10 ricette a cottura lenta perfette per l'intrattenimento estivo
Pentole a cottura lenta sono spesso associati alla cottura a basse temperature, quando in profondità stufati confortanti e tagine a fuoco lento aiuta a riempire la pancia (e l'anima) nelle lunghe giornate invernali. Ma se metti via la tua pentola a cottura lenta quando il mercurio inizia a salire, stai facendo un terribile disservizio a te stesso, alla tua famiglia e a chiunque stia pianificando di nutrire durante i mesi primaverili ed estivi.
In effetti, in estate, quando la semplice idea di riscaldare un forno o una padella per far saltare il sudore, puoi usare un fornello lento per realizzare cene e contorni. Il meglio dei due mondi: abbassi le temperature all'interno della tua casa e la tua cena si abbina a zero storie.
Qui, abbiamo raccolto le nostre migliori ricette a cottura lenta degne dell'estate. Ognuno di questi piatti è ottimo per una cena di una settimana, un barbecue estivo o un dolce per la festa del quartiere. Meglio ancora, perché non portare la tua pentola a cottura lenta con te nella casa per le vacanze? Scegli una di queste ricette, avvia la cucina prima di partire per la spiaggia e torna a casa per una deliziosa cena già preparata.
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I pasti a cottura lenta hanno la reputazione di essere eccessivamente ricchi, ma nei mesi estivi l'obiettivo sono cene leggere e rinfrescanti. Questo è esattamente il motivo per cui dovresti preparare questi sandwich: maiale salato, prosciutto salato, sottaceti piccanti e senape brillante riempiono il pane croccante. Servire con una birra ghiacciata e un lato di patatine al forno per una cena veloce e deliziosa.
Usa la tua pentola a cottura lenta per ammorbidire gli spinaci, come queste patate dolci sane e abbondanti. Riempili con un sacco di condimenti pronti per l'estate come mais fresco, pomodori tritati o erba cipollina croccante per portare il mercato del tuo contadino direttamente sul tuo tavolo. Servire con un pollo girarrosto dal negozio di alimentari per evitare di accendere il fornello.
Potresti pensare che la zuppa sia troppo calda per una giornata estiva, ma può essere molto rinfrescante e abbondante senza farti appassionare a tavola. Inoltre, puoi usare condimenti di raffreddamento come ravanelli, panna acida, avocado e mais fresco per mantenere le cose leggere.
Un rivestimento speziato-dolce di zucchero di canna e pepe rosso tritato aiuta a sigillare l'umidità in questo filetto di maiale. Un pizzico di umami viene aggiunto dal brodo di carne di manzo a punta di soia. Puoi usare questo filetto nel modo che ti consigliamo: servito con riso e cetrioli freschi e rinfrescanti carote o usalo per preparare tacos veloci, un topper per insalata o persino la carne per un burrito mix-and-match ciotola.
I fan della cucina in gruppo apprezzeranno questa ricetta di spalla di maiale a cottura lenta. È pieno di sapore grazie al peperoncino in polvere, al cumino e all'origano, ma un brasato di cola zuccherata rende la carne tenera ed eccezionalmente succosa. (Pazzo, lo sappiamo!) Metti questo per cucinare una domenica o la prima notte della tua vacanza e usalo per preparare tacos, nachos, quesadillas e altro per tutta la settimana.
Condimenti freschi e freschi come avocado, ravanelli e coriandolo domano il calore e le spezie di questa zuppa messicana, che ti aiutano a evitare il sudore. Inoltre, questa zuppa è a base di brodo, che è più leggera e rinfrescante di un abbondante stufato in una notte calda. È perfetto per il congelamento se hai degli avanzi, ma dubitiamo che rimarrà molto indietro.
Il succoso maiale stirato rende i panini facili e veloci con una salsa slaw veloce, fresca e croccante. Puoi mangiare lo slaw (che è anche preparato per il miglior sapore) sul panino o come contorno. Se hai spighe di grano mature estive, sono ben accette anche con questo semplice sandwich estivo.
I fagioli possono cuocere a lungo sopra l'occhio di una stufa, ma il calore può essere travolgente quando il sole è così forte. Scegli invece di cuocere i fagioli nella tua pentola a cottura lenta. Puoi anche saltare la fase di ammollo durante la notte. Usa il tuo lotto di fagioli come contorno per tutta la settimana o come base per una zuppa, un'insalata o una ciotola di cereali.
Una volta preparata la cheesecake in una pentola a cottura lenta, potresti non preoccuparti più del tradizionale metodo del forno. La salsa al caramello è facoltativa, ma per l'estate consigliamo frutta fresca come more e mirtilli. Neanche un po 'di panna montata sopra fa male.
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La torta di cibo angelo leggero come l'aria è il compagno perfetto per succose fragole estive, gelato alla vaniglia e / o una miscela tropicale di ananas, mango e cocco in scaglie. Questo dolce soffice può cuocere mentre fai un assortimento di cena estiva senza cuoco.
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