Ricetta Waffles al burro marrone

Congratulazioni! Hai trovato la ricetta per waffle che verrai ancora e ancora. Non solo perché il suo ingrediente segreto è semplice come sciogliere il burro e continuare a cuocerlo fino a quando il suo colore diventa bronzo e un magico profumo di nocciola riempie la cucina. Ma poiché è anche una ricetta in grande quantità, quindi invita gli amici a fare un brunch con waffle o falli tutti in una volta sola e congela per quelle mattine impegnative. L'uso di burro marrone nella pastella anziché solo burro fuso, aggiunge un'altra dimensione al sapore di questo morbido waffle. Porta un pizzico di delicatezza e ricchezza che si abbina meravigliosamente allo sciroppo d'acero. È proprio il tipo di colazione che vuoi fare quando le temperature iniziano a scendere ed è ora di mettersi a proprio agio. Il burro marrone qui potrebbe essere l'ingrediente segreto, ma la chiave per assicurarsi che siano questi waffle leggero e arioso è quello di separare i bianchi d'uovo dal tuorlo, quindi montare gli albumi fino a picchi morbidi modulo. Come si fa a sapere quando gli albumi raggiungono il livello di picco morbido? Dopo aver montato per alcuni minuti, gli albumi diventeranno spumosi. Capovolgi la frusta e le cime manterranno la loro forma, ma non del tutto. Suggerimento professionale: i tempi di preparazione sono dimezzati se lavori con un doppio waffle.