Questi 12 frutti e verdure contengono più pesticidi

Questo articolo è originariamente apparso su Tempo.

Nell'ultimo relazione sui residui di pesticidi, il gruppo di lavoro ambientale afferma che il 70% della frutta e verdura coltivate in modo convenzionale contengono fino a 230 pesticidi o prodotti di decomposizione diversi.

L'analisi, basata su campioni di produzione testati dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, ha scoperto che fragole e spinaci contenevano il massima quantità di residui di pesticidi. Un campione di fragole, ad esempio, è risultato positivo per 20 diversi pesticidi e gli spinaci contenevano in peso quasi il doppio dei residui di pesticidi rispetto a qualsiasi altro frutto o verdura.

I due tipi di prodotti hanno superato la classifica EWG dei 12 frutti e ortaggi con le più alte concentrazioni di pesticidi: il cosiddetto “Dirty Dozzina." Dopo fragole e spinaci arrivano nettarine, mele, uva, pesche, ciliegie, pere, pomodori, sedano, patate e campana dolce peperoni. Oltre il 98% di pesche, ciliegie e mele conteneva almeno un pesticida.

Elenco di quest'anno quasi rispecchia quello dell'anno scorso, suggerendo che poco è cambiato nel modo in cui vengono coltivate queste colture. (L'analisi si applicava solo a prodotti che non erano coltivati ​​biologicamente.)

Quanto è pericolosa l'esposizione ai prodotti chimici? Dal 1996 le leggi federali hanno imposto che l'Agenzia per la protezione ambientale (EPA) studi e regoli l'uso di pesticidi per il suo potenziale di danneggiare la salute umana, molti prodotti chimici tossici sono stati rimossi dal raccolto in crescita. Ma gli studi continuano a trovare potenziali effetti dell'esposizione ai pesticidi ancora in uso. Un recente studio, ad esempio, ha indicato un possibile collegamento tra esposizione ai pesticidi nei prodotti e minore fertilità.

Sono necessari ulteriori studi per consolidare la relazione tra le attuali esposizioni ai pesticidi dai prodotti e gli effetti a lungo termine sulla salute. Nel frattempo, i ricercatori affermano che i prodotti biologici generalmente contengono meno residui di pesticidi e le persone preoccupate per la loro esposizione possono anche concentrarsi su frutta e verdura che tendono a contenere meno pesticidi. Ecco il EWG elenco dei frutti e degli ortaggi più bassi nei residui di pesticidi—Il cosiddetto Clean 15:

Avocado

Mais dolce

Ananas

Cavolo

Cipolle

Piselli surgelati

Papayas

Asparago

manghi

Melanzane

melate

Kiwi

cantalupi

Cavolfiore

broccoli