10 cose che non dovresti mai mettere nel microonde per sicurezza

Il microonde è una meraviglia della tecnologia moderna. Il cibo può passare dal freddo al caldo in pochi secondi. Riduce i tempi di cottura, accelera i tempi di preparazione e tutto intorno facilita il lavoro del cuoco domestico.

Ma non tutto nel tuo frigorifero o dispensa dovrebbe andare nel microonde. Alcuni alimenti, bevande e contenitori possono rilasciare tossine, bruciare, sciogliere o addirittura esplodere se vengono ammuffiti per meno di un minuto. Alcuni possono persino diventare tossici.

Alcuni di questi alimenti sono abbastanza comuni: potresti averne scaldato uno nel microonde questa mattina. Solo perché non è successo qualcosa di brutto non significa che non lo farà, quindi proteggi te stesso e gli altri nella tua cucina mantenendo questi cibi lontano dalla scatola calda.

Peperoncini

I peperoncini roventi, arancioni o verdi contengono un composto chiamato capsaicina che dà loro il calcio. Quando i peperoni vengono riscaldati, in particolare le varietà ultra-calde, la capsaicina in esse vaporizza nell'aria chiusa del microonde. L'apertura della porta a microonde ti espone a fumi che possono irritare e bruciare polmoni, gola, occhi e naso.

Come riscaldare: Peperoni arrostiti, saltati o grigliati invece di metterli nel microonde.

Uova bollite

Sei stanco delle uova fredde per lo spuntino di mezzogiorno, quindi ne fai cadere una nel microonde per 15 secondi. Tutto sembra andare bene finché non si taglia l'uovo ed esplode, in tutto il tuo ufficio, il tuo computer e te.

Mentre le uova nel guscio e quelle che vengono sbucciate vengono riscaldate nel microonde, rilasciano vapore. Il vapore non può sfuggire ai bianchi, quindi aumenta la pressione. Quando tagli ‚o peggio, mordi‚ nell'uovo, il vapore viene rilasciato all'istante. L'esplosione che ne risulta potrebbe bruciarti.

Come riscaldare: Se vuoi scaldare le uova per un'insalata, uno spuntino o un topper toast, puoi tagliarne uno in quattro e scaldare delicatamente nel microonde. Se hai qualche minuto, mettine uno in una tazza di acqua calda e lascialo riposare da 3 a 5 minuti.

Styrofoam

La schiuma per alimenti è un tipo di plastica. Se riscaldato, può rilasciare sostanze chimiche nocive negli alimenti e nell'aria. Inoltre, la schiuma non è termostabile quando viene proiettata attraverso le microonde. Potrebbe sciogliersi o deformarsi.

Come riscaldare: Posizionare gli alimenti su una lastra di vetro o un contenitore invece di cuocere nel polistirolo. Coprire con un tovagliolo di carta e microonde come di consueto.

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Contenitori da asporto con manici

I contenitori estraibili gestiti hanno metallo e il metallo all'interno di un forno a microonde è un no-no. Se riscaldato, il metallo potrebbe scintilla, provocando un incendio.

Come regola generale, ricontrolla che su ogni contenitore di plastica sia indicato "Microonde" prima di zapparlo. Questa etichetta è regolata dalla FDA e ti dirà se rischi o meno l'esposizione a sostanze chimiche se il contenitore viene riscaldato.

Come riscaldare: Svuota gli avanzi in un contenitore o piastra per microonde. Top con un tovagliolo di carta per bloccare schizzi e pop. Riscalda normalmente.

Tazza d'acqua

È molto più veloce riscaldare l'acqua per il tè nel microonde piuttosto che aspettare che bollisca un bollitore, ma il risparmio di tempo potrebbe costarti caro. L'acqua che viene riscaldata da sola in un forno a microonde può rapidamente surriscaldarsi. Ciò significa che, sebbene non si vedano bolle rotolanti, l'acqua è eccezionalmente calda. Aggiungi una bustina di tè, un cucchiaio o anche solo spostare l'acqua, e potrebbe iniziare a bollire immediatamente. Potrebbe persino esplodere.

Come riscaldare: Lascia che un bollitore faccia il lavoro. Se non hai prontamente disponibile un occhio da stufa, prendi in considerazione un'opzione elettrica.

Uva

Non essere tentato di aggiungere la tua farina d'avena con una manciata di uva e scaldarla prima di immergerti per il pasto del mattino. L'uva si surriscalda nel microonde e la polpa zuccherina si trasforma rapidamente in plasma fuso. Potrebbero esplodere nel microonde, mentre ti stai agitando, o anche quando mordi, manda volanti frutti ultra caldi.

Come riscaldare: Se vuoi riscaldare l'uva, prendi in considerazione la tostatura in forno per alcuni minuti. Si riscaldano anche rapidamente in una padella con un occhio di stufa medio-alto.

Patate rimanenti

Non ti preoccupare, puoi ancora cuocere velocemente i tuoi spud nel microonde, ma è necessario prendere provvedimenti per evitare che diventino pericolosi se si decide di riscaldarli in seguito. Le patate spesso ospitano Clostridium botulinum, i batteri del botulismo. Quando le patate vengono cotte e non immediatamente conservate in frigorifero, le spore dei batteri possono moltiplicarsi. Anche le patate al microonde non uccideranno i batteri, quindi le patate del secondo giorno potrebbero causare mal di stomaco.

Come riscaldare: Sposta le patate cotte che non verranno consumate in frigorifero il più rapidamente possibile. Inoltre, non cuocere le patate in una giacca di alluminio. Secondo la ricerca, la latta cattura l'umidità e accelera la crescita delle spore nell'ambiente caldo e umido. Per una pelle di patata più croccante, e per il gusto della pancia, cuocere le patate senza la giacca di alluminio. Quindi immediatamente refrigerali. Non lasciarli sedere a temperatura ambiente per ore e ore. Riscaldare in forno.

Carni lavorate

Bacon, hot dog, carne per il pranzo e salsicce devono essere cotti sul fornello o nel forno, non nel microonde. Questo perché il riscaldamento di questi prodotti a base di carne trasformati porta alla formazione di prodotti di ossidazione del colesterolo (COP). I COP sono stati collegati alla malattia coronarica. La ricerca suggerisce questo può anche essere collegato a infiammazione, accumulo di placca nelle arterie e più condizioni di salute.

Come riscaldare:Uno studio trovato che grigliare aumentava anche la quantità di COP nelle carni, quindi la cottura in forno o il soffritto potrebbero essere le opzioni più sicure.

Salsa di pomodoro

Il riscaldamento delle salse al pomodoro nel microonde spesso finisce in schizzi. Il calore e il vapore prodotti dalla salsa quando riscaldati hanno difficoltà a fuggire attraverso la salsa densa o attorno a pezzi di ingredienti. Il vapore si accumula fino a quando non è abbastanza potente da esplodere e sulle pareti delle microonde. In alcuni casi, la salsa può persino esplodere quando la mescoli, il che potrebbe causare ustioni e indumenti macchiati.

Come riscaldare: Scaldare eventuali salse in una padella sul fornello. Ciò consentirà un riscaldamento uniforme e potrai agitarti facilmente per prevenire l'accumulo di vapore.

Niente

Non avviare mai un forno a microonde vuoto. Senza cibo o contenitore per assorbire le microonde, i raggi vengono rimbalzati sul magnetron. Ciò potrebbe danneggiare la macchina e persino accendere un incendio. Controlla di aver inserito gli alimenti nel microonde prima di premere start.
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