Il modo migliore e più semplice per preparare un pranzo sano

La stagione del ritorno a scuola è indubbiamente caotica. C'è lo shopping di materiale scolastico, i nuovi requisiti (più caldi) per il guardaroba da lavoro, le sveglie extra e un elenco di nuove attività di cui preoccuparsi. Per non dimenticare la preparazione del pasto! Ma preparare i pranzi per i più piccoli, e per te, non deve aumentare il tuo livello di stress stagionale. Secondo Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LDN, fondatore di Nutrizione del latte e del miele (e mamma orgogliosa di due bambine), scegliere e preparare cibi sani da confezionare è in realtà abbastanza facile. Ecco i suoi consigli di esperti per assicurarsi che tutti siano ben nutriti nella stagione più frenetica di tutte, le fall.

Mantieni le cose semplici.

Dal punto di vista nutrizionale, cioè. “Che sia il pranzo per me o per i miei figli, ho sempre la priorità di fibre, proteine ​​e grassi buoni. Queste tre cose sono ciò che aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, i livelli di energia e le pancia piene. ”Quando mordi più di quanto puoi masticare (letteralmente), ti prepari per una giornata della pizza permanente. Non c'è bisogno!

Preparati in anticipo.

Durante la settimana, cerca di rendere i tuoi pranzi il più semplice possibile per tenere il passo con gli impegni dei tuoi figli. Phipps consiglia di preparare il maggior numero possibile di frutta e verdura nel fine settimana lavando e tagliando le cose per la settimana a venire. “Tagliamo cetrioli e peperoni e lavo carote e mirtilli. Ogni giorno mi preparo un pranzo al sacco con la frutta e le verdure che ho preparato insieme a un po 'di formaggio, uova sode, noci e salsa di senape. ”

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Nutri anche te stesso.

“Come mamma impegnata, è facile dimenticare il tuo pranzo mentre ti concentri sui bambini. Mi piace preparare i miei pranzi nello stesso momento in cui preparo il pranzo dei miei figli, quindi ci assicuriamo che tutti siano ben nutriti ", afferma Phipps. Durante il confezionamento dei pranzi, prova ad avere un frutto, una verdura, un grano intero e una o due fonti proteiche ad ogni pasto. Tutti questi sono ottimi per rimanere sazi e soddisfatti, ma è importante anche il beneficio aggiunto di vitamine e minerali da frutta e verdura.

In caso di dubbio, prepara dei sandwich di tacchino.

Seriamente, così semplice. Quando fatto nel modo giusto, possono offrire cereali integrali, proteine ​​e un sacco di sapore. “Quando lo mangiamo, scelgo sempre carni prive di nitrati. E per risparmiare tempo, preparo tutti i componenti in anticipo e li ho pronti per il montaggio al mattino. I miei bambini adorano un po 'di maionese o senape con tacchino, formaggio e cetrioli. Adoro anche preparare un'insalata di pollo da usare il giorno successivo come salsa per i cracker e le verdure. Due pranzi per la settimana - fatto! ”

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Rimani idratato.

Suo così importante da idratare durante il giorno—Per i piccoli e i genitori impegnati, in particolare. “Se ti annoi con acqua naturale, prova a fare un lotto di tè freddo senza zucchero da bere nel corso della settimana ", suggerisce Phipps.