Ospitare il Ringraziamento? Assicurati di avere questi 7 articoli da cucina

Una robusta teglia da forno cerchiata (detta anche teglia da mezzo foglio) può essere utilizzata per arrostire un lato di verdure (come cavoletti di Bruxelles e carote), cuocere un lotto di biscotti a fiocchi doratio tostare le noci per insalate e ripieni. Adoriamo il fatto che questo abbia una grande superficie (18 per 13 pollici) e cucini i cibi in modo uniforme. Inoltre, ti garantiamo che lo userai tutto l'anno.
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Quando si tratta di purè di patate cremoso e soffice, c'è un no-no importante: usare un frullatore o un robot da cucina per frustarli. Anche se può sembrare un risparmio di tempo, si tradurrà in patate incollate. Invece, investi in uno più ricco, che trasforma le patate calde in una poltiglia liscia come la seta. Assicurati di passarli attraverso i più ricchi mentre sono caldi, in modo da evitare che le patate diventino gommose.
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A proposito di patate, dovrai sbucciarle, ed è qui che arriva questo strumento affidabile. Può anche trasformare blocchi di parmigiano in trucioli per insalate, creare strisce di

I fori sottili in un micropiano assicurano che solo la scorza di agrumi riesca a farti entrare vinaigrette (o salsa agli spinaci, o zuppa di zucca) —Non il midollo bianco amaro. Ma un Microplane è ottimo per qualcosa di più della semplice scorza. Usalo anche per grattugiare finemente anche i formaggi a pasta dura.
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Giornate indaffarate in cucina richiedono guanti da forno di cui ti puoi fidare. Adoriamo questo guanto firmato di Williams Sonoma, che ha uno spesso interno protettivo in spugna di cotone. Assicurati solo di tenerlo asciutto: un guanto bagnato o un canovaccio non proteggeranno le dita dal calore.
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Elimina le congetture dal tacchino del Ringraziamento e investi in un termometro a lettura istantanea, ottimo anche per bistecche, costolette e arrosti. Questo ha un grande display di facile lettura, quindi saprai quando l'uccello raggiunge i 165 ° F.
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Che tu stia misurando il brodo di pollo per il ripieno o il latte per le purè di patate, sarai grato di avere a portata di mano un misurino per liquidi più grande. Adoriamo che questo Pyrex di facile lettura sia anche adatto al microonde.
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