Come conservare i mirtilli in modo che rimangano succosi e deliziosi

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I mirtilli aspri, succosi e simili a gemme, sono un'assoluta delizia. Sia che li mangi da soli o li pieghi in una pastella per pancake o li cuoci in marmellata, i mirtilli sanno di pura estate. Sfortunatamente, i mirtilli non durano molto a lungo una volta raccolti, quindi è meglio mangiarli velocemente prima che diventino poltiglia. Per prenderti un po' di tempo, ecco i nostri migliori consigli per conservare i mirtilli per mantenerli freschi il più a lungo possibile.

Come conservare i mirtilli

Per prima cosa, compra i mirtilli più belli che puoi trovare. Evita le bacche che sembrano sfocate, morbide o rugose, segni che sono marce o quasi marce. Quando torni a casa, passa attraverso le bacche e rimuovi quelle cattive che potrebbero essersi nascoste. La muffa viaggia velocemente, quindi è meglio anticipare il problema. Per evitare lo sviluppo di muffe, evita di sciacquare le bacche fino a quando non sei pronto per mangiarle. Quando si tratta di conservare i mirtilli freschi, l'umidità è il nemico!

Scegli un contenitore con un buon flusso d'aria (come la pinta in cui sono arrivate le bacche!) e foderalo con un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità in eccesso. Aggiungere i frutti di bosco, quindi mettere su un ripiano in frigorifero. Uno scaffale è meglio del cassetto per frutta e verdura perché c'è una migliore circolazione dell'aria. Conservati in questo modo, puoi aspettarti che i mirtilli durino circa una settimana.

Puoi congelare i mirtilli?

Sì! Se hai mirtilli freschi in giro e non hai tempo per mangiarli, vai avanti e congelali per il tuo futuro. Una volta congelati, si conservano buoni almeno per qualche mese. La consistenza cambierà, ma saranno perfetti per frullare o aggiungere ai prodotti da forno.

Non è necessario scongelare i mirtilli congelati per la maggior parte delle applicazioni (si scongelano nel processo!), ma se una ricetta richiede mirtilli freschi, potresti voler imitare la freschezza scongelando alcune bacche congelate. Mettili in uno scolapasta e fai scorrere dell'acqua fredda su di loro, e si saranno scongelati prima che tu te ne accorga.

Come congelare i mirtilli:

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