responsabile di un tuffo, a lato tagliuzzato dei cavoletti di Bruxelles, eOmino di marzapane per dessert, puoi fare un respiro profondo sapendo di avere l'unico strumento che può fare tutto.