6 trucchi intelligenti per ottimizzare il tuo frigorifero

È il punto più caldo del frigorifero, quindi riforniscilo con gli articoli meno deperibili: senape, maionese, salsa di soia, sottaceti, condimenti per insalata, salsa, marmellate e burro di noci.

Gli articoli di dimensioni strane che non si adattano altrove e che dovrebbero essere refrigerati ma non troppo freddi (come birra e soda) vanno qui. È anche una buona sporgenza fuori mano per gli avanzi. Tienili sempre nella stessa sezione dello scaffale in modo da ricordarti di usarli.

A livello degli occhi, questo è un posto intelligente per spuntini sani, come carote e hummus. Inoltre, le uova vanno meglio qui, dove la temperatura è più moderata.

Riporre salumi e formaggi qui previene la contaminazione incrociata con altri alimenti. (I salumi sono stati collegati a batteri che causano malattie di origine alimentare.) Se il tuo frigorifero non ha un cassetto per la carne, mantieni i salumi sul ripiano inferiore, che è il più freddo.

Non hai bisogno di un cassetto della carne? Trasformalo in un trambusto per gli oggetti che usi di più, come forniture per il pranzo e spuntini doposcuola.

Metti qui le carni crude (fresche o scongelate) per evitare che i succhi gocciolino e contaminino i cibi pronti sotto. Il latte può tornare più indietro sullo scaffale inferiore, normalmente il punto più freddo, insieme ad altri prodotti caseari, come lo yogurt.

Conservare le verdure nel cassetto ad alta umidità e la frutta in quella a bassa umidità. Ricorda: alcuni frutti (mele, avocado, melone, pesche, pere) emettono gas etilene, che può causare altri sensibili all'etilene frutta e verdura (come broccoli, asparagi, carote, cetrioli, melanzane, fagiolini, lattughe e altre verdure) per andare male di più velocemente. Prolunga la freschezza conservando i produttori di etilene a temperatura ambiente fino a maturazione, quindi trasferiscili in frigorifero.