Parti, ricette e suggerimenti per robot da cucina

Pensa al tuo robot da cucina come a un paio di mani in più che possono ridurre i tempi di preparazione e possono persino ispirarti a provare nuove ricette. Ecco le sue caratteristiche principali.

1. Il motore

Se produci molto impasto per il pane, cerca un modello ad alta potenza (circa 1.000 watt), che fornirà la potenza per un impasto prolungato. Altrimenti, 600 watt gestiranno la maggior parte delle attività quotidiane in cucina.

2. Tubo di alimentazione piccolo

Utilizzare questa apertura per alimentare piccoli oggetti, come i ravanelli, o per aggiungere liquidi mentre la macchina è in funzione, come quando si incorpora l'olio d'oliva nel pesto.

3. pusher

I pulsanti grandi e piccoli proteggono le dita mentre si passa il cibo attraverso i tubi di alimentazione grandi e piccoli. (La maggior parte delle macchine sono attrezzate per funzionare solo quando il grande spintore è in posizione.) È possibile variare lo spessore delle fette modificando la forza di spinta.

4. Tubo di alimentazione grande

Questa è l'apertura attraverso la quale spingi la maggior parte del cibo per affettare e grattugiare. Cerca uno largo almeno 4 pollici e mezzo. Per brandelli carini e lunghi, posiziona le carote e altre verdure lunghe e strette nel tubo parallelamente alla lama, piuttosto che appoggiarle all'estremità. Inserire lo spintore e premere con decisione prima di accendere la macchina.

5. Ciotola da lavoro

Una capacità di 11 tazze è l'ideale. Salta i modelli con ciotole di nidificazione (4½ tazze in una 14 tazze). Per utilizzare la ciotola più piccola, è necessario inserirla all'interno di quella più grande, quindi entrambe si sporcano durante l'elaborazione.

6. Pulsante a impulsi

Utilizzare questo per accendere e spegnere la macchina rapidamente. Ottimo per tagliare a scatti rapidi in modo che il cibo non venga elaborato eccessivamente ― pensa salse e condimenti.

In senso orario da in alto a sinistra:

Lama di metallo

Lo userai di più, quindi conservalo nella ciotola. Se eviti di elaborare qualsiasi cosa che non puoi tagliare con un coltello, dovrebbe rimanere affilato per decenni.

Disco per affettare

Spesso viene fornito in 4 millimetri per fette spesse e 2 millimetri per fette sottili. Alcune macchine hanno un disco che può essere capovolto.

Lama per pasta

Probabilmente lo userete almeno, poiché è destinato all'impasto di lievito. Per impasti e pezzi corti, utilizzare la lama di metallo.

Grating Disk

Usalo per tagliare verdure, frutta e formaggi solidi in bit da 1/4 a 1/8 di pollice. Otterrai tanto risultati più belli che con una grattugia.

Pezzi di ricambio

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