Giardinaggio di scarto: come coltivare i prodotti dagli scarti di cucina
gardening è decollato davvero quest'anno e durante la crisi del coronavirus—i giardini della vittoria sono tornati! —E questo significava che i garden center e aziende produttrici di sementi stanno lottando per tenere il passo con la domanda di piante e semi di frutta e verdura mentre le persone cercano di coltivare i propri prodotti. Non devi aspettare il tuo vivaio locale o dove ti trovi comprare piante online per rifornire per iniziare a crescere, però: potresti avere gli ingredienti per un orto di produzione - e alcune altre piante divertenti - seduto nel tuo frigorifero o nel cestino della composta.
Per iniziare il giardinaggio di scarto, è sufficiente riciclare alcuni degli scarti della cucina in frutta e verdura completamente nuove, senza bisogno di attrezzature fantasiose. Scegli saggiamente i tuoi antipasti per il giardinaggio.
"Alcune cose sono coltivabili, ma altre sono solo dei divertimenti", afferma Barbara Pleasant, esperta di giardinaggio e autrice di Dispensa nostrana.
In altre parole, non puoi trasformare un po 'a caso di produrre gli avanzi della cena della scorsa notte in una zucca adulta, semplicemente piantandola nel cortile. Fortunatamente, anche i progetti che non daranno necessariamente frutti (letteralmente) potrebbero diventare cose divertenti che puoi fare con i tuoi figli mentre sei bloccato a casa.
Mentre potresti aver provato a coltivare un avocado dal seme mettendo una vecchia fossa di avocado con stuzzicadenti in acqua con risultati poco brillanti, con gli scarti della cucina giusti, non dovrai aspettare un decennio per il tuo investimento da pagare off. (Prendere piantare semi di zucca.) Con solo un po 'd'acqua e attenzione, puoi coltivare le tue verdure fresche in appena una settimana o due.
Un consiglio da professionisti prima di iniziare a piantare: inizia qualsiasi pianta in allenamento in un contenitore di colore scuro.
"Se usi un barattolo di terracotta di colore scuro, la sezione della radice dello stelo non si illumina", afferma Pleasant. "Avere la testa al sole e i piedi all'ombra incoraggia il radicamento".
Ecco come aiutare i tuoi frutti e le tue verdure preferiti a mettere radici - e dove piantarle una volta cresciute: prendi il tuo strumenti da giardinaggio e inizia a piantare.
Come coltivare erbe da rametti
Le erbe possono essere una delle cose più semplici per continuare a ricrescere nella tua cucina: basta versare erbe fresche dal negozio in acqua calda in un vaso di colore scuro.
"Dureranno più a lungo, potrebbero mettere radici e otterrai una pianta completamente nuova", afferma Pleasant.
Le piante facili da coltivare come la menta funzionano sicuramente alla grande per questo progetto, ma anche basilico e rosmarino possono germogliare con poca persuasione. Una volta formate le radici, pianta le erbe nel tuo giardino o una pentola sul davanzale della finestra.
Come coltivare sedano, lattuga e cavoli dagli scarti
I nuclei inferiori di sedano, cavolo cinese, cavolo e lattuga possono essere collocati in piatti d'acqua poco profondi in una finestra soleggiata fino a quando non mettono radici e inizi a vedere la crescita delle foglie. Tuttavia, potresti non ottenere la qualità che avevi nei verdi originali.
"Ricrescerà, ma sono magri e potrebbero non avere una buona consistenza", afferma Pleasant.
Come coltivare patate e patate dolci dagli scarti
Le patate sono particolarmente facili da ricrescere dagli scarti della cucina, soprattutto in primavera.
"Tutte le patate che acquisti in questo periodo dell'anno sono inattive da così tanto tempo, sono pronte per crescere", afferma Pleasant. Puoi tagliare le patate più grandi in piccoli pezzi con alcuni occhi su di loro e le patate più piccole possono andare nello sporco intero.
Le patate dolci sono anche facili da coltivare dalle verdure rimanenti: lascia che la vite cresca da una delle punte. Mentre potresti non essere in grado di raccogliere un'altra patata, una vite di patata dolce è un'ottima pianta d'appartamento e le foglie sono commestibili, dice Pleasant.
Come far crescere i verdi dagli scarti
Ti piacciono le verdure delle tue verdure preferite? Basta tagliare le barbabietole, le rape o il finocchio e posizionarle in un piatto poco profondo al sole fino a quando non si sviluppa la crescita delle radici, quindi piantare.
Come far crescere porri e cipolle verdi o scalogno dagli scarti
Finché le radici sono ancora sulle verdure, puoi ricrescerle. Metti semplicemente le radici di porro o scalogno in un contenitore scuro e lascia che le radici crescano e che i verdi ritornino. Sarai in grado di raccogliere le verdure un po 'alla volta dalla tua pianta.
Come raccogliere i semi
Potresti essere in grado di raccogliere semi per iniziare le tue piantine da determinati prodotti, tra cui zucca e pomodori. I semi di zucca invernali sono già pronti per partire. Per i semi di pomodoro, puoi semplicemente asciugarli su un filtro da caffè e piantarli dopo averli presi dal tuo pomodoro.
Una cosa da tenere a mente con i semi è che potresti non ottenere esattamente lo stesso tipo di pomodoro da esso.
"I pomodori del supermercato sono probabilmente pomodori ibridi, che hanno una genetica instabile e non cresceranno nello stesso tipo di pomodoro", afferma Pleasant. Se è un pomodoro cimelio a impollinazione aperta, avrai un'idea migliore di cosa aspettarti.
Fortunatamente, May non è troppo tardi per iniziare con le piantine. "Le persone non si rendono conto di quanto sia lunga la finestra di semina: c'è ancora un sacco di tempo per inserire i pomodori", afferma Pleasant.