Questa è la ricetta della torta di zucca di Mandy Moore

Avere una ricetta per le vacanze su cui fare affidamento è un ottimo antistress in questo periodo dell'anno. Dalla disposizione dei posti a sedere al tavolo del Ringraziamento alle folli file di check-out al negozio di alimentari, l'ultima cosa di cui devi preoccuparti è provare un nuovo piatto. Questi siamo noi la stella Mandy Moore ha riscontrato il successo in una torta di zucca senza glutine e abbiamo la sensazione che potrebbe diventare anche il tuo nuovo obiettivo.

Moore, che è priva di glutine, ha realizzato per la prima volta l'ultimo ringraziamento la torta di zucca del blogger Sweet Laurel. Ha in programma di farlo di nuovo quest'anno per Friendsgiving, che sta ospitando con lei presto per diventare suocera.

"Sono senza glutine, quindi direi di essere sicuro di offrire opzioni in modo che le persone possano ancora gustare piatti tradizionali", ha detto Moore. "Sono una persona così dolce, e faccio una deliziosa torta di zucca senza glutine che tutti possono gustare." Durante l'hosting, Moore mantiene bassi i costi utilizzando un

Carta giornaliera American Cash Blue Cash, che guadagna indietro i suoi soldi per la spesa.

Di seguito puoi trovare la ricetta. Per suggerimenti su come preparare la torta di zucca, dai un'occhiata alla nostra video dimostrativo.

ingredienti:

Per l'impasto:
2 tazze di farina di mandorle o nocciole
1/2 cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya
2 cucchiai di olio di cocco
1 uovo

Per il ripieno:
1 3/4 tazze purè di zucca
3 uova
½ tazza di latte di cocco o di mandorle
1/3 di tazza di sciroppo d'acero al 100%
1 cucchiaio di cannella
1 cucchiaino spezia della torta di zucca (o una miscela di noce moscata, chiodi di garofano, pimento e zenzero macinati)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale rosa dell'Himalaya

Per preparare la crosta di torta:

Preriscalda il forno a 350 F. Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola, quindi aggiungi lentamente olio di cocco e uova. Mescolare per combinare. Se è necessaria più umidità, aggiungere un po 'più di olio. Premi sul fondo di una tortiera o di una tortiera.

Per preparare il ripieno:

Preriscalda il forno a 350 F. Usando un miscelatore manuale o un robot da cucina, mescola la purea di zucca e le uova. Aggiungi lentamente latte di cocco o di mandorle, sciroppo d'acero, cannella, spezie per torta di zucca, estratto di vaniglia e sale.

Versare nella crosta di torta preparata. Proteggi i bordi della crosta di torta con strisce di pellicola. Cuocere per 30 minuti, quindi rimuovere le strisce di alluminio e continuare a cuocere fino a quando il centro della torta è stabile, circa 15-20 minuti in più.

Lasciare raffreddare, quindi metterlo in frigorifero per impostare durante la notte, o godersi il caldo! Servire con panna montata.

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