Qual è la differenza tra Bourbon e Whisky?

Se sei mai stato nel negozio di liquori a fissare il mare di liquore marrone vagamente etichettato "whisky", potresti esserti chiesto cosa differenzia bourbon e whisky. In realtà è abbastanza semplice: tutto il bourbon è whisky, ma non tutto il whisky è bourbon.

Il whisky è una vasta categoria che copre gli alcolici a base di grano, di solito a botte. Se alla fine è scritto con un "occhio", è americano o irlandesi in origine. Se c'è solo una "y", è scozzese, giapponese o canadese, con l'eccezione di Maker's Mark, che usa quest'ultima ortografia per il loro whisky bourbon americano.

Bourbon è un whisky di produzione americana che ha avuto origine nel Kentucky, dove la parte del leone dei produttori di bourbon si distillano. Ma non devi risiedere nel Kentucky, o anche nel Sud, per produrre legalmente il bourbon. L'unico requisito geografico è che è prodotto negli Stati Uniti: qualsiasi stato può produrre un whisky e nominarlo bourbon.

Uno degli altri fattori che distingue il bourbon è che la legge federale richiede che più della metà sia prodotta con mais; il resto può essere un mix di altri cereali (segale, orzo, grano). Ecco perché quando sorseggi un bicchiere di bourbon, ha un sapore un po 'più ricco e dolce di uno, diciamo, uno scozzese. Anche il bourbon deve essere invecchiato in botti di rovere americano carbonizzate nuove.

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E, infine, la domanda più importante di tutte: quando si tratta della differenza tra bourbon e whisky, puoi ancora fare una Manhattan con entrambe? Per quanto il ponte di Brooklyn sia ancora in piedi, la risposta è sì, puoi.