7 alimenti "malsani" che sono davvero grandi per te
Il vecchio pensiero della comunità della scienza della nutrizione era che le uova fossero ricche di grassi e colesterolo, il che poteva avere un impatto negativo sulla salute del cuore. Ora sappiamo meglio. "Le uova contengono grasso, sì, ma non a un livello preoccupante - e parte di quel grasso è un buon grasso", spiega Alexandra Lewis, RD, LDN, dietista di Baze. “E sebbene le uova contengano colesterolo, ora capiamo che il colesterolo negli alimenti non è direttamente associato al colesterolo livelli nel sangue. " Forse soprattutto, le uova (in particolare i tuorli) sono piene di proteine, vitamine e minerali. Quindi salta la frittata di albume e fai il vero affare. Anche le tue papille gustative ti ringrazieranno.
RELAZIONATO: 9 Inesattezze che aprono gli occhi Probabilmente credi nel mangiare uova
Quando pensiamo ai cibi surgelati, le nostre menti in genere vanno direttamente alla pizza congelata, al gelato o alle cene TV di tua nonna. La buona notizia è che l'industria dei surgelati è arrivata a
lungo modo, soprattutto nel reparto prodotti. Frutta e verdura sono congelati quando hanno raggiunto il picco di maturità e quando il loro contenuto di nutrienti è più elevato. Ciò significa che otterrai il massimo dal tuo budget quando si tratta di vitamine e minerali. "Adoro usare le verdure surgelate a vapore nel sacchetto come contorno, le bacche congelate sulla mia farina d'avena e il pasto congelato occasionale per il mio pranzo", dice Lewis. Solo alcuni dei grandi marchi sul mercato includono Luvo, Evol, Amy's, Good Food Made Simple, Kashi, Saffron Road e Love the Wild.Secondo Jennifer Patzkowsky, MS, RDN / LDN, un dietista aziendale per Publix, la cosa più grande da tenere d'occhio quando si tratta di verdure surgelate sono cibi ricchi di sodio, in particolare quelli confezionati con salse speciali e altro add-ons. "Se stai cercando un po 'di calcio e sapore, la soluzione migliore è quella di tirare da quelli che sono leggermente conditi con erbe e spezie", dice.
Consumare troppo può sicuramente avere alcuni effetti collaterali negativi: battito cardiaco accelerato, sudorazione, diarrea, costipazione: il caffè con moderazione ha dimostrato di essere benefico per la nostra salute nella maggior parte dei casi casi. Secondo Juliana Dewsnap, RD, LDN, CPT, il caffè contiene diverse vitamine del gruppo B essenziali ed è stato associato a un minor rischio di diabete di tipo 2. Tuttavia, è importante notare che mentre il caffè non è necessariamente dannoso per te, ciò che ci metti - sciroppi zuccherati, olio MCT e burro - può avere gravi effetti dannosi.
Pane, verdure amidacee, avena e così via ricevono spesso un brutto colpo per essere ricchi di carboidrati. "Tuttavia, i tuoi organi - in particolare cervello, reni e muscoli - hanno bisogno di carboidrati per funzionare correttamente", spiega Dewsnap. Oltre al fatto che il tuo corpo brucia energia dai carboidrati in modo più efficiente rispetto a qualsiasi altro macronutriente, questi alimenti contengono qualcosa della massima importanza: la fibra. La fibra aiuta a regolare la digestione e ti dà una sensazione di pienezza che potresti non ricevere da una dieta ricca di grassi e ricca di proteine.
RELAZIONATO: Questo è il tipo più sano di pane, secondo un dietista registrato
Il glutine ha un rap notoriamente brutto. Inoltre è spesso intriso di carboidrati come pane bianco e pasta, ma tutto il glutine è davvero una proteina che si trova nel grano, nell'orzo e nella segale che dà all'impasto la sua struttura ed elasticità. L'uso di versioni integrali di prodotti che contengono questi cereali è una decisione incredibilmente salutare e questi prodotti sono generalmente molto meno elaborati rispetto alle loro controparti senza glutine. "Solo coloro che hanno la celiachia, un'allergia al grano o un'intolleranza al glutine hanno un impatto negativo sulla salute del consumo di glutine", afferma Rachel Caine, MS, RD, LDN. "E questo comprende meno dell'1 percento della popolazione." Quindi vai avanti e fai il pieno di pasta e pane integrali ricchi di fibre.
RELAZIONATO: Il glutine è seriamente frainteso: ecco perché
Anche se non tutti i prodotti lattiero-caseari sono uguali, pensa allo yogurt greco vs. gelato: i latticini sono generalmente abbastanza sani. I prodotti lattiero-caseari contengono in genere molti nutrienti che destano preoccupazione, come vitamina D, magnesio e potassio. Può anche essere un'importante fonte di proteine in molte diete. “Anche le persone intolleranti al lattosio possono godere e tollerare in modo salutare alcuni tipi di prodotti lattiero-caseari, in particolare prodotti fermentati o stagionati come kefir, formaggi stagionati o yogurt ", afferma Caine. (Tieni presente, tuttavia, che l'intolleranza al lattosio e le allergie ai latticini sono due cose molto diverse. Questo non si applica a chi è affetto da un'allergia ai latticini. I prodotti lattiero-caseari e la salute sono stati ampiamente studiati e, con moderazione, i latticini possono aiutare con perdita di peso, aumento muscolare, prevenzione delle malattie cardiovascolari e ossa Salute.
Analogamente a frutta e verdura congelate, anche le frutta e le verdure in scatola vengono raccolte e raccolte nella loro forma più matura e quindi spedite immediatamente all'impianto di lavorazione per essere inscatolate. Secondo Patzkowsky, gli alimenti in scatola possono essere un utile complemento della dieta e possono rimanere un'opzione "migliore per te", purché si evitino quelli ricchi di alti livelli di sodio e sciroppi.
RELAZIONATO: 6 cose che mangi ogni giorno che probabilmente sono scadute