Come preparare il caffè freddo | Molto semplice

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Il delizioso caffè ghiacciato che vedi su Instagram di tutti non è fatto con il caffè rimasto fresco. La normale produzione di acqua calda rilascia acidi e oli che creano un sapore amaro. La fermentazione a freddo, una semplice tecnica di macinazione del caffè macinato in acqua a temperatura ambiente, produce uno sciroppo concentrato con un sapore morbido e delicato (spesso con meno caffeina rispetto al caldo). Prepara in anticipo una serie della nostra ricetta, quindi mescola con latte o acqua e aggiungi ghiaccio per un ristoro perfetto.
Produrre: Unire 12 once (1½ tazze colmi) da medio a caffè macinato grossolanamente con 4 tazze di acqua a temperatura ambiente in un contenitore di vetro. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 12 ore. Filtrare attraverso un filtro a rete rivestito con un filtro da caffè. (Questa base, circa 2 tazze in totale, rimarrà in frigorifero per 2 settimane.)

Non riesci a ottenere abbastanza birra fredda?

Abbiamo testato quattro diversi produttori, progettati per semplificare il processo fai-da-te. Diverse opzioni grandi e voluminose non valgono lo spazio sul bancone. I nostri due preferiti erano sottili, semplici da usare e facili da pulire. Ciascuno include istruzioni per la preparazione della birra per aiutarti a tenere una brocca piena in frigo per tutta l'estate.
Hario Cold Brew Pot
Abbastanza bello da portare in tavola, questo filtro a maglia fine di questa caraffa di vetro rende una bevanda rotonda e corposa.
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Macchina per caffè freddo Primula Cold Brew
Questa caraffa resistente può fare fino a una tazza di birra fredda o fino a sei (cinquanta once in totale).
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