12 ricette di insalate estive facili e stagionali
La grigliata è ottima e tutto, ma a volte la parte migliore di un barbecue sono i prodotti freschi raccolti che si sono fatti strada nella montagna di insalata nel tuo piatto. Dopotutto, l'estate è il momento giusto per perlustrare il mercato agricolo per frutta e verdura fresca. E asparagi, mais, pomodori e peperoni al loro apice non hanno bisogno di molto più di un filo di condimento. Ciò significa che hai molto più tempo per fare le cose importanti, come rilassarti a bordo piscina e capire cosa c'è per dessert.
Se ti piacerebbe prendere il tuo gioco green fai un salto di qualità e stupisci i tuoi ospiti con il minimo sforzo — o fai semplicemente in modo che i bambini mangino delle verdure fresche della fattoria — queste semplici ricette di insalate faranno il trucco. Abbiamo i classici piaceri della folla, come le insalate estive di zucca e cobb, le opzioni di frutta dolce e salata (anguria!), Oltre ad altre prese fresche e aggiornamenti di ricette.
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Proprio quando sembra che non ci siano nuove combinazioni, questa semplice insalata per la cena entra in scena. È una cornucopia di sapori: una vinaigrette di senape acuta, un radicchio amaro, un granchio ricco e pomodori acerbi. Le uova aggiungono ricchezza e danno al tutto un'atmosfera rinfrescante di insalata Niçoise. È leggero, croccante, fresco e perfetto per le notti calde. Consiglio per lo shopping: vale la pena fare una pazzia sul bel granchio dato che qui è in primo piano. Servire con un vino bianco croccante e se si desidera renderlo più abbondante, aggiungere del pane fresco e croccante.
Prendi la ricetta: Insalata di granchio e zucca di Lemony
Ci sono alcuni motivi per cui questa deliziosa insalata di formaggio halloumi alla griglia diventerà la tua cena estiva. Innanzitutto, è facile riunire dopo il lavoro e riesce comunque a essere super riempito. In secondo luogo, colpisce tutte le giuste note aromatiche, dalle olive salate all'aglio speziato e ai cetrioli freschi e croccanti. Ma, il motivo più importante per fare questa insalata è mangiare il halloumi alla griglia, un formaggio solido che può sopportare il calore di una griglia o di una padella. Il sapore è salato come la feta, ma puoi tagliare le assi di formaggio croccante e melty con un coltello e una forchetta come faresti con il tofu o un fungo portobello.
Prendi la ricetta: Insalata Halloumi Alla Griglia
Non cercate oltre: il vostro contorno estivo ideale per ogni potluck, barbecue e picnic è qui. Se non hai mai mangiato un'insalata di zucca cruda prima, sei pronto per una delizia (e non c'è bisogno di cucinare qualcosa). Lanciare i colpi con il sale consente loro di ammorbidire e assorbire ogni singolo sapore. Mentre l'aceto aggiunge la giusta quantità di acidità da abbinare bene con quasi tutte le carni, ma la bistecca alla griglia, il pollo arrosto o i gamberi saltati in padella sono particolarmente perfetti. Condita con una salsa di mandorle tritate, il risultato è leggero, saporito e perfetto per una calda serata estiva.
Prendi la ricetta: Zucca estiva con scalogno, Cile e prezzemolo
Cosa si abbina perfettamente con una cotoletta di pollo croccante? Un'insalata fresca e verde, condita con una vinaigrette al limone e inondata di formaggio. La vinaigrette in questa semplice ricetta potrebbe diventare solo una delle preferite della casa: gli scalogni diventano leggermente sottaceto nell'aceto e l'origano fresco conferisce un tocco sofisticato a un condimento quotidiano. L'insalata può essere regolata in base alla stagione: prova pomodori e rucola in estate e zucca e cavolo arrostiti in autunno. Le verdure amare funzionano particolarmente bene, poiché bilanciano la ricca cotoletta fritta.
Prendi la ricetta: Insalata di pollo croccante con vinaigrette di origano
Questa semplice ricetta di insalata dimostra che un gustoso piatto di verdure e mix-in dal sapore fresco può far parte di una deliziosa cena che piacerà a tutta la famiglia. La base sono i cuori di lattuga romana, la più delicata delle lattughe, con cetriolo tritato, piselli e edamame mescolati. Aggiungi erba cipollina e menta dal giardino, oltre a pistacchi per lo scricchiolio ed è praticamente un'insalata perfetta. Il condimento è una cremosa situazione di avocado e yogurt con un tocco di Cesare. Se le acciughe fanno impazzire i tuoi kiddos, puoi saltarli e condire la salsa a piacere con il sale.
Prendi la ricetta: Insalata verde primavera con avocado ed erbe
L'anguria è un ottimo partner per le carni alla griglia, ma è particolarmente eccellente con il formaggio grigliato in questo straordinario piatto estivo. Tuttavia, Halloumi non è un formaggio normale. È un formaggio semiduro e non stagionato che non si scioglie quando viene riscaldato, quindi può essere fritto o grigliato, come in questa insalata estiva unica. Per questa ricetta, è importante sai come tagliare l'anguria quindi ogni fetta è ugualmente spessa e cuoce uniformemente.
Ottieni la ricetta:Insalata Di Anguria Alla Griglia E Halloumi Con Vinaigrette Di Zenzero E Lime
Ketchup nella tua vinaigrette? Sì, ketchup nella tua vinaigrette! Ci ringrazierai più tardi. Pensala come la graziosa sorella minore del condimento francese. Qui, è abbinato a una combinazione di pomodoro, cetriolo e cipolla rossa tritati, ma è sorprendentemente versatile. Il condimento avrebbe funzionato bene come una rapida marinata di bistecca o come salsa imbalsamata per gamberi. Trasforma questa insalata in una cena abbondante aggiungendo pollo e avocado tritati o ceci e uova cotte.
Ottieni la ricetta: Insalata Estiva Con Vinaigrette Di Pomodoro
L'anguria non è l'unico melone che raggiunge il picco in estate. Il melone e la melata si incontrano, con le loro consistenze burrose e i sapori riccamente floreali, quindi approfitta del bottino della stagione dei meloni con un'insalata unica. È necessario solo un semplice rivestimento di scorza di lime e zenzero fresco per rendere coerente l'intero piatto. I frutti brillano in questo piatto.
Ottieni la ricetta:Insalata di melone allo zenzero e lime
Stai cercando una ricetta per una cena di pollo saporita e sana? Non cercare oltre questo semplice numero estivo. Il pollo al pepe di Aleppo impasta appena il calore ed è abbinato a un'insalata di zucchine marinata con limone, che viene condita con una salsa di aglio ed erbe. Per rendere questa ricetta ancora più abbondante, aggiungi del pane grigliato o della pita. Consiglio per lo shopping: se non riesci a trovare il pepe di Aleppo, importato dalla Siria, puoi usare i normali fiocchi di peperoncino.
Prendi la ricetta: Pollo Alla Griglia Piccante Con Insalata Di Zucchine Rasate
Vuoi un'insalata di pollo a bassa manutenzione meno la maionese? Usa semplicemente la tua griglia per preparare cosce di pollo irresistibilmente croccanti, quindi abbinale a cipolle sottaceto, cavolo verde e foglie di bietole crude (pensa che il cavolo sia più facile da masticare). È veloce, è facile e, soprattutto, è delizioso.
Ottieni la ricetta: Insalata Di Pollo Con Bietole, Cavoli E Cipolle In Salamoia
Chi non ama l'insalata di pasta? Olive salate e formaggio feta combinati con pomodori freschi, pasta gommosa e teneri cubetti di melanzane arrostite rendono questo pranzo o cena perfetto e salutare. Più a lungo rimane, più i sapori si fondono insieme, quindi fai un extra e mangia bene per tutta la settimana.
Ottieni la ricetta: Insalata di melanzane arrosto e pasta di olive
Contro il calore e il calcio dei jalapeños, l'anguria è dolce e ferma. Contro l'avocado burroso, il frutto aspro sfonda. Ma nel complesso, questi ingredienti creano un'insalata estiva davvero speciale. Inoltre, questo intero piatto è pronto in 30 minuti, quindi puoi avere una cena degna di presentazione sul tavolo per la compagnia in un batter d'occhio quando se ne presenta la necessità.
Ottieni la ricetta:Insalata Di Gamberetti Estivi