8 cupcake di San Valentino di cui ti innamorerai

Pan di zenzero o pane alla banana? Non riesci a decidere quale ti piace di più? Questo mash-up speziato, dolce e super umido è solo per te. Finisci le torte con una glassa di zucchero lucida e una a forma di cuore topper per biscotti per la massima carineria. Un consiglio: misura l'olio prima che la melassa e il dolcificante appiccicoso si riverseranno facilmente dal misurino.
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L'aggiunta di una spruzzata di caffè alla pastella rende ancora più intenso il sapore intenso del cioccolato di questi cupcake, mentre un centro nascosto di conserve di ciliegie acquistate in negozio le porta al livello successivo. Infine, una corona di panna montata ariosa e delicatamente zuccherata condita con scaglie di cioccolato e ciliegie succose è un modo semplice ma accattivante per finirli.
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I mirtilli selvatici congelati sono più piccoli e più dolci dei mirtilli convenzionali, con meno umidità e un sapore più grande che li rende ideali per la cottura. Ma non preoccuparti: se non riesci a trovare le bacche selvatiche, quelle normali andranno comunque bene. Un trucco da ricordare: aggiungili alla pastella mentre sono ancora congelati in modo che rimangano intatti durante la miscelazione.

Il cardamomo inebriante si abbina meravigliosamente agli agrumi e conferisce a questi teneri cupcakes un tocco esotico. Il cardamomo macinato funziona perfettamente in questa ricetta, ma se vuoi un vero pugno di sapore, vale la pena cercare baccelli verdi interi e non spaccati nella sezione delle spezie di un supermercato ben fornito. Basta schiacciare delicatamente i baccelli per estrarre i semi e macinarli in un tritacarne o con un mortaio e un pestello.
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Il burro brunito aggiunge una nota di caramello di lusso a questa ricca glassa di formaggio cremoso, ma attenzione: una volta assaggiato, potresti non tornare mai alla versione normale. Il sapore di nocciola si sposa perfettamente con la mollica tenera e la dolce dolcezza della torta di carote speziata e una raffica di cocco tostato è un contorno semplice ma festoso.
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Questi cupcakes casalinghi, punteggiati di noci e spezie e conditi con crema di burro all'acero cremoso, sono perfetti per il dessert con il tuo tesoro come per una pigra mattina al caffè. Assicurati di usare uno sciroppo d'acero di buona qualità con un sapore profondo. (Grado B. funziona bene.) Fa la differenza.
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Fare una glassa di crema al burro classica richiede un po 'di sforzo, ma i risultati sono setosi e burrosi senza eguali. Il rosa è carino, ma potresti anche provare a scambiare la marmellata di lamponi con 2 once di cioccolato agrodolce fuso per una combinazione ancora più decadente.
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Queste torte al burro a spighe di agrumi sono condite con un alto soffio di meringa fresca. La glassa di meringa è bella com'è, ma può anche essere tostata per un sapore ancora maggiore. Basta posizionare i cupcake su una teglia in un forno a 500 ° F e cuocere fino a quando la meringa inizia a dorare, da 2 a 3 minuti. Ricorda solo di tenerli d'occhio!
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