Ricetta Mele Al Forno Torta Di Mele

Passo 1

Tagliare la mela Grannysmith e 1 mela Honeycrisp in un dado (circa 2 tazze e mezzo) e metterlo in una ciotola di medie dimensioni. Aggiungi 3 cucchiai di zucchero di canna, zucchero semolato, sale, cannella e noce moscata, mescola per unire. Mescolare il succo di limone.

Passo 2

In una piccola ciotola, unisci l'avena, le noci pecan, il rimanente cucchiaio di zucchero di canna e la farina. Aggiungi i pezzi di burro e incorporali con le mani fino a quando non si sbriciola. Piega delicatamente la briciola nella miscela di mele fino a quando non viene incorporata.

Passaggio 3

Taglia le parti superiori delle restanti 7 mele Honeycrisp e, usando un ballerino di melone (o un cucchiaio e un coltello da cucina), scava la parte interna delle mele, assicurandoti di rimuovere l'anima e i semi. Usando la punta del coltello da taglio, taglia una fessura orizzontale attorno alla circonferenza della mela, appena perforando la pelle, facendo attenzione a non tagliare attraverso il muro della mela (questo funge da sfiato per le mele mentre cottura). Dividi la mela riempiendola uniformemente tra le mele.

Passaggio 4

Preriscalda il forno a 375 ° F. Rimuovere la polvere dal frigorifero e tagliarla a strisce piccole (appena più lunghe della larghezza di ogni mela). Intreccia le strisce in un reticolo sopra ogni mela. Metti le mele in una teglia.

Passaggio 5

Sbatti l'uovo in una piccola ciotola e spennella il lavaggio delle uova sul reticolo di ogni mela. Cospargere di zucchero turbinado. Versare 1 pollice di acqua nella teglia, quindi coprire il piatto con un foglio, assicurandosi che il foglio non tocchi le cime delle mele. Cuocere per 20 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere altri 20-25 minuti, fino a quando la crosta non diventa dorata e le mele si sono ammorbidite.