I 7 super alimenti più sani che puoi mangiare

kimchi è in circolazione da sempre, ma molti stanno appena iniziando a conoscere i suoi benefici per la salute. Questo cibo tradizionale coreano è composto da cavoli fermentati e spesso include altre verdure come ravanelli, peperoni rossi e cipolle. "Kimchi è una centrale a basso contenuto calorico ricca di importanti nutrienti", spiega Abbie Gellman, MS, RD, CDN e membro del Jenny Craig Comitato consultivo scientifico. Vanta elevate quantità di vitamine A, B e C, ma brilla davvero per le sue qualità probiotiche. I probiotici sono batteri sani cruciali che aiutano con la digestione e la salute generale dell'intestino. Aspettatevi di vedere molto più kimchi nel 2020.

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Le varietà di funghi interi hanno incredibili benefici per la salute, afferma Alison Acerra, MS, RDN, MIXT Nutritionist Partner. Sono una delle poche fonti naturali di vitamina D, contengono fibre e hanno proprietà anticancro e immunostimolanti. Acerra afferma che possiamo aspettarci di vedere emergenti ricerche sui potenziali benefici di altre varietà di funghi come il chaga e il reishi per le loro proprietà di induzione adattogena (antistress).

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Secondo Gellman, le zucche sono estremamente ricche di fibre e proteine, aiutandoti a sentirti pieno e soddisfatto. La loro vibrante tonalità arancione proviene dal beta-carotene, un antiossidante che il tuo corpo trasforma in vitamina A. "Non solo la vitamina A è benefica per la salute degli occhi, ma aiuta il tuo corpo a prevenire le infezioni dannose, potenziando potenzialmente il sistema immunitario", aggiunge. E i benefici non si esauriscono con la zucca stessa. I semi di zucca sono ricchi di sostanze nutritive, come aminoacidi, proteine, magnesio, zinco. Chi non ama un multitasker?

“Questo superfood sta ottenendo il suo momento sotto i riflettori negli ultimi due anni e continuerà fino al 2020 ", afferma Gellman. Il cavolfiore è ricco di sostanze nutritive come la vitamina C., che è una necessità per il sistema immunitario sano, oltre a riboflavina e tiamina, vitamine del gruppo B che aiutano a convertire il cibo in energia. Una delle parti migliori? Il cavolfiore è incredibilmente versatile e, con la giusta preparazione, può trasformarsi per imitare la consistenza di molti cibi popolari che non sono super nutrienti.

Infatti, non abbiamo visto l'ultimo di questi superfrutti. "Questi piccoli motori sono sempre stati molto amati, ed è per una buona ragione", afferma Gellman. Gli avocado sono molto nutrienti, il che significa che ogni caloria racchiude un pugno di benefici con grassi monosaturi e antiossidanti salutari per il cuore. Si abbinano bene anche a molti cibi popolari, come un condimento per toast, aggiungendo fette a un'insalata o addirittura aggiungerne un po 'a un frullato per renderlo ancora più cremoso senza aggiungere sorbetti o ghiaccio insalubri crema.

Questo versatile verde a foglia merita un posto in qualsiasi dieta equilibrata. Ricchi di ferro, vitamina K e vitamina C, gli spinaci sono ottimi per ripristinare l'energia e anche per aiutarti a diventare più forte. "Popeye non mentiva: gli spinaci contengono tracce di quantità di un ormone chiamato ecdysterone che può aiutare le persone a guadagnare muscoli", afferma Gellman.

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Secondo Frances Largeman-Roth, RDN, un esperto di nutrizione e benessere e autore di Mangiare a colori, gli esperti di salute hanno prestato sempre maggiore attenzione alla salute del cervello e il 2020 sarà l'anno in cui i consumatori prenderanno atto e inizieranno a cercare specifici nutrienti per la salute del cervello. "Un nutriente in particolare, la colina, verrà aggiunto a diversi prodotti alimentari", afferma Largeman-Roth. Mentre la colina è ancora sconosciuta a molti consumatori, è un importante nutriente per il cervello che influisce su mamme, bambini e adulti in gravidanza e in allattamento. E l'omega-3 DHA, necessario per il normale sviluppo del cervello, così come la salute del cuore, è un altro nutriente che inizieremo a vedere aggiunto a più alimenti.

La colina è un nutriente simile alle vitamine del gruppo B. "È essenziale per prevenire i difetti del tubo neurale durante lo sviluppo di un bambino e svolge un ruolo nello sviluppo dell'ippocampo, che è il centro di memoria del cervello ", spiega Largeman-Roth Questo nutriente è anche responsabile della consegna di omega-3 DHA in tutto il corpo. La colina si trova in tuorli d'uovo, fegato di pollo, germe di grano, soia, cavolfiore, broccoli e braciole di maiale. Omega-3 DHA si trova principalmente nei pesci grassi come salmone e aringhe, nonché nelle alghe. "In media, i bambini ricevono solo il 20 percento della quantità raccomandata di DHA al giorno e solo i due terzi della quantità di colina di cui hanno bisogno". Dal momento che gli alimenti che sono ricco di questi nutrienti non sono necessariamente alimenti adatti ai bambini, ha senso aggiungere colina e omega-3 DHA agli alimenti che piacciono ai bambini, che è quello che vedremo 2020.

Questo mese, Brainiac Kids lancia una busta di salsa di mele (disponibile in tre gusti) arricchita con colina e omega-3 DHA per aiutare i bambini a raggiungere il loro pieno potenziale. E Horizon Organic ha recentemente lanciato Growing Years, un latte intero progettato per i bambini da 1 a 5 anni, arricchito con colina, omega-3 DHA e fibra prebiotica.