Il modo giusto per disinfettare 5 articoli da cucina comunemente contaminati
Ora più che mai, molti di noi lo sono ripensare la pulizia delle nostre case. Mentre abbiamo sempre mirato a una casa che è libera da sporcizia e sporcizia e in generale sembra pulito, l'epidemia di coronavirus ci fa domandare se le nostre case siano effettivamente pulite - a livello microscopico. A quanto pare, secondo il Centro medico dell'Università di Rochester, ci sono alcuni articoli da cucina che la maggior parte delle persone non lava correttamente e molto probabilmente sono contaminati da batteri nocivi, come E. coli. Dal momento che molti di noi cucinano a casa adesso, è più importante che mai pulire questi utensili da cucina nel modo giusto per rimanere sani ed evitare malattie di origine alimentare.
Fortunatamente, la pulizia corretta di questi articoli non è troppo difficile: la maggior parte richiede solo uno spray o una salvietta con una soluzione di candeggina diluita (1 cucchiaio di candeggina liquida al cloro a 1 litro di acqua). Ecco cinque delle cose più comunemente contaminate nella tua cucina, oltre al modo giusto per lavarle.
Nota di sicurezza: Se si decide di disinfettare con una miscela di candeggina diluita, fare attenzione a non combinare la candeggina con altri detergenti, compreso il detersivo per piatti, poiché può produrre gas tossici. Conservare la candeggina dove non può essere trovata da bambini o animali domestici.
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Apriscatole
Esatto, l'umile apriscatole è arrivato in cima alla lista dell'Università di Rochester per gli oggetti da cucina contaminati. Sii sincero, quanti di noi hanno mai aperto una lattina e hanno gettato l'apri nel cassetto? O dato un rapido risciacquo superficiale? Forse non sorprende che questo strumento da cucina sia così germe.
Come pulire un apriscatole: Dopo ogni utilizzo, pulire l'apriscatole con acqua e sapone per i piatti. Per una maggiore potenza disinfettante, pulire l'apri lattina con la soluzione di candeggina (1 cucchiaio di candeggina di cloro liquido in 1 gallone di acqua) o un disinfettante acquistato in negozio, quindi lasciare asciugare all'aria.
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Taglieri
Se usi un tagliere per preparare carne o pesce crudi, ci sono buone probabilità che sia coperto di germi. E poiché molti di noi sanno che non dovremmo pulire i taglieri di legno in lavastoviglie (dove il calore potrebbe farli deformare o rompersi), dovremo imparare il modo giusto di lavarli a mano.
Fase 1: investire in almeno due taglieri, uno per carne e pesce e un altro per frutta e verdura. Mantenere separate queste schede aiuterà a ridurre la potenziale contaminazione incrociata.
Come pulire un tagliere: Consultare la nostra guida completa alla pulizia. Per la scheda utilizzata per preparare la carne, ti consigliamo di spruzzare o pulirla con una miscela di candeggina diluita (vedi sopra), quindi risciacquare abbondantemente con acqua e lasciare asciugare all'aria. Per l'altro bordo, lavare accuratamente con acqua e sapone per i piatti.
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Piani di lavoro
Di recente, a seguito del coronavirus, c'è stata una maggiore attenzione alla pulizia del piano di lavoro e molti di noi hanno imparato che non abbiamo lavato il nostro nel modo giusto. Un apprendimento chiave: c'è una differenza tra la pulizia (asciugando briciole e sporcizia visibili) e la disinfezione (distruggendo i microrganismi su una superficie). Per lavare correttamente un piano di lavoro, è necessario innanzitutto iniziare con la pulizia, quindi disinfettare, altrimenti il il disinfettante non sarà in grado di lavorare sul piano di lavoro a causa di tutte le briciole e il gunk che ricoprono il superficie.
Come pulire un piano di lavoro: Inizia pulendo il piano di lavoro e pulendolo come faresti normalmente per rimuovere detriti e sversamenti. Una volta che la superficie appare visibilmente pulita, è tempo di disinfettare. Spruzzare o pulire la superficie con la miscela di candeggina diluita sopra o un disinfettante acquistato in negozio per le superfici della cucina. Nota: ti consigliamo di seguire il "tempo di contatto" (per quanto tempo il prodotto deve rimanere in superficie) specificato sull'etichetta prima di cancellare.
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Canovacci e spugne
"Questi sono spesso altamente contaminati", avverte il Medical Center dell'Università di Rochester. Yikes! In realtà, arrivano fino a raccomandare non usando una spugna in cucina... per niente. Al suo posto, optare per uno strofinaccio per piatti o un raschietto in plastica dura che può essere pulito in lavastoviglie. Se semplicemente non riesci a separarti dalla spugna da cucina, sostituiscila spesso, almeno una volta alla settimana.
Come lavare i canovacci: Idealmente, ti consigliamo di utilizzare un canovaccio pulito ogni giorno. Dopo ogni utilizzo, sciacquarlo accuratamente e lasciare asciugare all'aria. Se si utilizza il panno per pulire il pavimento o un'altra superficie sporca, passarlo attraverso il bucato prima di riutilizzarlo per asciugare nuovamente i piatti.
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Lavandino della cucina
Il lavello e lo scarico della cucina sono un punto focale per i germi, soprattutto se si cucina carne o pesce. Pulire regolarmente il lavandino, spruzzando con la miscela di candeggina o un disinfettante specializzato prima di sciacquare accuratamente.
Come pulire lo scarico: Ogni una o due settimane, prova questo: versa 1 tazza di acqua calda nello scarico, seguita da 1 tazza di candeggina non diluita. Lasciar riposare tutta la notte. Questo igienizzerà lo scarico e terrà a bada gli odori sgradevoli.