Come fare il purè di patate nel frullatore
È difficile parlare male purè di patate ma lo dirò: richiedono un sacco di lavoro per essere realizzati. Non solo devi cuocere, sbucciare (se lo desideri) e poi schiacciare le patate in una purea fine, devi anche condire controlla che non ci siano grumi e assicurati che non diventino troppo spessi prima di servirli, altrimenti ti sembrerà di mangiare impasto. Il lavoro ne vale ovviamente la pena, ma non c'è dubbio che il purè di patate (soprattutto se lo fai in una notte infrasettimanale) è una vera seccatura.
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Inserisci il miscelatore. Questo pratico elettrodomestico da cucina brilla davvero con purè di patate e passati di verdura, che sono un gioco da ragazzi da frullare quando si ha bisogno di un contorno facile e veloce.
Come fare il purè di patate in un frullatore
Per prima cosa, taglia la quantità desiderata di patate a pezzi da 1,5 pollici e cuocili in acqua bollente salata, finché sono teneri. Se tu sei
veramente in fretta, potresti anche usare un microonde. Puoi andare avanti e sbucciare le patate, ma perché preoccuparsi? Se stai cercando varietà nel tuo purè, prova ad aggiungere un po' di cotto pastinaca, sedano rapa o rapa, che aggiungerà più vitamine e fibre al piatto ed è un ottimo modo per cambiare un po' le cose.Aggiungi tutte le verdure a radice al frullatore, riempiendolo non più della metà. Se necessario, puoi mescolare in lotti. Aggiungere il latte (non zuccherato latte vegetale funziona bene anche!) come se stessi facendo un frullato, circa un terzo del livello delle patate. Aggiungere una noce di burro, un pizzico di sale, pepe e aglio in polvere. Quindi chiudete bene il coperchio e frullate.
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Suggerimento professionale: se il composto si blocca, metti in pausa il frullatore, mescola le patate e aggiungi altro latte per sciogliere il tutto. Una volta che le patate passano facilmente nel frullatore, sono pronte!
La purea di patate può sembrare un po' sottile quando la metti in una ciotola resistente al calore, ma lasciala riposare per circa tre-cinque minuti e il composto si solidificherà. Guarnite le vostre patate con erbe fresche, un'altra noce di burro per buona misura, e voilà! Per riscaldare le patate, fatele bollire sul fuoco con un po' d'acqua o di latte.