Questo è il modo migliore per prevenire l'ustione del congelatore dei gelati

Lascia che ti prepari la scena: è di 90 gradi all'esterno, stai morendo per qualcosa di dolce e quando finalmente torni a casa e apri con entusiasmo il congelatore per afferrare la tua preziosa pinta di pasta biscottata con scaglie di cioccolato vedi che la cremosa vaniglia dovrebbe essere completamente ricoperta di ghiaccio cristalli. Che diavolo fresco è questo?

Brucia congelatore. Immagina un mondo senza di esso! Non più in rovina serate di cinema, feste di compleanno o spuntini estivi sudati. Trovare la tua Rocky Road coperta di pezzi di ghiaccio croccanti è come se il mondo ti dicesse di lucidare l'intera pinta la prossima volta.

La buona notizia è che l'ustione del congelatore è un problema facile da risolvere. Ecco come: conserva semplicemente la tua pinta di gelato parzialmente sciolta capovolta e nella parte posteriore del congelatore. Perché? Poiché l'ustione del congelatore è causata dall'evaporazione dell'acqua nel tuo dessert dolce e quindi dal ricongelamento sulla superficie del gelato, questo è ciò che provoca la formazione di quei cristalli di ghiaccio spiacevoli. Se conservi la tua pinta sottosopra prima di ricongelarla, il gelato fuso gocciolerà nel coperchio e avrà meno possibilità di rovinare la parte "pura" sul fondo che è ancora congelata. Assicurati solo che il coperchio sia super comodo prima di provare questo!

La parte posteriore del congelatore è altrettanto importante: le temperature più lontane dalla porta sono molto più stabili nel tempo. Più indietro, più è difficile per l'aria a temperatura ambiente invadere (e manomettere) il tuo gelato. Qualunque cosa tu faccia, non conservare i tuoi dessert surgelati nella porta del tuo congelatore.

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Se stai cercando altri modi per prevenire l'ustione del congelatore, puoi anche provare a stendere un pezzo di carta oleata o una pergamena sul tuo gelato all'interno del contenitore. Questo elimina lo spazio d'aria extra all'interno, il che renderà più difficile l'evaporazione dell'umidità (e la sgradevole refrigerazione) dalla superficie del tuo dessert. Oppure, se preferisci prepara il tuo gelato, questi contenitori di stoccaggio sottili e poco profondi da Pampered Chef (2 a $ 25, pamperedchef.com) manterrà il tuo trattamento fatto in casa senza bruciature da congelatore per settimane e settimane.

Ultima parola: un solido punto di partenza nella prevenzione dell'ustione del congelatore è assicurarsi che il congelatore sia effettivamente (ahem) congelato. Prova a mettere un termometro da congelatore all'interno per assicurarti che stia effettivamente leggendo 0 ° F o inferiore. In caso contrario, si consiglia di abbassare il quadrante fino a quando la temperatura interna è pari o inferiore a 0 ° F.

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