4 designer immaginano la cucina post-pandemia del futuro
Se c'è una stanza della casa che è sempre stata aperta al cambiamento, è la cucina. I progressi tecnologici aggiornano e introducono regolarmente elettrodomestici, le tendenze aggiornano costantemente le tavolozze e persino le aggiunte di famiglie cambiano i layout. Quindi non sorprende che nel mezzo di un grande sconvolgimento come una pandemia globale, le cucine siano pronte a riflettere le priorità del momento. All'inizio si sono adattati conservando oggetti come fagioli e lievito madre, fungendo anche da stazioni di pulizia dedicate. Quindi si sono bilanciati tra ristoranti aperti tutto il giorno e mense scolastiche, oltre ad assumere i ruoli di sfondi Zoom casuali e palestre nella giungla. Ma mentre iniziano a emergere i segni di un mondo post-pandemia, come sarà incorporato l'ultimo anno nelle cucine del futuro?
"La casa è diventata un santuario per molti durante la pandemia e la cucina si sta allontanando dal pulito e dal moderno, o da ciò a cui le persone pensano in genere quando si considera il futuro", ha affermato il designer.
Tiffany Leigh Piotrowski dice. "Le cucine sembrano muoversi verso un ambiente più vivibile, accogliente e accessibile".Dopo mesi di profonda incertezza e flessibilità vitale, la cucina post pandemia rifletterà un bisogno collettivo di calma. Ma nel bel mezzo di miglioramenti rilassanti e stimolanti dell'umore, anche questi spazi terranno conto delle lezioni apprese da questo periodo. Veramente semplice ha parlato con quattro esperti di design su quelle che secondo loro saranno le caratteristiche principali delle cucine future, considerando tutto, dalla quarantena alla disinfezione, all'aria fresca e all'amicizia. Questi sono i nove componenti delle cucine del futuro, secondo le loro previsioni, e alcuni di loro stanno già facendo la loro comparsa.
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Piotrowski ha progettato a lungo cucine per massimizzare le viste mentre difendeva forma e funzione. Questo sarà ancora importante, ma immagina che "un incontaminato obiettivo estetico e utilitaristico" non sarà il più alto nella lista delle priorità. Invece, le cucine future si appoggeranno maggiormente agli spazi abitativi che hanno oggetti accuratamente curati realizzati da artigiani locali. Infatti, poiché le persone hanno iniziato a organizzare i propri spazi e a cucinare costantemente, Piotrowski immagina che le cucine future assumano una mentalità artigianale del Vecchio Mondo di "less is more".
"Ad esempio, l'installazione di travi storiche metterebbe a terra la stanza e nel tempo i controsoffitti in vero marmo patinano. In passato, una macchia di vino sarebbe stata un grosso problema, ma spero che ora venga abbracciata come ricordo delle serate ben spesi con amici e familiari, cosa che davamo per scontata prima della pandemia", afferma Piotrowski. "Per così tanto tempo la cucina è stata sinonimo di perfezione, e spero che il design si sposti verso la creazione di ricordi invece di meno stress e più risate. Il futuro non è sempre sinonimo di moderno, minimal e super tecnologico. Penso che la pandemia ci abbia reso più nostalgici della vera connessione e del calore".
Dopo un anno di incredibile consapevolezza dei germi, designer Sara Malek Barney pensa che questa abitudine si tradurrà nei tipi di materiali che le persone vorranno selezionare per questo spazio. Prevede che le superfici non porose come il vetro e il metallo saranno visibili in ogni cucina. "Per non parlare degli elettrodomestici facili da pulire, che saranno anche un grande punto vendita. Dì addio ai fornelli a gas e dai il benvenuto ai fornelli elettrici che puoi pulire facilmente."
Oltre a garantire che questi elettrodomestici possano brillare con facilità, Barney nota anche che molto probabilmente completeranno sfumature rilassanti su pareti e armadietti. "Le cucine completamente bianche sono un ricordo del passato, ma le persone non stanno nemmeno cercando di essere troppo audaci con le loro tavolozze di colori", osserva. "Vedremo molti colori naturali, come abbronzatura, grigi e beige, oltre a colori tenui come azzurri e verdi".
È sempre stato vero che i migliori lavori di ristrutturazione rimangono nel budget e nello stile di una casa, come Helen Parker, direttore creativo di Cucine deVOL, conosce. Ma mentre gli aggiornamenti passati potrebbero aver inserito la luce naturale e il verde da qualche parte nell'elenco delle preferenze, ora pensa che saranno essenziali quanto gli elettrodomestici.
"Un po' di sole sui nostri volti e un abbraccio da una persona cara non saranno mai più dati per scontati", dice. "Se una cosa è chiara, è che avere una grande finestra o una porta in uno spazio più verde è un must. Potrebbe essere una finestra con una scatola piena di erbe aromatiche, un paio di porte-finestre che danno su un piccolo orto o semplicemente un balcone con una sedia per goderti l'aria fresca".
Parker non sta contando importanti lavori di ristrutturazione per rendere possibile la vita indoor-outdoor, dal momento che i proprietari di case potrebbero avere molta familiarità con le insidie del loro layout attuale. "È possibile che abbattano i muri per creare spazi più grandi", aggiunge. "Potrebbero decidere di dedicare dei soldi per avere più vetri e porte che conducono direttamente a uno spazio esterno. In altri casi, le persone potrebbero effettivamente decidere di trasferirsi per ottenere lo stile di vita che ora sanno essere così importante".
Architetto e designer Michele Alfano ha fatto carriera realizzando cucine che sfruttano al massimo la metratura, consentendo ai proprietari di vivere ugualmente la propria vita al massimo. Dopo la pandemia, vede la tecnologia intelligente come una parte importante di questo obiettivo. "Per migliorare l'esperienza di cucina, vedo che il riconoscimento dei gesti e della voce sta diventando ancora più diffuso", afferma. "La tua tecnologia ti riconoscerà e ti consentirà di controllare i tuoi elettrodomestici a tuo piacimento." Per esempio, Alfano nota che Standard americano'S Rubinetto da cucina con filtro Saybrook fornisce acqua filtrata e del rubinetto con la semplice pressione di un pulsante, mentre altri elettrodomestici intelligenti (compresi gli schermi su un backsplash) può consigliare ricette, visualizzare il calendario del giorno e aiutare a cucinare un ingrediente efficiente. Questi componenti tecnologici forniranno tranquillità, consentendo alle persone di affinare le proprie abilità culinarie e rimanere al passo con altre importanti cose da fare.
Alfano vede anche le pratiche sostenibili diventare sempre più una pietra angolare del design della cucina, dalla creazione di un design posto per far crescere le erbe accanto a un lavandino (forse anche sotto l'isola della cucina) per avere un posto distinto per compostaggio.
Ma oltre a rendere questi fattori ecologici familiari quanto una lavastoviglie e un forno, Alfano pensa che i proprietari terranno a mente anche la sostenibilità quando acquistano i materiali in primo luogo. "Il legno di frassino per mobili ha basse emissioni di COV, il che promuove una migliore qualità dell'aria nello spazio ed è anche un materiale più conveniente. C'è anche la pietra Compac, che ha bassi livelli di COV come opzione per il piano di lavoro, e l'azienda raccoglie e immagazzina l'acqua piovana durante la produzione della pietra", afferma. "Il design della cucina post-pandemia sposerà tecnologia e natura."
L'Internet of Things (IoT) è il modo in cui tutti i tuoi dispositivi domestici con una connessione WiFi comunicano tra loro, spiega Glenn Rush, designer manager di Costruisci con Ferguson. In cucina, un forno, un frigorifero, un rubinetto o un altro dispositivo con sensori abilitati WiFi migliora l'efficienza, l'igiene e la sicurezza. La tecnologia IoT può persino rilevare i pericoli e avvisarti di potenziali rischi in tempo reale inviando un avviso al tuo telefono. Alcuni non richiedono nemmeno l'intervento umano. Ad esempio, un rubinetto può chiudersi una volta che una certa quantità d'acqua è stata scaricata per evitare allagamenti.
I dispositivi vivavoce e le soluzioni ad attivazione vocale non saranno più un oggetto di lusso nella cucina del (prossimo) futuro. Questo include tutto, dall'illuminazione intelligente, ai rubinetti touchless, ai cassetti e agli armadietti con apertura frontale.
"Le cucine del futuro dovrebbero offrire più comodità e non possono mai avere abbastanza spazio di archiviazione", afferma Mika Kleinschmidt, agente immobiliare e star di HGTV's Casa da sogno di 100 giorni.
In molte case, la cucina si è evoluta non solo per essere un luogo dove cucinare e mangiare, ma anche intrattenere, fare i compiti o rispondere alle chiamate Zoom. Gli armadietti integrati saranno progettati per rispondere a tutte queste diverse esigenze di archiviazione: un refrigeratore per bevande e un posto dove riporre compiti e laptop.
In questo rendering realizzato da Rush, la cucina si fonde con questa zona d'ingresso, dotata di a lavandino per lavarsi le mani e armadietti dal pavimento al soffitto per riporre cappotti e scarpe mentre si cammina nel porta. Poiché anche l'ingresso ha assunto una nuova importanza durante la pandemia, i progetti di cucine che confluiscono nell'ingresso includeranno ulteriore spazio di archiviazione e più considerazioni sul design sanitario.
"Per molti anni, i designer hanno discusso del design universale, che si è evoluto dal design accessibile, un metodo di progettazione che mira ad aumentare la qualità della vita (mentale e fisica) per un'ampia gamma di individui e abilità", spiega fretta. La cucina del futuro bilancerà funzione, sicurezza ed estetica per creare uno spazio che funzioni per tutti, compresi quelli con disabilità, gli anziani, i bambini nei passeggini e chiunque altro possa utilizzare il using cucina. "Questo approccio non solo crea una cucina multifunzionale accessibile con caratteristiche convenienti per un gruppo eterogeneo, ma riduce la necessità di modifiche che potrebbero essere necessarie in futuro".
"La tecnologia touchless e vivavoce è in aumento e una tendenza che probabilmente rimarrà per sempre come quella rubinetti touchless e distributori d'acqua a mani libere per la casa", afferma James Slattery, progetti senior manager presso Elkay. "Abbiamo anche in programma di vedere l'utilizzo di più materiali igienici, soprattutto quando si tratta di lavelli". Oltre a materiali come quarzo non poroso che aiuta a prevenire la diffusione di batteri, Slattery afferma che i disegni del lavandino stessi diventeranno più igienico. Caso in questione: Elkay ha creato un edgeless Scarico Perfetto, eliminando lo spazio intorno allo scarico in modo che cibo e sporcizia (e batteri) non possano rimanere intrappolati.
Anche il mobile sottolavello disordinato che è atteso da tempo per un restyling riceverà un aggiornamento. L'imminente Water Center di Elkay (nella foto, lanciato nel 2022) combina un lavandino profondo con cassetti estraibili sottostanti in modo da non dover cercare oggetti nei punti più remoti dell'armadio. C'è anche uno scomparto ribaltabile con ventilazione per riporre spugne e spazzole per piatti fuori dalla vista.