35 idee per una cena veloce per stasera

Le cene di un piatto sono un sogno diventato realtà per i cuochi impegnati. Puoi cucinare tutto il necessario per il tuo pasto - in questo caso, quarti di coscia di pollo e spicchi di patate dolci - allo stesso tempo e sullo stesso piatto. Ciò consente di risparmiare tempo, confusione e molti sforzi. Questo piatto è abbastanza semplice, motivo per cui è così eccezionale per i giorni feriali. Puoi cambiare le erbe (richiede salvia, ma anche il rosmarino sarebbe buono) e passare le verdure da crescione a lattuga al burro o qualsiasi cosa tu abbia a portata di mano.

Una griglia è il regalo che continua a regalare per facili cene estive, come nel caso di questa semplice ricetta di braciola di maiale. Le braciole di maiale ottengono una bruciatura perfetta grazie al picchiettamento a secco prima di aggiungerle alle griglie calde e oliate della griglia e - bonus! - Non c'è cucina fumosa di cui preoccuparsi dopo. Servirai le costolette con una rucola pepata e un'insalata di frutti di pietra; un perfetto abbinamento dolce-salato. Pesche e albicocche sono richieste qui, ma qualsiasi frutto di stagione in pietra come prugne o nettarine avrebbe un ottimo sapore a fianco.

Fare una ricetta di nachos a casa ti lascia impilare uniformemente sulle chicche sopra le patatine, che sistemerai in un singolo strato su una teglia cerchiata. Ciò significa che ogni patatina è gloriosamente condita con pollo, formaggio, salsa, avocado e, beh, più formaggio. Rendi un pasto più grande aggiungendo fagioli neri o impazzisci e scambia l'avocado con il guacamole. La migliore parte? Questo piatto dura 20 minuti.

Questa cena di pollo di ispirazione spagnola ha poco tempo ma molto sapore, grazie a un'intelligente combinazione di chorizo ​​essiccato e una tripla dose di allium, ovvero cipollotti, cipolle rosse e aglio Chiodi di garofano. Il pilaf di riso è un riff su un classico piatto spagnolo chiamato fideos—Pasto essenzialmente tostato, speziato con zafferano e cotto a fuoco lento in brodo di pollo. Il risultato è molto più eccitante e delizioso della tua combinazione media di pollo e riso.

Queste bellezze di toast all'uovo a faccia aperta sono molto più del normale panino con insalata di uova: i sapori, le consistenze e persino l'aspetto sono eleganti e originali. Nella miscela di insalata di uova è ripiegata una vinaigrette senape, capperi salati, prezzemolo fresco e foglie di radicchio appena amaro. Accumulato in cima a lievito madre tostato, il risultato è sia fresco che abbondante, una vittoria per tutti! Questa miscela sarebbe anche deliziosa ammucchiata su un grano intero come riso integrale o quinoa, o addirittura servita come insalata per un pasto più leggero.

Le torte della nonna, che si dice abbiano avuto origine a New York, hanno un attributo che è molto simpatico (al di là di tutti gli ingredienti): è il fatto che può essere preparato in una teglia standard. I condimenti qui sono per lo più classici: mozzarella fusa e monete croccanti di peperoni, ma la salsa rossa ha una svolta: un paio di cucchiai di crema pesante, che lo rendono ancora più ricco del normale. Completalo con giri di cipolla rossa e diventa una torta indimenticabile. Prima di servire, cospargere un po 'di pepe rosso tritato e origano essiccato, oppure servire entrambi sul lato e farli cospargere tutti.

Ci sono alcuni motivi per cui questa deliziosa insalata di formaggio halloumi alla griglia diventerà la tua cena estiva. Innanzitutto, è facile riunire dopo il lavoro e riesce comunque a essere super riempito. In secondo luogo, colpisce tutte le giuste note aromatiche, dalle olive salate all'aglio speziato e ai cetrioli freschi e croccanti. Ma, il motivo più importante per fare questa insalata è mangiare il halloumi alla griglia, un formaggio solido che può sopportare il calore di una griglia o di una padella. Il sapore è salato come la feta, ma puoi tagliare le assi di formaggio croccante e melty con un coltello e una forchetta come faresti con il tofu o un fungo portobello.

Lo mein - un piatto cinese che significa noodles mescolati - è un ordine da asporto standard per molti americani, ma fare a casa è un'opportunità non solo per espandere il tuo repertorio culinario, ma anche per ridurre i costi consegna. Le tagliatelle vengono mescolate in una salsa, in questo caso una miscela di soia, lime, zucchero, Sriracha, zenzero, aglio e olio di sesamo. Cosa non piace? Piegherai anche gamberi e verdure saltate come peperoni, scalogno e funghi, oltre a baby bok choy fresco.

In questa semplice ricetta di zuppa, cuocerai a fuoco lento ingredienti quotidiani come carote, cipolla, aglio e spezie con lenticchie rosse, che sono il perfetto legume di zuppa poiché si suddividono in sottomissione morbida. Invece di frullare l'intera zuppa nell'oblio, mescolerai solo metà del lotto per conservare un po 'di consistenza. In cima ci sono foglie di cavolo croccanti e arrostite per un contorno moderno: non sono le foglie di prezzemolo di tua madre, questo è certo. Per una classica combinazione di zuppa e sandwich, servire con un formaggio grigliato integrale.

Ecco un modo intelligente per usare un vasetto di gelatina di menta che hai avuto in frigo da Pasqua: mescolalo in una salsa allo yogurt piccante e servilo con un giro di melanzane croccanti. La gelatina di menta aggiunge un tocco di erbe fresche, oltre a una dolcezza di benvenuto per bilanciare il rivestimento croccante sui giri di melanzane. Assicurati di acquistare il pangrattato panko, che è in stile giapponese e molto più croccante rispetto alla varietà americana standard.

Un rivestimento croccante di pecorino grattugiato, pangrattato e burro dà nuova vita a petti di pollo disossati, senza pelle. Questa tecnica potrebbe richiedere molto tempo, ma in realtà la ricetta non potrebbe essere più semplice: piuttosto che impanare ciascuno singolo pezzo di carne, cospargete il composto di briciole di pane sul pollo, affiancato in una cottura piatto. E la parte migliore? Mentre il pollo cuoce in forno, avrai più che abbastanza tempo per preparare un lato salutare e colorato di bietole saltate in padella, o di qualsiasi verde a foglia o altra verdura che la tua famiglia ama.
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Aspetta un attimo, potresti pensare. In che modo il curry fa un elenco di idee per una cena veloce? La nostra versione affrettata usa il girarrosto per risparmiare tempo e il pasto è pronto in poco più di mezz'ora. Appunta questo per dopo per quelle notti in cui brami il cibo indiano ma non ti interessa ordinare da asporto e hai bisogno di qualcosa sul tavolo, stat. Una semplice salsa a base di yogurt bianco, panna e alcuni cucchiaini di polvere di curry ricopre uniformemente il pollo tagliuzzato. Aggiungi anche una lattina di pomodori a dadini, se lo desideri, e servi il piatto sopra il riso.
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Questo piatto potrebbe avere il sapore di quelle paste italiane a cottura lenta con verdure e salsiccia, ma il nostro take è pronto 20 minuti e utilizza il tacchino macinato, un'alternativa più snella e più sana alla salsiccia o al manzo che si cucina rapidamente. Farai rosolare la carne in una padella ma bollirai insieme la pasta e i broccoli. Aglio tritato e peperoncino tritato danno alla pasta un po 'di zip; per i palati più esigenti, tieni il peperone rosso e lascia che tutti condiscano il proprio piatto mentre cospargono il parmigiano.
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Che ci crediate o no, nulla su questo piatto richiede molto in termini di preparazione o cottura. Il bulgur semplicemente si diffonde nell'acqua bollente, quindi dopo aver fatto una vinaigrette veloce e tagliato le zucchine, lo scalogno e l'aneto, sei pronto a gettare insieme questa gustosa insalata e servire. Le mandorle tostate salate danno un po 'di scricchiolio, mentre il formaggio di capra cremoso e sbriciolato lega tutto insieme. Sarai seduto entro 20 minuti per una cena soddisfacente ma inaspettata che è tanto salutare quanto conveniente.
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Hai voglia di pasta ma non sei in vena di caricare carboidrati? Abbiamo ideato questa idea per la cena super facile: un piatto di pasta con aglio, cipolla, cavolo nero, pomodorini e mandorle da abbinare a noodles integrali. Mentre fai bollire gli spaghetti, cucinerai il cavolo sul piano cottura con aglio e cipolla, il che richiede solo pochi minuti. Completare la pasta con cavolo, mandorle tritate e pecorino. Siamo disposti a scommettere che tutta la famiglia adorerà questa idea per la cena di 30 minuti. Specialmente tu.
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Abbondanza di ricette di peperoncino scelte richiede di cuocere a fuoco lento per un'ora o due. E non è che questo classico tutto americano non valga la pena investire un po 'di tempo, ma quando la tua famiglia vuole il peperoncino veloce, questo poblano peperoncino piccante, ricco di carne macinata, fagioli neri, chicchi di mais e carote, si riunisce sul fornello in soli 30 minuti. Cosa c'è di più veloce di così? Raddoppia la ricetta e prenditi cura della cena per una notte lungo la strada o allungala servendo il peperoncino sopra il riso integrale.
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L'idea di fare colazione per cena non è una novità e alcune sere, non c'è niente di sbagliato nel mescolare alcune uova (o persino offrire farina d'avena o pancake per un pasto serale). Ma con solo un po 'più di pianificazione, puoi cucinare questa gustosa frittata, piena di cipolla gialla, patate rosse, salsiccia di chorizo ​​e Manchego o formaggio cheddar - in mezz'ora e in una sola padella. Aspettatevi che questa frittata ripiena diventi un apparecchio per il comfort nella vostra cucina. (E così, sai, le fette rimanenti sono fantastiche per il pranzo.)
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Sembra che questa cena abbia richiesto tempo e molti sforzi, giusto? Bene, in realtà, è una cena con bistecca che si riunisce in 15 minuti nella tua cucina, senza grill. Lancia le pastinache, i pomodorini o i pomodorini e gli scalogni con timo e olio d'oliva e arrostisci il composto fino a renderlo tenero. Quindi, non resta che fare scottare la bistecca sopra il piano cottura — e la cena è servita. La ricetta veloce è perfetta per le notti più fredde quando non hai voglia di accendere la griglia.
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Quando una bistecca sarebbe sicuramente sul posto, ma stai cercando qualcosa di più interessante di una cena a base di carne e patate, prova questa combinazione sorprendentemente deliziosa. Abbiamo progettato la ricetta con facilità in mente; dopo aver bruciato la bistecca, cucinerai il semplice contorno di pane carbonizzato, cuori di carciofo e peperoni in una seconda padella. Il lato richiede solo pochi minuti di cottura, dando alla carne il tempo perfetto per riposare prima di affettare e servire.
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Halibut e cozze a cottura rapida sono le stelle di questo pasto ricco e profumato in una ciotola. E mentre la zuppa di pesce potrebbe apparire elegante e anche un po 'dispendiosa in termini di tempo, in realtà è una cena abbastanza facile da preparare: Dopo saltando i porri, l'aglio e il finocchio in una casseruola, aggiungerai sherry e pomodori a cubetti in scatola prima di portare il composto in un cuocere a fuoco lento. Aggiungere il pesce e le cozze e cuocere a fuoco lento altri cinque minuti. Guarnisci le ciotole con prezzemolo appena tritato, metti una ciotola di olive miste sul tavolo e sei pronto da mangiare. Anche il pane croccante è un'ottima aggiunta.
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Alcune idee per la cena facili e veloci richiedono un piccolo taglio, o solo una padella o anche una cottura molto piccola. In questo caso, tutti gli ingredienti cuociono nel forno, il che richiede pochissima preparazione e pochissimi piatti da lavare. Inizia con quattro pezzi di baccalà senza pelle (halibut o filetto di branzino anche a strisce), che è sormontato da strisce di scorza di limone e arrostito accanto a scalogno e patate rosse affettate, ricoperto di olio d'oliva e peperoncino in polvere. Oh, ed è tutto pronto in 30 minuti.
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Questo gustoso piatto di gamberetti servito sopra il couscous - un alimento di cottura rapida che fa risparmiare un istante di tempo - richiede solo 10 minuti spesi sul fornello. E, dall'inizio alla fine, la cena è sul tavolo tra 20 minuti in totale. Mentre il grano cuoce, fai soffriggere la cipolla tritata, quindi fai una salsa con pomodori a cubetti in scatola, olive verdi e vino bianco prima di aggiungere i gamberi e cuocere a fuoco lento il composto per qualche altro minuto. Questa semplice idea per la cena è perfetta per una notte autunnale o invernale ogni volta che tutta la famiglia ha a che fare con programmi frenetici e brontolii.
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Solo sette ingredienti si combinano per rendere questa deliziosa cena a base di pesce. Farai bollire le patate rosse intere e poi i fagiolini fino a quando saranno teneri prima di mescolare le verdure cotte con un po 'di burro, erba cipollina fresca e sale e pepe. Quindi, in una padella separata, affogherai il pesce con un morso di lamento bianco. Dopo aver placcato il pasto, prendi tutto il burro rimasto e versalo sul pesce. Quel piatto potrebbe sembrare che provenisse da un ristorante di pesce alla moda, ma con questa ricetta veloce, puoi replicarlo facilmente a casa.
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Fette sottili e croccanti di maiale e un'insalata croccante e piccante (a base di ceci, finocchi a fette, sedano, cipolla rossa e una rapida salsa al limone) forniscono un ottimo punto e contrappunto in questa cena facile idea. E quella crosta impanata? È fatto in casa: niente pangrattato raffermo comprato al supermercato qui. Dopo aver rapidamente riempito le briciole di pane con pane integrale, ricoprirai le sottili cotolette di maiale prima di gettarle nel forno per cuocere. Ciò lascia un sacco di tempo per mescolare lo slaw prima che il timer suoni e la cena è sul tavolo.
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Dai un tocco tropicale a cena con questa vivace salsa a base di mango fresco, scalogno, succo di lime e pepe rosso tritato. Taglia gli ingredienti e mescola la salsa per prima cosa; quindi mettilo da parte per far fondere un po 'i sapori mentre prepari il filetto di maiale, che viene cotto sotto la griglia in soli 12-15 minuti. Metti un cuneo di lime su ogni piatto per amplificare il sapore aspro degli agrumi e servi la cena veloce insieme a un'insalata verde o riso, se lo desideri.
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Prendi un pasto sano sul tavolo in 20 minuti con questo piano intelligente per dividere e conquistare: mentre il salmone si cucina rapidamente nel forno, cucinerai il riso secondo le indicazioni sulla confezione, preparare una gustosa glassa per il pesce - con un po 'di miele, salsa di soia e pepe rosso tritato - e cuocere a vapore il baby bok Choy. Metti il ​​salmone su un letto di riso vicino alla tua verdura verde e voilà.
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Carote, cipolla, pomodori in scatola a dadini, fagiolini, brodo di pollo e prezzemolo fresco si uniscono per insaporire questo stufato di agnello facile da preparare, che si sente così bene in primavera, ma si rivela delizioso e riscaldante in autunno e in inverno, pure. Ti senti un po 'ambizioso? Prepara un lotto extra di questa cena adatta per il congelatore e risparmia per una notte quando sei ancora più a corto di tempo. (Abbiamo anche ricevuto istruzioni dettagliate su come congelare e riscaldare meglio lo stufato in modo che le verdure e la carne rimangano perfettamente tenere.)
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Ti senti un pasto leggero e sostanzioso? Uno che ha verdure e proteine? La nostra ricetta veloce per pasta di gamberi, porri e spinaci è la risposta. Mentre la pasta cuoce, soffriggere le perdite e i gamberi nel burro. Gli spinaci appassiranno naturalmente se combinati con la pasta calda e un po 'di scorza di limone aggiunge un sapore fresco alla salsa di panna leggera. I bambini ricevono una cena simile a maccheroni e formaggio, che non ha una, ma due verdure mescolate. E gli adulti ricevono una cena gustosa e semplice, in soli 20 minuti.
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Quando sei a caccia di cibo facile e veloce, probabilmente hai una cena di pollo e forse anche una ricetta di gamberi veloci. Scuoti la routine con questo semplice approccio al salmone. E, per accelerare i tempi di preparazione prima della cena, puoi preparare un'insalata laterale, che ottiene il suo scricchiolio da cetrioli e finocchi, con un anticipo di 12 ore. Prenota alcune fronde di finocchio per guarnire il piatto. Conservare l'insalata in frigorifero in un contenitore sigillato; servire fresco o a temperatura ambiente insieme al salmone appena tostato.
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Il croccante topping marrone dorato — briciole di panko saltate mescolate con prezzemolo tritato — sulla pasta eleva questa cena piatto, rendendo la ricetta molto più elegante e che richiede tempo rispetto ai 25 minuti di tempo pratico che ci sono voluti davvero voi.
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Vincitore, vincitore, cena a base di pollo! Questo pasto sorprendente ma davvero così soddisfacente è sul tavolo in 20 minuti. Per prima cosa, rosolerai i petti di pollo sul fuoco prima di trasferirli nel forno per cuocerli. Mentre arrostiscono, farai croccante il prosciutto, quindi soffriggerai le zucchine a fette con aglio, sale e pepe. (Questo passaggio richiede solo pochi minuti, poiché abbiamo scoperto che tagliare la zucca in mezzelune sottili significa che sono pronti in fretta.) Solo otto minuti dopo aver gettato il pollo nel forno, è pronto. Metti tutto insieme, aggiungi un po 'di limone fresco e hai finito con questa idea per una cena veloce.
Ottieni la ricetta:Pollo, zucchine e prosciutto

Le costolette corte diventano deliziose a pezzi quando vengono cotte a fuoco lento con cipolla, aglio, concentrato di pomodoro, trucioli e cumino - e questa idea per una cena veloce richiede solo 20 minuti di tempo pratico. Cuoci il riso 20 minuti prima che prevedi di servire, aggiungi un po 'di cavolo quando tutto va bene e il gioco è fatto!
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Questa ricetta veloce ti dà quel sapore di barbecue nel cortile in soli 25 minuti. Quando i tuoi hamburger sono pronti, puoi aggiungere un calcio sostituendo un cucchiaio di salsa barbecue con Sriracha o un'altra salsa asiatica di peperoncino e aglio. Preparalo con un'insalata di cetrioli e patatine e avrai una cena gustosa che piacerà a tutta la famiglia.
Prendi la ricetta: Hamburger Di Tacchino Barbecue Con Insalata Di Cetrioli

Strati di hummus e feta sostituiscono salsa di pomodoro e mozzarella in questo non tradizionale torta personale e la semplice ricetta per questa cena divertente e creativa comprende solo quattro passaggi (incluso servendo).
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È difficile trovare qualcuno che non ama la pizza e puoi capitalizzare ancora di più su questa idea per una cena veloce ancora di più preparando l'insalata laterale mentre la tua pasta è in forno. Salta la salsa di pomodoro e condimenti pesanti a favore di ricotta, cuori di carciofi marinati e olive.
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