Come realizzare un TikTok in cucina: 9 passaggi per iniziare

"La semplicità è fondamentale quando si creano contenuti alimentari per TikTok", afferma MacKenzie Smith, creatore di Formaggio Grigliato Social. Mentre alcuni chef a domicilio saranno felici di affrontare una sfida culinaria più complessa, Smith afferma che una ricetta accessibile è la chiave per entrare in contatto con un pubblico più vasto. "Mio Pasta al forno con feta che è diventato virale all'inizio di quest'anno è un ottimo esempio di come le nuove ma semplici tendenze alimentari possono conquistare il panorama sociale e possono essere facilmente ricreate direttamente nella tua cucina".

Prima di lanciarti in ricette complete, valuta la possibilità di mostrare le tue abilità culinarie, filmare qualcosa che fai di speciale o condividere un consiglio utile che alcuni spettatori potrebbero non conoscere. Pensa a come insegneresti a un amico, quindi fai una dimostrazione davanti alla telecamera. (Aiuta sicuramente se hai un secondo paio di mani, o un treppiede, per filmare questo contenuto.) Smith, che sta collaborando con il National Mango Board, dice che è stata iniziando tutti i suoi video per la campagna con una dimostrazione della migliore tecnica di taglio del mango, aggiungendo che il taglio del mango a riccio è il modo più semplice per tagliare il superfrutta. "I contenuti pratici sono sia divertenti che educativi per la comunità di TikTok: tutti amano un buon trucco in cucina", afferma.

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Se hai due smartphone o fotocamere (i vecchi telefoni possono funzionare anche per questo), prova a installarli su treppiedi o supporti da diverse angolazioni, in modo da poter montare con una varietà di inquadrature diverse, sia dall'alto che da un altro punto di vista punto. Hai un solo dispositivo? Nessun problema. Prendi in considerazione la possibilità di filmare varie parti della tua cottura (tagliare, mescolare, impilare) da alcune prospettive per aggiungere una qualità cinematografica.

Non stai girando un lungometraggio qui. Mantieni il tuo video tra i 30 e i 60 secondi per coinvolgere il tuo pubblico sempre in movimento. "I video di lunga durata possono sviluppare inizialmente suspense, ma alla fine annoieranno gli spettatori", afferma lo chef Vicky Cano di Mealfan.com. "Ad esempio, inizialmente creavo una serie di video per una ricetta, ma il mio coinvolgimento del pubblico è diminuito con l'aumentare del numero di video. Quindi, ho mantenuto i miei video brevi e ho iniziato a elencare le ricette nella didascalia e ho notato un maggiore coinvolgimento".

Certo, i video di cibo possono essere divertenti da soli, ma se vuoi che i tuoi spettatori continuino a tornare sui tuoi TikToks, è utile aggiungere un tocco di editing. Aggiungi alcuni filtri, musica, una voce fuori campo, didascalie e, quando ti senti davvero a tuo agio nell'app, alcune transizioni creative. Ancora meglio se sai raccontare anche una barzelletta. Non dimenticare lo scopo principale dei tuoi contenuti. "I video dovrebbero effettivamente motivare il pubblico a cucinare il cibo piuttosto che limitarsi a guardarlo", afferma Cano.

Filmare e ritagliare i video di TikTok può essere complicato. Per semplificare, Cano consiglia di utilizzare l'app CapCut per modificare i tuoi video. "Questo strumento è facile da usare, ha una gamma di filtri ed effetti di alta qualità e una varietà di musica tra cui scegliere", afferma. L'app è gratuita da Google Play e Apple Store. Altre app di modifica consigliate da TikTokers includono Fotocamera Spark e Video salto.

Per i migliori suoni di cucina, come affettare e saltare in padella degni di ASMR, assicurati che l'ambiente di cottura sia totalmente silenzioso. Ciò significa che nessuna lavastoviglie in esecuzione in background, nessuna eco di Zoom dalla riunione del tuo coniuge nell'altra stanza e nessun cane che abbaia al tuo fianco (se puoi evitarlo). Cerca di assicurarti che tutto il suono rilevato dalla videocamera sia correlato alla cottura. Se è troppo difficile da configurare, puoi sempre abbassare il volume della registrazione e aggiungere musica piacevole in cima.

Proprio come con fotografia di cibo, catturare i tuoi contenuti in condizioni di luce naturale si traduce in scatti di cibo più appetitosi. Se hai solo il tempo di cucinare di notte o non hai una finestra vicino alla tua cucina, considera di investire in una luce ad anello, l'illuminazione glamour preferita dai social media. Posizionalo sopra la tua zona di cottura e usalo per modellare il tuo piatto placcato.

Proprio come con la cucina, le regole di TikTok sono fatte per essere infrante. Chissà cosa diventerà virale, cosa diventerà una tendenza e cosa, beh, è ​​stata una perdita di tempo. La regola d'oro dei social media è essere creativi, fare ciò che si vuole fare e vedere cosa rimane.