Ricetta Cupcakes della Foresta Nera
Come farlo
Passo 1
Scaldare il forno a 350 ° e rivestire una teglia per muffin standard da 12 tazze con fodere di carta. Unire la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale in una ciotola media.
Passo 2
Sbatti lo zucchero, il burro e le uova nella grande ciotola. Aggiungere la miscela di farina allo zucchero e la miscela di uova a intervalli, alternando con il latticello e il caffè, iniziando e terminando con la miscela di farina.
Passaggio 3
Dividi la pastella tra le tazze preparate. Cuocere fino a quando uno stecchino inserito al centro esce con solo poche briciole umide, da 22 a 25 minuti. Trasferisci i cupcake su una griglia per raffreddarli completamente.
Passaggio 4
Una volta che i cupcakes sono freschi, usa un coltello per tagliare un piccolo cerchio dalla parte superiore di ciascuno. Salva le cime e raccogli un po 'di torta dal centro di ogni cupcake. Riempi ogni cupcake con circa 2 cucchiaini di confettura di ciliegie e sostituisci le cime.
Passaggio 5
Montare la panna e lo zucchero dei pasticceri a picchi medio-rigidi. Top ogni cupcake con panna montata. Guarnire con scaglie di cioccolato e conserve di ciliegia, se lo si desidera.