Mini dessert natalizi che vorrai aggiungere alla tua lista dei desideri
Chi dice che i dessert di Natale debbano essere grandi, audaci e esagerati? A volte le cose buone arrivano in piccoli pacchetti, come dimostrano queste deliziosamente deliziose prelibatezze da un morso. I cupcake mini cibo per angeli, conditi con lamponi freschi e una spolverata nevosa di zucchero a velo, si scioglieranno in bocca, mentre macarons scintillanti di vaniglia con tre diversi ripieni festivi (menta piperita al cioccolato bianco, marshmallow allo zabaione e moka al cioccolato speziato) scompariranno dalla tavola dei dessert delle vacanze in un veloce. Non c'è niente di più carino di cheesecake di dimensioni individuali fatte con Oreo di pan di zenzero e budino di pan di zenzero, ciascuno sormontato da un minuscolo omino di pan di zenzero. (Ancora meglio, la ricetta non richiede alcuna cottura.) O condisci cioccolata calda o caffè con a versione in miniatura di una casa di pan di zenzero che si trova proprio in cima alla tazza, in attesa di essere inzuppato e mangiato. Il dolce incontra il salato nei bocconcini di pretzel al cioccolato realizzati con le tue mini caramelle preferite e decorate con granelli rossi per la stagione. E chi potrebbe resistere a piccoli bocconcini con strati di corteccia e torta di menta piperita, tutti ricoperti di glassa alla vaniglia e contorni dolci a tema natalizio? Non lasciarti ingannare dalle loro piccole dimensioni: questi minuscoli dolci saranno i protagonisti di qualsiasi festa.
I cupcake sono intrinsecamente carini, ma diventano ancora più adorabili quando vengono realizzati in miniatura. Presentati come se fossero stati appena spolverati di neve, questi cupcake eleganti e stravaganti scompariranno sicuramente in pochi secondi. La scorza di limone appena grattugiata illumina una pastella tradizionale e un vortice di panna montata zuccherata le rende pronte per la festa. Un tocco di un lampone fresco e una spolverata di zucchero a velo nevoso aggiunge quel tocco festivo finale. La loro consistenza leggera e soffice (e le dimensioni individuali) ti assicurano che non finirai il Natale eccessivamente imbottito, cioè finché puoi mangiarne solo uno. Considerati avvisato.
Ricetta e foto di Carrie Sellman per The Cake Blog.
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I cookie di identificazione personale sono un classico piacere per le vacanze e sono divertenti da fare con i bambini di tutte le età. Premi sull'impasto per creare rientri delle dimensioni di una impronta digitale, quindi cuoci leggermente i biscotti (sì, hai letto bene) fino a ottenere una consistenza confusa e simile a un brownie. Se preferisci un biscotto più solido e simile a quello di pasta frolla, cuoci per un minuto o due in più. Una volta raffreddata, la glassa al cioccolato fatta in casa viene versata nel pozzo e vengono aggiunte colorate spruzzi per un finale festivo. Quando la glassa è impostata, servi i biscotti o conservali in barattoli secondo necessità, anche se scommettiamo che non rimarranno a lungo.
Ricetta e foto da Pizzico di Yum.
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Il sapore del pan di zenzero brilla in tre modi in queste cremose e ariose cheesecakes: nella crosta di Gingerbread Oreo, nel pan di zenzero ripieno di crema di formaggio e nell'omino di pan di zenzero in miniatura seduto in cima (in realtà è una torta commestibile decorazione-intelligente!). Un cucchiaio di spezie di torta di zucca amplifica ulteriormente il sapore. Gli ingredienti acquistati in negozio aiutano ad accelerare la preparazione e non è necessario alcun tempo di raffreddamento aggiuntivo. La parte migliore? Poiché queste cheesecake non sono infornate, non occupano spazio nel forno e puoi alleviare il giorno dello stress rendendole in anticipo e conservandole in frigorifero fino a quando non sei pronto per servire.
Ricetta e foto da La mia dipendenza da cottura.
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Fai una pausa dal vassoio dei biscotti e servi queste patatine confortevoli e porzionate individualmente, che sono piene di mele tenere e speziate e mirtilli freschi e piccanti. Il condimento di avena di zucchero di canna con cannella e noce moscata è così caldo e delizioso, ti consigliamo di fare un extra per spolverare sopra il gelato alla vaniglia (non opzionale). Altrimenti, una buona spolverata di cannella è anche una buona idea. Cuocere in piccoli stampini resistenti al forno fino a quando la frutta gorgoglia e il condimento è marrone dorato, quindi lasciare raffreddare leggermente prima di servire. I tuoi ospiti saranno lieti di avere il loro dessert personale per le vacanze, nessuna condivisione consentita!
Ricetta e foto da Jelly Toast.
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Tradizionalmente serviti alla fine delle cene natalizie in Inghilterra, i budini natalizi sono noti per essere noiosi e richiedono molto tempo, dato che di solito cuociono a vapore per ore. Questa versione alleggerita è stata progettata pensando con facilità, e ogni torta in miniatura è costellata di albicocche e ciliegie tritate e riempita con spezie: zenzero, noce moscata e cannella. Succo d'arancia e scorza appena spremute aggiungono una luminosità agrumata. Sono conditi con una glassa per vegani a base di anacardi, olio di cocco e vaniglia, insieme a una ciliegia fresca per guarnire (anche se puoi saltare questo o sostituire un altro frutto). Sono ottimi anche per colazione la mattina di Natale.
Ricetta e foto di Brooke Meredith di Una collezione consapevole.
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Queste corone commestibili dimostrano cose buone decisamente vieni in piccoli pacchetti. Non solo c'è dentro lo zucchero alla cannella, ma ogni corona è ricoperta di zucchero di canna e noci. Salva un lotto (o due) per te stesso, quindi metti il resto in sacchetti e dai agli amici per tutta la stagione.
Ricetta e foto da Scatola di spezie.
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Invece di cuocere una casa di pan di zenzero a grandezza naturale, crea queste mini versioni che si trovano sopra la tua tazza. Sono perfetti per uscire con un caffè dopo cena o per servire con tazze fumanti di cacao caldo alla menta. Per un effetto nevoso, spolvera i tetti con glitter commestibili.
Ricetta e foto da Juliette Laura.
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Dimentica i macaron acquistati in negozio. Queste bellezze di baccelli di vaniglia sono riempite con un trio di glasse (pensa alla menta piperita al cioccolato bianco e marshmallow allo zabaione), quindi spazzolate con sciroppo semplice e spolverate di glitter commestibili. Tra torte di grandi dimensioni e altri dolci tradizionali, spiccano su qualsiasi tavolo delle vacanze.
Ricetta e foto da Kevin e Amanda.
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Ricordando un biscotto alla menta sottile, queste bellezze decadenti piaceranno a qualsiasi cioccolatini. Ogni mini cake è drappeggiato con ganache di cioccolato e menta fatta in casa, quindi rifinito con panna montata e una raffica di trucioli di cioccolato. Aggiungi un rametto di menta fresca per un tocco festoso di colore.
Con la loro crosta di cracker Graham e il ricco ripieno cremoso, tornerai indietro per pochi secondi di queste cheesecake di dimensioni ridotte. Non lesinare sul turbinio di mirtilli fatti in casa, aggiunge un pizzico di sapore aspro e un tocco decorativo. Per una facile pulizia, rivestire la tua mini muffin con fodere di carta.
Ricetta e foto da La mia dipendenza da cottura.
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I petit four tradizionali richiedono uno strato di marmellata o crema di burro nel mezzo, ma questa ricetta utilizza la corteccia di menta piperita per un tocco di vacanza unico. Richiedono un po 'di tempo e fatica, ma ne valgono assolutamente la pena. Dopo aver assemblato i tuoi strati di torta, cioccolato alla menta e marzapane, versa la glassa alla vaniglia sulle mini torte e cospargere sulle decorazioni desiderate mentre la glassa è ancora bagnata: nonpareils, dragées e mini fiocchi di neve di zucchero sono tutti belli opzioni. Oppure attendi che la glassa si asciughi e poi convoglia i disegni con glassa colorata. Ogni dolce da un morso è come un dolce regalo di Natale, assolutamente irresistibile.
Ricetta e foto da Un bel pasticcio.
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Dolce e salato Cioccolato e salatini. Non puoi sbagliare con queste combinazioni vincenti e questi piccoli morsi non deludono. Non siamo sicuri se contano come biscotti o confezioni, ma in entrambi i casi sono deliziosi. Mini barrette di cioccolato leggermente sciolte (pensa Snickers e Milky Ways - usa i tuoi preferiti) sono inserite tra pretzel quadrati, poi lasciati indurire. Renderli festivi immergendo metà del panino pretzel in cioccolato bianco fuso e aggiungendo un pizzico di granelli rossi. Una volta impostati, sei pronto per indulgere. Croccanti, gommosi, cioccolati e salati allo stesso tempo, potrebbero essere il morso perfetto.
Ricetta e foto da The Gunny Sack.
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Una sciocchezza stratificata in stile inglese è un modo classico per concludere la cena di Natale. Viene spesso servito in una grande ciotola di vetro, con singole porzioni sparpagliate sul tavolo. Prendendo spunto dall'originale, queste mini sciocchezze sono assemblate in bicchieri trasparenti in modo da poter vedere ogni strato succulento. Invece di torta tradizionale, frutta e crema pasticcera, questa versione è caratterizzata da ricchi brownies e un arioso budino al cioccolato alleggerito con panna montata. Per una presentazione più carina, convoglia il budino nei bicchieri usando un sacchetto per pasticceria (un sacchetto di plastica risigillabile con un angolo tagliato farà un pizzico). Terminalo con una spolverata di briciole di brownie o riccioli di cioccolato.
Ricetta e foto da Sarah Hearts.
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