Il miglior frullatore utilizza senza frullati

Uno dei compiti più comuni in cucina - tagliare le verdure - è molto più semplice usando il tuo frullatore ad alta velocità. Esistono due metodi per farlo: taglio a umido e taglio a secco. Il taglio a secco funziona meglio per piccole quantità di verdure. Basta girare il frullatore a bassa velocità (più bassa è la velocità, più grandi sono i pezzi) e rilasciare le verdure sulla lama con il motore acceso. Per tagliare una maggiore quantità di verdure, ad esempio una testa di cavolo per fare i crauti o fare il cavolfiore, iniziare aggiungendo grandi pezzi di verdure al frullatore seguito da acqua sufficiente per far galleggiare i pezzi di verdura fuori dal lama. Pulisci il frullatore fino a quando non hai raggiunto la consistenza desiderata, quindi filtra le verdure. Ecco! Pizza di crosta di cavolfiore in arrivo.

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Che tu sia intollerante al lattosio o no, le alternative al latte sono in aumento. Ma i marchi acquistati nei negozi possono spesso contenere zuccheri, emulsionanti e conservanti aggiunti, a prescindere dal costo. Perché non crearne uno tuo a casa? Un frullatore ad alta velocità può montare acqua e noci a tua scelta in una base cremosa e deliziosa per cereali, frullati o da sola senza sforzo. Oltre alla classica soia, sperimenta con noci, anacardi o nocciole e considera l'aggiunta di baccelli di vaniglia, un tocco di agave o sciroppo d'acero o cannella alla tua creazione. È così facile che potresti non tornare mai alla varietà inscatolata.

Se hai sperimentato una dieta priva di glutine, hai già familiarità con il costo e la seccatura di rintracciare alternative di farina di grano. È semplice ed economico produrre il tuo riso fatto in casa, il farro, la quinoa e sì, anche la classica farina di grano se hai il frullatore giusto. Basta caricare il contenitore con il grano secco di scelta e aumentare lentamente la velocità, mescolando al grado di finezza che preferisci.

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I miscelatori ad alte prestazioni sono noti per la loro capacità di polverizzare praticamente qualsiasi cosa in una miscela liscia, ma sono anche abbastanza versatili da sostituire il tuo robot da cucina per quelle volte che vuoi lasciarne struttura. Usa il frullatore basso per fare pesto e salsa con la perfetta pezzatura, senza tritare o tagliare a dadini. Frullare un po 'di più per salse lisce e setose, burro di nocie hummus. Bonus: il frullatore tende ad essere molto più facile da pulire rispetto al robot da cucina.

Salva l'allenamento del braccio per la lezione di barre: le potenti lame del frullatore prendono il posto dell'impasto quando mescolano l'impasto per pane e pizza. Fare dolci o a bambino olandese? L'uso del frullatore aiuta la miscela a aerare e gonfiarsi perfettamente nel forno. Basta mescolare gli ingredienti secchi prima di aggiungere l'umidità e pulsare fino a quando non si forma una palla.

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