Graffette per la dispensa a base vegetale che puoi utilizzare per creare pasti vegani infiniti

Forse la fonte più famosa di proteine ​​vegetali, almeno seconda a tofu, è l'umile fagiolo. E mentre i fagioli secchi sono deliziosi, non hai sempre ore e ore per cuocere a fuoco lento una pentola di fagioli. Mantieni una varietà di fagioli in scatola, come i fagioli bianchi, i fagioli neri e persino i fagioli fritti vegetariani immagazzinati nella tua dispensa per la chiave di pasti molto veloci, come fagioli schiacciati su pane tostato.

Lenticchie in scatola e Ceci sono anche eccellenti da avere a portata di mano, come basi per pasti, decorazioni per insalate e persino da montare in snack, come ceci affumicati al forno.

La pasta è sempre un antipasto facile e veloce perfetto e innumerevoli nuovi marchi stanno elevando la tua serata di pasta a una festa nutriente (e deliziosa). Rifornisci di alcuni formati di pasta di ceci, integrale o arricchita con verdure per dare a quel pasto serale una spinta in più fibra e vitamine. Fai questo salsa di pomodorini con qualsiasi tipo di pasta, oppure optate per un vero veloce e appagante aglio e olio all'aglio.

Questa pasta di semi di sesamo è a dovere in tutte le dispense vegetali, grazie alla sua cremosità, ricchezza e ubiquità. Usalo come condimento per l'insalata, cosparso di verdure arrostite, frullato in un frullato, o per arricchire salse cremose in piatti sia dolci che salati. È anche buono da solo come un tuffo e fa anche miracoli dolci vari!

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Tuo burro di noci preferito andrà lontano nella cucina a base vegetale, che si tratti di arachidi, mandorle o anacardi. Naturalmente, puoi immagazzinarli tutti e tre e anche un po' di burro di semi di girasole se sei un grande varietà. Queste fonti di proteine, grassi sani e vitamine sono altrettanto gustosi leccati da un cucchiaio come lo sono per pasti vegani veloci come tagliatelle veloci alla nocciola, toast al melograno alle mandorle, e altro ancora.

Che tu sia una dispensa per brodo o una dispensa, tieni sempre a portata di mano del brodo vegetale non deperibile. Non solo è fantastico da avere in un vicolo cieco quando vuoi solo sorseggiare un po' di zuppa, ma il brodo vegetale può infondere sapore nei cereali cotti o quinoa, da usare come liquido per brasare per verdure più dure come i funghi e, naturalmente, come antipasto o base per ricette più sostanziose piace curry di lenticchie rosse o zuppa di verdure.

Qualcosa che differenzia la cucina del ristorante dalla cucina casalinga può essere l'uso eccellente dell'acido che la maggior parte degli chef è addestrata a perfezionare. Una spremuta di limone o lime può spesso aiutare in questo, ma se non hai agrumi freschi a portata di mano o desideri un sapore più profondo e audace, l'aceto è il tuo miglior alleato. Cerca aceti senza zucchero o altri aromi o coloranti aggiunti, per garantire la qualità. Usalo dentro patate arrosto all'aceto, a agita la tua vinaigrette, o per fare il tuo proprie cipolle sottaceto e condimenti.

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L'aggiunta di consistenza ai pasti a base vegetale eleva una semplice cena in dispensa a una prelibatezza completa. Tieni i tuoi semi preferiti, come lino, girasole o sesamo, a portata di mano per la decorazione, la croccantezza e alcuni nutrienti aggiunti. Le noci sono un altro ottimo modo per aumentare la consistenza, come a topper per insalata, o semplicemente leggermente tostato e tritato da buttare su una ciotola di cibo morbido, come riso o pasta. Macinare le noci per fare una copertura croccante per il tofu, oppure utilizzare le noci della dispensa e frullarle in un pesto vegetale.