Menu deliziosi per idee per la cena del Ringraziamento

Un tacchino del Ringraziamento magnificamente brunito, non è necessario scolpire? Sì grazie! Questa ricetta è perfetta per ridurre lo stress delle vacanze, soprattutto se hai molto da fare, il che, siamo sinceri, lo facciamo tutti il ​​giorno di tacchino. Non si tratta solo di convenienza, però. Un tacchino diviso in carne scura e leggera consente una cottura uniforme, poiché puoi estrarre i pezzi quando raggiungono la temperatura corretta. Consiglio bonus per il tacchino più succoso di sempre: usa una salamoia secca per aggiungere sapore e arrostisci l'uccello a pezzi per una cottura più veloce e uniforme.

Un cavoletto di Bruxelles croccante è buono, ma un cavoletto di Bruxelles croccante con pancetta? Questo è il paradiso. Pensa alla pancetta come alla cugina più grossa della pancetta. I cubetti rilasciano delizioso, grasso salato sulla padella, che viene assorbita dai germogli mentre arrostiscono. Di solito dovresti friggere i cavoletti di Bruxelles per farli caramellare adeguatamente, ma la pancetta non solo infonde sapore alla verdura, ma aggiunge anche croccantezza. Il risultato è un esterno marrone dorato e interni perfettamente teneri.

Cosa rende così succulente queste purè di patate? Bene, una tazza di panna, per cominciare. Preparerai una miscela di latte, panna e burro che è infusa con rosmarino e alloro per aggiungere un tocco sofisticato senza appoggiarti troppo alle note a base di erbe. (Perché, siamo sinceri, nessuno vuole un rametto di rosmarino bloccato tra i denti.)

Questo sugo ricco e pieno di sapore è la giusta consistenza per condire tutto sul piatto del Giorno del Ringraziamento. Utilizzerai le verdure e i condimenti di Tacchino arrosto no-baste ricetta, ma questo metodo funziona con qualsiasi sgocciolatura di tacchino. La chiave è nel tagliare il fondo (quei pezzi croccanti e deliziosi che si attaccano al fondo della padella) con brodo caldo, in modo che il sapore del tacchino perfettamente arrosto sia infuso in ogni boccone.

Un ripieno ricco e saporito del Ringraziamento non dovrebbe richiedere di passare tutto il giorno a tagliare e mescolare. Ci sono torte da fare e tacchini da arrostire! È qui che arriva questo numero rapido, che richiede solo venti minuti di puntualità. I sapori sono perfetti per celebrare l'autunno: ci sono foglie di salvia sbriciolate al burro infilate in ogni boccone, e mela grattugiata per dare un pizzico di dolcezza senza trascinare troppo i sapori nella direzione di dolce.

Questa semplice ricetta autunnale è il dessert perfetto per celebrare il Ringraziamento, terminare una cena o sfruttare al meglio le mele appena raccolte. E questa splendida galette ha un aggiornamento intelligente dalla normale crosta: zucchero al pistacchio! Frullerai i pistacchi con lo zucchero e un pizzico di sale fino a macinarli, cospargendoli su tutto l'impasto, sia all'interno per ottenere una consistenza croccante che all'esterno per una presentazione stupenda.

Puoi fare la glassa del sidro fino a 3 giorni di anticipo; refrigerare, coperto fino al momento di arrostire. Sbucciate e tagliate le verdure con 2 giorni di anticipo (aggiungono un sapore molto ricco ai gocciolamenti sul fondo della teglia e non devono essere saltate). Metti le verdure in un sacchetto di plastica richiudibile e incollale nel contenitore. Ricorda, se hai acquistato un tacchino surgelato dovrai concederlo almeno 3 giorni per scongelarlo, quindi pianifica di conseguenza. Quindi, come il tacchino cuoce, impregnandolo con la glassa saporita fatta da ridotto Mela sidro, sidro acetoe burro.
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Usa i dripping da tacchino per rendere questo sugo facile, fortificato con bourbon per un calcio in più. Per ottenere un vantaggio, preparare la base di sugo con tre giorni di anticipo, quindi refrigerarla, coperta, in un contenitore ermetico. In alternativa, puoi preparare la base fino a un mese prima e congelarla. Il miglior sugo è fatto con brodo fatto in casa. Chiedi al tuo macellaio per circa 3 libbre di ali e dorsi di pollo. Metterli in una grande pentola con cipolle, sedano e carote e coprire con acqua. Aggiungi alcuni gambi di prezzemolo, foglie di alloro e circa un cucchiaio di grani di pepe nero e fai sobbollire per un paio d'ore. Renderà divino l'odore della casa.
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Dolce italiano salsiccia si mescola con crostata tritata mele e saggio in questo delizioso piatto autunnale, ma sentiti libero di eliminare la carne per un'opzione vegetariana. Usiamo una baguette a cubetti per una sensazione di crostino tostato, ma puoi giocare con la base. Prova a usare pane di mais sbriciolato o una pagnotta di Challah a cubetti o brioche. Puoi tagliare il pane fino a una settimana in anticipo, metterlo ad asciugare durante la notte e metterlo in un contenitore ermetico. Il giorno prima della festa, prepara il ripieno fino al punto di cottura. Coprire bene con un foglio e conservare in frigorifero. La mattina del Ringraziamento, portare il ripieno a temperatura ambiente e cuocere come indicato.
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Il segreto di questo classico decadente sta bollendo le patate nel latte e nella panna. Le patate assorbono tutta quella ricchezza, quindi ogni boccone è buono da morire. Ed è l'ideale per fare progressi. Ecco come: Preparare le patate fino al punto di cottura (ma non cuocere) e conservare in frigorifero, coperto, con due giorni di anticipo. Ma puoi effettivamente prepararli fino a mese in anticipo e posizionare il piatto, strettamente avvolto nel congelatore. Il giorno del Ringraziamento, scongelare le patate (se le hai congelate) e portare a temperatura ambiente. Top con Gruyère grattugiato o Cheddar e cuocere fino a quando bolle e marrone dorato per un contorno meravigliosamente cremoso.
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Tostato Noci Pecan aggiungi una bella stretta alla gara carote, aromatizzato con fresco rosmarino e pepe di Cayenna in questo lato colorato. Le carote sono così robuste che puoi comprarle con una settimana di anticipo e avranno ancora un grande scatto nel giorno del Ringraziamento. Per prepararsi in anticipo: tostare le noci pecan con due giorni di anticipo e mantenerle ben coperte a temperatura ambiente. Sbucciare e tagliare le carote e unirle con burro, rosmarino, pepe di Cayenna, sale e pepe. Metti in frigorifero e mantienilo coperto. Il giorno del Ringraziamento, trasferire la miscela di carote in una grande casseruola, aggiungere l'acqua e lo zucchero di canna (½ tazza ciascuno) e procedere con la ricetta.
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Cavoletti Di Bruxelles Saltati Con Semi Di Papavero
Un pizzico di vino bianco aceto e semi di papavero ricchi di noci si adornano teneri triturati cavoletti di Bruxelles.
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Se sei un fan delle cose in scatola, questa gelatina di mirtilli rossi è un'ottima scelta. Appena grattugiato Zenzero aggiunge un calcio leggermente piccante. Non essere intimidito dall'uso della gelatina; una volta capito, farai aspic in poco tempo (scherzando, solo se vuoi). Usa una mini padella o altra misura da 2 tazze con i lati decorativi come uno stampo, oppure puoi semplicemente usare una ciotola di cereali. Puoi farlo fino a 3 giorni prima e conservarlo in frigorifero. Quando sei pronto per spegnerlo, immergi lo stampo in una ciotola di acqua calda, facendo attenzione che non penetri oltre il bordo, quindi gira su un grazioso piatto.
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Per coloro che preferiscono un accompagnamento più intenso, questo momento di mirtillo rosso comprende bacche intere, cardamomo piccante, miele e fichi secchi tritati grossolanamente. È buono sul piatto in quanto è nascosto in un sandwich di tacchino rimasto, quindi potremmo suggerire di fare un doppio lotto in modo da avere abbastanza per quei sammies. La miscela può essere preparata fino a tre giorni in anticipo e conservata in frigorifero. L'unico trucco è portare la composta a temperatura ambiente prima di servirla per ammorbidire la pectina nei mirtilli rossi. Se vuoi portarlo al livello successivo, fai cadere un bastoncino di cannella intero nel composto mentre cuoci.
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Questi panini leggermente dolci sono burrosi, soffici e assolutamente irresistibili. La ricetta richiede di non impastare, quindi è un punto di partenza perfetto se non conosci la cottura del pane. Le cipolle caramellate sono ripiegate e cosparse sulla parte superiore per strati di bontà salata. Cuocili al mattino del Ringraziamento e profumeranno tutta la casa prima che il tacchino finisca nel forno. Ma puoi anche cuocerli un giorno in anticipo. Lasciateli raffreddare completamente e avvolgeteli saldamente con un involucro di plastica (plastica, ragazzi, non pellicola). Le cipolle e il burro nell'impasto mantengono questi umidi il giorno successivo, ma ci piace metterli in forno una volta che il tacchino esce per riscaldarli solo un po '.
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Adoriamo la torta di zucca tanto quanto il prossimo, ma a volte vogliamo provare qualcosa di leggermente diverso. Le patate dolci offrono lo stesso sapore confortante della zucca ma non contengono così tanto liquido - ciò significa che si cuociono leggermente più sodi rispetto alla zucca e non rischierai mai un traballante acquoso centro. La torta può essere preparata fino a due giorni prima. Prima di servire, refrigeralo, coperto in modo lasco e porta a temperatura ambiente. Per il tocco finale, tritato noccioline piegati in una panna appena montata per un po 'di scricchiolio e un pizzico di dolcezza in più su questa torta decadente.
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