8 deliziose ricette per la colazione del mattino di Natale
Ci sono molti pezzi in movimento la mattina di Natale, ma queste ricette sono deliziosamente deliziose. Servili a temperatura ambiente in modo che la famiglia possa aiutarsi tra avvolgimento dell'ultimo minuto, apertura di calze e saluta gli amici che potrebbero passare. Qui troverai alcune opzioni per la colazione più leggere, come l'insalata di pompelmo con sciroppo di vaniglia e yogurt o ciotola di riso integrale con uovo e avocado. Con un giorno di indulgenza, la colazione è un ottimo momento per preparare frutta, verdura e proteine. Ma non escludiamo tutte le colazioni decadenti tutti insieme. La nostra casseruola di toast alla francese, preparata con mezzo chilo di pane a lievitazione naturale a strati imbevuto di crema pasticcera allo sciroppo d'acero, è un piacere per la folla impressionante che può essere cotto la sera prima e riscaldato. Il pane al cocco senza glutine di carote è semplice, arioso, umido e dolce. E la nostra Tomato, Feta e Dill Frittata delizierà gli amanti della colazione salata (e può essere preparata anche in anticipo). Per nutrire la folla, optare per un paio di piatti più leggeri più uno o due piatti ricchi. Tutti ti ringrazieranno.
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Serve per otto persone, è all'avanguardia e assolutamente delizioso. L'aspetto in casseruola è brillante, perché immergere e lanciare singoli toast francesi per una folla può richiedere un po 'di tempo, che sembrerà eternità se quella folla ha fame. La pasta madre o il pane di campagna funzionano meglio qui. Fette spesse vengono immerse in una ricca crema pasticcera all'uovo addolcita con sciroppo d'acero e speziata con cannella. Anche a strati: uva passa e noci pecan croccanti, per un tocco in più festivo. Cuocere questo piatto un giorno prima (in realtà migliora mentre si trova durante la notte). Basta inserirlo nel forno, coperto con un foglio, prima di servire.
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Questa colazione è luminosa, fresca e simile a un gioiello. La ricetta serve 4 persone, anche se può essere facilmente raddoppiata e fatta funzionare in stile familiare, con la frutta in una grande ciotola da portata e lo yogurt greco in un'altra. Perché ci vogliono solo 10 minuti per mettere insieme, assicurati che tutti i tuoi ingredienti siano della massima qualità. Ciò significa usare le mele, il pompelmo e la banana più maturi che riesci a trovare ed essere cauti nel rimuovere tutto il midollo amaro dal pompelmo. La grande novità è che puoi tagliare il pompelmo e preparare lo sciroppo di vaniglia la sera prima.
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Croccanti, ricchi di noci e fruttati, questi bar per la colazione festosi riempiti con lamponi sono fantastici quando ci sono piccoli in casa. Spegnili a colazione e se non sono completamente spariti (cosa che potrebbero essere), fanno un ottimo spuntino per sgranocchiare tutto il giorno. La ricetta utilizza una tecnica che è grandiosa da ricordare per gli altri prodotti da forno che sono difficili da uscire dalla padella: rivestire la padella con pezzi di carta pergamena che pendono su tutti i lati. Dopo la cottura, basta tirare le linguette della pergamena per sollevare l'intera barra, invece di cercare di scavare al di sotto con un coltello.
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Inutile dire che questa ricetta senza glutine non ha un sapore "senza glutine". Non ha nemmeno il sapore delle versioni regolari del pane alle carote che conosciamo. La pagnotta è densa in un buon modo sostanzioso, incredibilmente umida e ricca, grazie ad un rapporto perfetto di carote tritate e purè di banana, nonché una tazza di cocco grattugiato non zuccherato (che aggiunge consistenza ma non troppo cocco gusto). Puoi preparare questo pane con qualche giorno di anticipo o congelarlo per un massimo di due settimane. Per vestirlo, avvolgilo in un asciugamano festivo sul tavolo della colazione e servi con burro ammorbidito e sale a fiocchi.
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Questa super ciotola ti darà energia per il grande giorno. Ha verdure, cereali, grassi e proteine, il che significa che è sia sano che soddisfacente. Mangia questo a colazione e probabilmente sarai meno tentato di sgranocchiare quella corteccia di menta piperita confezionata come raffermo che tutti hanno nelle loro calze. Sebbene la ricetta richieda spinaci ricci e ravanelli, va benissimo anche accatastarsi su qualsiasi altra verdura che hai in frigorifero. Taglia le verdure che non rosoleranno la sera prima e cuoci anche il riso. Se stai alimentando una folla, è divertente lasciare fuori tutti i condimenti in modo che le persone possano assemblare le proprie ciotole a loro piacimento.
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Cosa potrebbe esserci di più confortante di una casseruola di farina d'avena cotta? Tutti i componenti tradizionali della farina d'avena, come l'avena, le mandorle tostate tritate, i mirtilli e la cannella vengono cotti con burro fuso, uova e sciroppo d'acero. I risultati sono appiccicosi nel mezzo e leggermente croccanti attorno ai bordi, un po 'come un ibrido di casseruola-biscotto. Puoi farlo il giorno prima, e potresti volerlo, perché cuoce per circa 45 minuti. Riscaldalo coperto con un foglio prima di servire. È decadente extra condito con panna o latte... o anche zabaione (sshh, non ti abbiamo dato questa idea).
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Per alcune persone, la colazione significa uova. Lo capiamo. Ma non c'è niente di più sgradevole di un grande aiuto di uova strapazzate fredde. Ma le uova fritte devono essere cotte in lotti. Una frittata è la soluzione: questa serve 6 ed è deliziosa temperatura calda o ambiente. Puoi anche farlo il giorno prima e servirlo freddo, o coprirlo con un foglio e riscaldarlo nel forno. Questa frittata è particolarmente soddisfacente perché ha un sacco di feta sbriciolata salata, succosi pomodori ciliegia e solo un po 'di consistenza da scalogno affettato sottilmente. Qualsiasi padella da forno funzionerà per la ricetta, ma la ghisa farà un'ottima presentazione.
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Qui, croccanti hash Browns e uova fritte si uniscono in una deliziosa colazione di ispirazione sud-occidentale (grazie a un'infarinatura di avocado, succo di lime, coriandolo e peperoncino Fresno). Non è esattamente il tipo di colazione che vuoi lasciare seduto per ore, ma fidati di noi, andrà rapidamente - e nel frattempo tienilo coperto. Per risparmiare tempo la mattina di Natale, fai bollire le patate la sera prima e coprile in acqua fredda per evitare che diventino dorate. Usa la tua padella più bella (adoriamo la ghisa) perché vorrai portare tutto sul tavolo.
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