Come pulire i 5 posti più germi nella tua cucina

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I punti più colpiti dai batteri nella nostra cucina sono luoghi di cui siamo a malapena consapevoli. Eek!

Una dura realtà: tra le materie prime, l'ambiente umido (e caldo) e il numero infinito di problemi tempo-temperatura, la tua cucina è un terreno fertile per i batteri. Alcune cose, come la spugna, il tagliere, il cestino o lo scarico del lavandino, sono abbastanza ovvie perché sono usati per compiti disordinati: pulire fuoriuscite, smaltire immondizia, tagliare carne cruda, quel tipo di cosa. Ma secondo uno studio della National Science Foundation, nessuno di questi luoghi è in realtà il luogo in cui risiedono i patogeni che hanno maggiori probabilità di causarci malattie di origine alimentare. In effetti, le aree che hanno identificato come le più colpite dai batteri nella nostra cucina sono posizioni di cui siamo a malapena consapevoli. Eek!

Continua a leggere per una dose di realtà sanitaria necessaria tanto necessaria.

Cassetti per carne e frigorifero

Questo è sorprendente perché un frigorifero ben funzionante è l'unico posto nella tua cucina (diamine, la tua casa) che puoi contare su per mantenere il cibo a una temperatura sufficientemente bassa, ad es. sotto i 40 gradi — per evitare che diventi potenzialmente pericoloso batteri. Ma ahimè, questo non significa che non possa ospitare germi. Secondo la NSF, i cassetti più freschi hanno spesso tracce di

Salmonella, Listeria, batteri e muffe, e lo stesso vale per il cassetto della carne (che è anche ad alto rischio per E. coli contaminazione). Per pulire questi scomparti, rimuovere i cassetti dal frigorifero e pulire l'interno con una spugna o un panno, un detergente delicato e acqua calda. Risciacquare e asciugare con un asciugamano pulito. Fallo una volta al mese o ogni volta che vedi una fuoriuscita all'interno.

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La guarnizione del frullatore

Parole per cui vivere: solo perché sembra clean non significa questo è pulito. Allegato A? La base del tuo frullatore. Un errore comune che facciamo dopo la sessione di frullato è quello di pulire solo la brocca e ignorare la guarnizione, o il sottile pezzo di gomma destinato a formare una tenuta stagna attorno alla base del frullatore. Questo piccolo e apparentemente innocuo elemento ha reso i primi tre (!) Nell'elenco dei siti pieni di germi del NSF, in particolare per Salmonella, E. coli, lievito e muffa. Per pulirlo correttamente, il consiglio più importante è di smontare completamente il vaso del frullatore (guarnizione, lama, coperchio e base), quindi posizionare tutte le parti nella lavastoviglie. Se non è lavabile in lavastoviglie, lavare a mano tutti questi pezzi separatamente in acqua calda e sapone e asciugarli prima di rimontarli.

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Il tuo apriscatole

Ha molto senso pensare a quanti cibi diversi tocca un apriscatole (... zuppa, tonno, cibo per gatti, devo andare avanti?) Senza essere accuratamente pulito nel mezzo. Immergi questo strumento in lavastoviglie dopo ogni utilizzo e, se è solo lavaggio a mano, puliscilo accuratamente in acqua calda e sapone e lascialo asciugare all'aria.

Spatole di gomma

E. coli, lievito e muffa sono tutti abitanti comuni di questo apparentemente innocuo gadget da cucina. L'offensore più comune è lo stile della spatola che è costruita da due pezzi. Simile al frullatore, molti cuochi dimenticano di smontare i vari componenti durante la pulizia, il che consente ai batteri potenzialmente non sicuri di vivere e crescere all'interno. La prossima volta, separare la maniglia dalla testa e inserire entrambe le metà in lavastoviglie o lavare a mano e asciugare all'aria. Meglio ancora, getta il tuo germe e afferra una spatola fatta da un singolo pezzo di silicone. Questo da GIR non ha angoli o fessure per la residenza dei germi ($ 13, amazon.com).

Contenitori per alimenti

Non solo il contenitore stesso, ma ancora una volta, è quella piccola guarnizione testy che ha lo scopo di mantenere il contenitore a prova di perdite e ermetico. Parliamo di ironia! L'NSF ha contrassegnato questo pezzo di gomma come terreno fertile per Salmonella, muffa e lievito. Se i contenitori sono lavabili in lavastoviglie, posizionare la base e il coperchio all'interno per la pulizia dopo ogni utilizzo, e controlla il manuale per vedere se la guarnizione è rimovibile (in tal caso, rimuovila e aggiungi alla lavastoviglie, pure). Se si sta lavando a mano, pulire il contenitore e il coperchio con acqua calda e sapone e prestare particolare attenzione all'area intorno al sigillo e alle eventuali scanalature in cui il coperchio si attacca al contenitore. Risciacquare abbondantemente e lasciare asciugare all'aria.

I cinque posti più belli della tua cucina non sono quello che pensi (più come pulirli)

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