Differenze tra pentola istantanea, pentola a pressione, cottura lenta e pentola di terracotta

Le case moderne sono piene di elettronica, elettrodomestici e gadget: da semplici strumenti e giocattoli a tecnologie sofisticate come termostati intelligenti, TV a schermo piatto e altre montagne.

A Molto semplice, ci occupiamo di eliminare il disordine. Siamo un po 'di parte quando si tratta di elettrodomestici da cucina (perché cosa c'è di meglio che tagliare i pomodori con un coltello nuovo di zecca?), ma ammettiamolo: molti di loro si sovrappongono nelle loro capacità di cottura. E in generale, meno è di più.

Ti dispiacerebbe per te spendere involontariamente su due strumenti che svolgono lo stesso compito, o per acquistare un nuovo apparecchio solo per scoprire che possiedi già qualcosa di simile. Se stai pensando di saltare il carrozzone Instant Pot (siamo tutti a favore!) o stiamo pensando di aggiungere una pentola a cottura lenta al piano di lavoro, abbiamo suddiviso le differenze tra questi apparecchi da piano confusi in modo da non raddoppiare.

Pentole a pressione

La cottura a pressione è uno dei modi più veloci e convenienti per preparare un piatto unico, come zuppa, stufato o peperoncino. Basta aggiungere gli ingredienti nella pentola e coprirlo con il coperchio di chiusura; quando riscaldati, le pentole a pressione aumentano il punto di ebollizione dell'acqua e intrappolano il vapore all'interno, il che riduce il tempo di cottura fino al 70%. Al termine della cottura, è possibile rilasciare manualmente il vapore all'interno tramite la valvola di rilascio della pressione (se il modello ne ha uno) o lasciarlo cadere da solo.

Esistono due tipi principali di pentole a pressione: elettriche e piano cottura. I modelli con piano cottura cuociono a una pressione superiore rispetto alle pentole a pressione elettriche e quindi diventano più caldi. Le pentole a pressione elettriche impiegano un po 'più tempo a riscaldarsi, ma offrono funzionalità più fantasiose (non preoccuparti, ti risparmieranno ancora ore di cottura). La maggior parte delle pentole a pressione elettriche oggi sul mercato sono in realtà denominate "multicookers", come il super popolare Instant Pot (vedi sotto). Ciò significa che svolgono molte più attività oltre alla semplice cottura a pressione: cuociono lentamente, cuociono a vapore, preparano riso, saltano e molto altro in una pentola.

Una nota sulla sicurezza: le nuove pentole a pressione sono tutt'altro che di tua nonna. L'idea che la cottura a pressione non sia sicura è un frutto del passato. Oggi dispongono di funzioni di sicurezza integrate affidabili, come coperchi di bloccaggio, valvole di rilascio rapido della pressione e funzioni di spegnimento automatico intelligente. Se le cose si surriscaldano, la maggior parte dei modelli lo percepisce e si spegne automaticamente.

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Vasi istantanei

Instant Pot ci offre il marchio multi-fornello più venduto e uno degli elettrodomestici da cucina più popolari oggi sul mercato. Esistono diverse dimensioni, configurazioni e modelli di Pot istantaneo disponibile, ma ciò che tutti hanno in comune è convenienza, cucina a mani libere e multifunzionalità.

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Tutti i Instant Pots svolgono i seguenti compiti: cottura a pressione, cottura lenta, cottura a vapore, cottura del riso, riscaldamento e soffritto. Alcuni hanno funzioni aggiuntive, come la possibilità di sterilizzare biberon, fare yogurt o offrire la connettività Wifi.

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Pentole a cottura lenta

UN fornello lento è un'eccellente opzione per impostare e dimenticare. Per coloro che vogliono tornare a casa da una lunga giornata in ufficio e avere già preparato un pasto caldo, questo è quello che fa per te. Prima di partire al mattino, carica semplicemente la tua pentola a cottura lenta con carne e verdure per zuppe o stufati e cuocerà tutto a fuoco lento tutto il giorno. Molti modelli più recenti possono essere programmati per cucinare per un certo numero di ore e quindi passare automaticamente alla modalità di mantenimento della temperatura.

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Crock-Pots

Un Crock-Pot è un marchio leader nella cottura a cottura lenta. Alcune persone usa "Crock-Pot" come sinonimo di "fornello lento" ma è davvero solo uno dei tanti produttori di cucine lente e cucine multiple (come Kleenex vs. tessuti). Crock-Pots è un'eccellente e conveniente opzione di cottura lenta con infiniti modelli e dimensioni tra cui scegliere.

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In conclusione: se ti va di fare stufati, zuppe e piatti a una pentola molto più velocemente o con un molto meno grasso al gomito, pensiamo che apprezzerai possedere una pentola a pressione, una pentola a cottura lenta o un Instant Pot. La pentola a pressione istantanea cuoce e cucina lentamente, quindi non dovrai acquistare entrambi. E non andare a corto di pentole se possiedi già una pentola a cottura lenta che ami (sono fantastici, ma chi ha bisogno del disordine di due utensili da cucina identici)?