12 dietisti registrati dietisti non mangiano mai

Ci sono alcuni ingredienti noi conoscere dovremmo mangiare il più spesso possibile: frutta e verdura fresca, cereali integrali, noccioline, fagioli e molti altri alimenti nutrienti a base vegetale in cui siamo inclusi questa carrellata. Anzi, a Molto semplice, siamo tutti positivi quando si tratta di benessere: preferiremmo molto sentire (e condividere!) tutti i modi deliziosi in cui possiamo mangiare di più per una salute migliore. Saremo per sempre nel campo della moderazione è la chiave.

Detto questo, ci sono alimenti che dovremmo evitare a tutti i costi per motivi di salute? Secondo un elenco di dietisti registrati (RD) con cui abbiamo parlato, sì, ci sono. Ecco gli alimenti che gli esperti di nutrizione consigliano di evitare quando possibile. Se alcuni di questi sono nel tuo frigorifero in questo momento, non preoccuparti. L'equilibrio è tutto, cerca solo di non mangiarli ogni giorno.

The Impossible Burger — e qualsiasi altro sostituto del pasto altamente elaborato

"Il cibo che dovresti evitare è qualcosa che non puoi immaginare di crescere e che la tua bisnonna non riconoscerebbe", afferma Natalie Forester, RDN di Miraval Austin. "Se desideri consumare un prodotto confezionato, controlla prima gli ingredienti e chiediti, posso immaginare questo ingrediente in crescita? Quindi chiedi allo spirito della tua bisnonna bisognosa, sempre così saggio, se sa qual è ogni ingrediente e vai avanti da lì. "

Ad esempio, Forester evidenzia l'impossibile hamburger. “Passerebbe il test? No, no non lo farebbe. ”Gli ingredienti di Impossible Burger, insieme ad altri“ hamburger ”di origine vegetale come Beyond Meat, sono altamente elaborato e promuove l'infiammazione all'interno delle cellule e dei tessuti del corpo umano che può portare a malattie e disfunzione. "È un dato di fatto, andiamo avanti e aggiungiamo il sostituto del pasto, Soylent, a questo elenco. Dovremmo lavorare con il corpo piuttosto che ingannare il corpo, vero? ”Ben affermato.

Biscotti confezionati, torte, pasticcini e biscotti

Possono essere convenienti e gustosi, ma attenersi alla varietà fatta in casa. Perché? Secondo Mia Syn, MS, RDN, è probabile che queste prelibatezze della drogheria contengano grassi trans. "Sono stati aggiunti per aiutare a prolungare la shelf life e migliorare il gusto e la consistenza dei prodotti in modo economico dai produttori", spiega. "Non esiste un livello sicuro di consumo di grassi trans perché può aumentare il rischio di molte malattie croniche come le malattie cardiache e il diabete di tipo 2".

Inoltre, è importante notare che anche se un pacchetto elenca 0 grammi di grassi trans, non è sempre così. Negli Stati Uniti, se un alimento contiene meno di 0,5 grammi di grassi trans in una porzione, l'etichetta del cibo può leggere 0 grammi di grassi trans. Pertanto, è importante riconoscere ed evitare gli alimenti che potrebbero contenerlo.

Pane bianco e altri cereali raffinati

Il grano è composto da tre parti: crusca, germe ed endosperma. La crusca è dove si trova la fibra. Il germe è dove si trova la maggior parte dei nutrienti. L'endosperma è la parte amidacea del grano dove trovi la maggior parte dei carboidrati. Quando un grano viene lavorato o raffinato, rimuovono sia la crusca che il germe, lasciando solo l'endosperma. “Ciò significa che hai perso quasi tutte le tue fibre e sostanze nutritive, mantenendo solo i carboidrati e le calorie. Pertanto, i raffinati prodotti amidacei come pane bianco, riso bianco, cracker e bagel hanno scarso valore nutrizionale e nessuna fibra per aiutare con il controllo della glicemia, spiega Rebekah Blakely, RDN per La vitamina Shoppe. In alternativa, Blakely consiglia invece di scegliere pane integrale, bagel, cracker, riso integrale o quinoa.

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Bibita

Queste bevande dolci aggiungeranno molto zucchero e calorie all'apporto giornaliero e non hanno alcun valore nutrizionale. "È facile aggiungere alcune centinaia di calorie dallo zucchero consumando da una a due bibite al giorno", afferma Mascha Davis, MPH, RDN. Blakely è d'accordo, citando un recente studio di JAMA dimostrando che il consumo di bevande analcoliche zuccherate e dolcificate artificialmente è associato a un rischio più elevato di mortalità. "La soda ha molte cadute e nessuna qualità di riscatto", afferma. Alcuni degli ingredienti dannosi includono il color caramello (legato al cancro), l'acido fosforico (l'esposizione regolare fa male ai denti) e lo sciroppo di mais ad alto fruttosio (legato all'obesità), tra gli altri. “Le versioni zuccherate comportano tutti i rischi per la salute derivanti dal consumo di zucchero in eccesso, mentre le versioni dietetiche contengono dolcificanti artificiali (sucralosio, aspartame) che sono collegati a numerosi problemi di salute ", Blakely aggiunge.

Invece, sia Davis che Blakely consigliano di optare per l'acqua quando possibile. Se desideri qualcosa di più saporito, prova il tè o a acqua frizzante aromatizzato naturalmente con frutta, come La Croix.

Carni carbonizzate

Quando le carni, tra cui carne di manzo, maiale, pesce e pollame, vengono cotte ad alte temperature e / o esposte al fumo, si ottiene un aumento della formazione di sostanze chimiche cancerogene. "Questi prodotti chimici sono chiamati ammine eterocicliche (HCA) e idrocarburi policiclici aromatici (IPA). Sono stati collegati ad un aumento del rischio di cancro sia negli studi sugli animali che negli studi epidemiologici sull'uomo ", spiega Blakely. Quando si cucina a temperature più elevate, evitare tempi di cottura prolungati (evitare carni "ben cotte") e l'esposizione a fiamme libere, quindi rimuovere le parti carbonizzate prima di mangiare.

Impacchi di farina d'avena istantanea aromatizzata

Hai mai confrontato il contenuto di zucchero di una confezione di farina d'avena aromatizzata con l'avena? "L'avena normale avrà da 0 a 1 grammi di zucchero, mentre una confezione aromatizzata avrà spesso da 11 a 14 grammi di zucchero", sottolinea Blakely. Dal momento che la maggior parte di questi contiene pochissimi frutti, se non addirittura veri, alla maggior parte di quello zucchero viene aggiunto zucchero. "Si consiglia di rimanere sotto i 25 grammi al giorno di zuccheri aggiunti. Ciò significa che hai già mangiato metà dello zucchero per la giornata con una confezione di farina d'avena da 150 calorie! "Inoltre, l'avena istantanea ha un indice glicemico più elevato rispetto all'avena normale (66 contro 55), il che significa che il tuo corpo li abbatterà più velocemente e il livello di zucchero nel sangue aumenterà sempre più rapidamente.

Scegli sempre avena semplice. Per un sapore extra, aggiungili con frutta fresca, noci, semi e spezie (come cannella, noce moscata, zenzero, estratto di vaniglia). "Puoi ancora cucinare avena normale nel microonde in uno o due minuti, se necessario, e se vuoi davvero restare con i pacchetti di farina d'avena istantanea, scegli la versione originale non aromatizzata", dice.

Gelato senza grassi

"So che la gente ama mangiare una pinta di" gelato "che contiene solo 280 calorie, ma non fa per me", afferma Frances Largeman-Roth, RDN e autore di Mangiare a colori. "Questi gelati dietetici contengono alcuni degli ingredienti del vero gelato (latte, panna e zucchero), ma poi aggiungi una quantità spaventosa di dolcificanti e gengive privi di calorie. "Invece, Largeman-Roth consiglia di scegliere un vero ghiaccio pieno di grassi crema. "Sì, l'ho detto. Ecco il punto: vuoi attenersi alla porzione di mezza tazza, ma quando è il vero affare, è super soddisfacente. Servo il mio in un piccolo bicchiere vintage, che sembra davvero pieno con quel servizio di mezza tazza. E lo mangio lentamente e mi godo ogni ricco cucchiaio ".

Burro di arachidi grasso ridotto

Molte persone pensano di fare una scelta più sana mangiando ridurre il grasso di burro di arachidi, ma secondo Blakely, la versione full-fat è in realtà più sana. "Sì, il burro di arachidi contiene circa il 70% di grassi, ma è soprattutto il grasso monoinsaturo a essere sano e cardiaco ottieni una buona fonte di vitamina E liposolubile, un antiossidante importante per la salute degli occhi, del cuore e del sistema immunitario ", ha dice. Inoltre, quando i produttori rimuovono il grasso dal burro di arachidi, di solito aggiungono più sale e / o zucchero per renderlo migliore. Queste sono aggiunte che non hanno alcun valore nutrizionale.

Caramelle Gommose

"Fidati di me, le gummie erano il mio trattamento preferito quando ero un editore di una rivista stressata", afferma Largeman-Roth. “Li ho anche desiderati durante le mie prime due gravidanze. Ma mi sono reso conto che stavo solo ricevendo un sacco di zucchero, in più, nella maggior parte dei casi, colori e sapori artificiali, quindi li ho lasciati. “Se hai bisogno di qualcosa di dolce da sgranocchiare durante quella baldoria di Netflix, un grappolo di uva gelida è proprio quello ha ordinato il nutrizionista. "Sono soddisfacenti, deliziosi e forniscono dolcezza naturale senza aggiunta zuccheri. Anche l'uva congelata è semplicissima da fare: sciacquatela e scolatela e posizionatela su una teglia. Congela per due ore e divertiti (sono anche fantastici come i cubetti di ghiaccio).

Condimento per ranch

"Evita salse cremose, come condimenti al ranch o salse a base di maionese", raccomanda Davis. Sono ricchi di grassi e possono aggiungere molte calorie a un pasto altrimenti salutare. Scegli l'olio d'oliva con un po 'di aceto per un'opzione più leggera e più sana.

Danese alla frutta

Una pasta sfoglia e un dolce centro fruttato rendono questo dolcetto mattutino super dolce e delizioso. "Lo capisco, ma con circa 300 calorie e 7 grammi di grassi saturi, oltre a 19 grammi di zucchero, non è sicuramente un'indulgenza quotidiana", afferma Largeman-Roth. Suggerisce di scambiare una chiacchierata con una barretta di salute Warrior Fragolina Dolcecuore per una colazione. "Quando desideri qualcosa di fruttato e desideri qualcosa che ti sembri un piacere, questa barra controlla tutte le caselle. Il sapore di fragola fresca ha un sapore dolce, ma la barretta gommosa ha solo 3 grammi di zucchero e solo 100 calorie. L'ingrediente numero uno sono i semi di chia, che forniscono grassi e fibre sani ".

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Cibi fritti

Secondo Davis, "i cibi fritti, come patatine fritte, cani di mais o falafel, sono alcune delle cose peggiori che puoi ordinare quando si mangia fuori al ristorante. ”La frittura aggiunge calorie e grassi saturi a molti alimenti che altrimenti sarebbero salutare. Invece, Davis consiglia di scegliere piatti saltati, wok o cotti a vapore e contenenti verdure e proteine. Panda Express, ad esempio, offre alcune fantastiche opzioni nel suo menu Wok Smart come Petto di pollo con fagiolini, pollo ai funghi o broccoli.