I 4 nutrienti alla maggior parte degli americani mancano

Nonostante quanto sia diventato massiccio il movimento per il benessere nell'ultimo anno, abbiamo alcune notizie sfortunate. Come risultato delle abitudini alimentari a basso contenuto di frutta, verdura e latticini (e ad alto contenuto di grassi saturi, sodio e zucchero), la dieta media americana è più sbilanciata che mai. Secondo l'Ufficio degli Stati Uniti per la prevenzione delle malattie e la promozione della salute 2015-2020 Linee guida dietetiche per gli americani (DGA), "le malattie croniche legate all'alimentazione continuano ad aumentare e i livelli di attività fisica rimangono bassi". Oof.

Contrasteremo questo fatto con alcune notizie più edificanti: noi può ridurre drasticamente il rischio di malattie croniche con alcuni piccoli cambiamenti nello stile di vita. Principalmente, scegliendo cibi migliori da mangiare ogni giorno. Il USDA e Dipartimento di salute e servizi umani insieme hanno identificato quattro nutrienti che vengono consumati dalla maggior parte degli individui in quantità pericolosamente inferiori ai livelli di assunzione raccomandati. Questi nutrienti sotto-consumati—

potassio, calcio, fibre alimentari e vitamina D—Sono considerati nutrienti di interesse per la salute pubblica perché le basse assunzioni sono associate a malattie croniche, come malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e ipertensione.

Fortunatamente, ci sono molti cibi deliziosi che sono ricchi di potassio, calcio, fibre e vitamina D. Il consiglio generale della DGA su cosa mangiare è questo: "Consumare una dieta sana che includa una varietà di frutta e verdura intere, cereali (almeno la metà di cui cereali integrali), latticini senza grassi o a basso contenuto di grassi (compresi latte, yogurt, formaggio e / o bevande a base di soia arricchita), una varietà di alimenti proteici e oli “.

Ma per il bene della nostra salute (e sanità mentale), abbiamo consultato Amanda Blechman, una dietista registrata a Danone North America, per scomporla ulteriormente. Ecco i valori giornalieri suggeriti dei nutrienti di cui la maggior parte di noi è carente, seguiti da quattro alimenti che ne servono come eccellenti fonti.

Valori giornalieri consigliati per adulti> 4 anni:

• Potassio: 4700 mg
• Calcio: 1300 mg
• Fibra: 28 g
• Vitamina D: 20 mcg

Yogurt

La maggior parte degli yogurt contengono tre dei quattro nutrienti che destano preoccupazione: calcio, vitamina D e potassio. Il calcio si trova naturalmente nei prodotti lattiero-caseari e la maggior parte della fornitura di latte degli Stati Uniti ha anche la vitamina D aggiunta poiché lavorano insieme nel corpo. La vitamina D aiuta il tuo corpo ad assorbire il calcio, ma la maggior parte degli alimenti non fornisce una quantità significativa di vitamina D, motivo per cui la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari negli Stati Uniti è volontariamente fortificata. Molti yogurt hanno anche potassio (una porzione media di 6 once di yogurt magro e alla frutta fornisce circa il 6% del valore giornaliero di potassio) e sebbene in genere non contengano fibre, lo yogurt è un alimento che si abbina bene a cibi ricchi di fibre come frutta fresca e intera grani.

Una delle migliori (e più semplici) combinazioni salutari per la colazione è yogurt greco con bacche fresche e cereali con crusca ad alto contenuto di fibre. Alcuni yogurt ora hanno anche fibre in loro, come Yogurt greco senza grassi Triple Zero Oikos, che contiene 6 grammi di fibra per tazza da 5,3 once. Se hai un'intolleranza al latte o stai cercando di includerne meno nella tua dieta, non preoccuparti: molte opzioni a base vegetale sono anche arricchite con calcio e vitamina D, come Alternativa allo yogurt senza latticini di soia e mandorle di seta.

salmone

salmone è più comunemente propagandato per il suo contenuto di omega-3, ma è anche un'ottima fonte di vitamina D. Una porzione media di 3 once di salmone cotto offre anche circa l'8% del valore giornaliero di potassio. Il salmone è una fonte proteica deliziosa e di alta qualità che può essere aggiunto alle insalate o abbinato a verdure cotte che può aggiungere più fibre al tuo pasto.

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Lenticchie Cotte

Lenticchie cotte confeziona un enorme 8 grammi di fibre per ½ tazza, ovvero quasi il 30% del valore giornaliero! Contengono anche potassio, con circa l'8% delle necessità quotidiane. Mantenere Lenticchie a portata di mano come una fonte proteica facile e conveniente che abbraccia una tonnellata di modelli alimentari, tra cui diete vegetariane e vegane.

Patata dolce

Patate dolci offrono sia fibre che proteine, con circa 4 grammi di fibre e quasi il 10% del valore giornaliero di potassio in una patata dolce media. Sono così gustosi e versatili; puoi usarli per piatti dolci e salati. C'è molta nutrizione nella pelle, quindi non dimenticare di strofinare bene le patate dolci e lasciare la pelle quando le mangi. Un delizioso snack sta mescolando lo yogurt greco alla vaniglia con un cucchiaio di burro di noci e cannella, quindi lo mette a metà in un patate dolci cotte (o come condimento su fette di “toast di patate dolci”).