Come conservare e usare erbe fresche
Avevi bisogno di un solo rametto ma dovevi comprare un intero pacchetto. Cosa puoi fare con gli avanzi?
Basilico
Come conservarlo: A temperatura ambiente in un vaso d'acqua per 1 settimana.
Usalo: Trita e abbina allo zucchero per un condimento di frutta aromatica.
Erba cipollina
Come conservarli: In un sacchetto di plastica sigillato nel contenitore per 1 o 2 settimane.
Usalo: Tritare e unire con burro non salato ammorbidito; lascia cadere dei pezzi sopra bistecche, braciole di maiale o pesce appena cotti.
Cilantro o Prezzemolo
Come conservarlo: Nel frigorifero avvolto in plastica per un massimo di 5 giorni.
Usalo: Frullare 1 tazza di foglie con ¼ di tazza di olio d'oliva e 1 spicchio d'aglio per fare un pesto; utilizzare sulla pasta o come salsa per il pane.
Rosmarino
Come conservarlo: In frigorifero in un sacchetto di plastica sigillato per un massimo di 5 giorni.
Usalo: I rami interi formano un letto perfetto per le verdure arrostite o infilandole nella cavità di un pollo o di un altro uccello prima di arrostire.
saggio
Come conservarlo: In un sacchetto di plastica non sigillato nel contenitore per 3-5 giorni.
Usalo: Tritare e mescolare in salsa di pasta in vaso.
Timo
Come conservarlo: In un sacchetto di plastica non sigillato nel contenitore per 1 settimana.
Usalo: Aggiungi le foglie tritate a una padella di salsiccia o pancetta.