Idee per l'avocado: 4 modi intelligenti e deliziosi in cui dovresti mangiare l'avocado

Sapevi che oggi è la Giornata Nazionale dell'Avocado? Non che abbiamo mai bisogno di una scusa per consumare il superfrutto cremoso e ricco di vitamine, indipendentemente dal giorno dell'anno. Solo negli Stati Uniti il ​​consumo di avocado è aumentato del 200 percento dal 2003. Questo è un sacco di guac! Mentre patatine e immersione e Toast all'avocado saranno sempre punti fermi, è ora di ampliare la nostra prospettiva quando si tratta di queste gemme salutari. Continua a leggere per imparare nuovi modi di consumare l'avocado questa settimana e tutto l'anno.

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La maggior parte di noi usa l'olio d'oliva come alimento base per la cucina casalinga, ma lo sapevi che in molti casi l'olio di avocado potrebbe essere una scelta migliore? L'olio di avocado ha un punto di fumo più alto dell'olio d'oliva, il che significa che quando si tratta di cotture a fuoco elevato come friggere, arrostire, e friggere, l'olio di avocado proteggerà i benefici per la salute dell'olio oltre a prevenire il suono dell'allarme antincendio spento. Usa un marchio come

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Anche se tecnicamente l'avocado è un frutto, di solito pensiamo ancora di usarlo in piatti salati come insalate o ciotole. Ecco, l'avocado è un'aggiunta straordinaria ai dessert, specialmente a tutto ciò che contiene cioccolato. C'è solo qualcosa nella polpa cremosa e neutra dell'avocado che si abbina perfettamente al cioccolato amaro e un tocco di dolcezza. Il mio dessert a base di avocado preferito è il budino al cioccolato e avocado, che può essere preparato semplicemente mescolando cioccolato fondente fuso, cacao in polvere, avocado, acero e vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Puoi provare anche questi tartufi al cioccolato e avocado per una festa che sicuramente impressionerà.

Non dimenticherò mai la prima volta che ho mangiato patatine all'avocado. Era in un ristorante messicano nel West Village di New York City, e pensavo di infilarmi in bocca una patatina fritta dalla forma strana. Forse è stato l'elemento sorpresa, ma il boccone caldo, cremoso all'interno e croccante all'esterno che si è sciolto in bocca è stata una delle cose migliori che abbia mai provato.

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Non avevo mai nemmeno pensato di friggere l'avocado, e ancora non è una cosa che si vede spesso nei menu. Il trucco è usare un avocado maturo ma ancora sodo: questo eviterà che si sfaldi dopo averlo affettato. Quindi impastare e friggere come faresti con qualsiasi altra cosa, passando nella farina, nell'uovo e nel pangrattato. Infornare a 400 gradi o finché l'avocado non sarà croccante e dorato, quindi buon appetito!

Se combinato con pochi altri semplici ingredienti in un robot da cucina o frullatore, l'avocado è trasformato in un condimento multiuso che vorrai spalmare su tutto, dai panini ai tacos. Che si tratti di crema, aioli o condimento per l'insalata, l'avocado conferisce una qualità burrosa e cremosa a qualsiasi ricetta. Prova questo insalata tritata con salsa di avocado piccante e formaggio o immergere le verdure in a cumino-avocado aioli. Mi piace fare una semplice miscela di avocado, sale, un po' di panna acida e lime, aggiungendo l'acqua quanto basta per renderla liscia, e spruzzare sopra qualsiasi cosa da tacos di pesce alla griglia a nachos per la colazione.